[ad_1]
Instagram/@cookingwithselv ; Instagram/@andrianda
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Tempe, makanan tradisional berbahan dasar kedelai yang difermentasi, sepertinya tidak hanya kaya nutrisi namun juga sangat terjangkau. Dengan cara penyajian yang berbeda-beda, tempe dapat diolah menjadi hidangan lezat yang cocok disantap di segala kesempatan.
Tempe bisa diolah dengan berbagai cara: mulai dari digoreng, direbus, dipanggang, ditumis mencapai direbus. Cara pengolahan yang dengan cara yang berbeda ini memungkinkan tempe disajikan dalam masakan yang dengan cara yang berbeda setiap harinya, dengan begitu sepertinya tidak membosankan.
Pemanfaatan tempe sebagai lauk sehari-hari sepertinya tidak hanya memberikan manfaat nutrisi yang tinggi, tetapi juga memberi dukungan pendekatan hidup sehat dan berkelanjutan. BrilioFood telah mempromosikan 11 masakan tempe yang dapat Anda kreasikan di rumah pada Selasa (23/7).
1. Tempe goreng tepung.
foto: Instagram/@mamaquink_88
Bahan:
– 200 gr tempe, potong tipis-tipis
– 100 gr tepung terigu
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Campur tepung terigu, bawang putih, ketumbar, garam dan merica dalam satu wadah.
2. Tambahkan air minim demi minim mencapai adonan tepung cukup kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak lalu goreng tempe mencapai berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat dan kempiskan. Sajikan panas.
2. Tempe bacem.
Bahan:
– 300 gr tempe, iris sesuai selera
– 500 ml air kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 3 sendok makan gula merah, parut
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Rebus tempe dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis dan garam.
2. Masak mencapai air menyusut dan bumbu meresap.
3. Angkat tempe dan tiriskan.
4. Goreng tempe sebentar mencapai berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.
3. Goreng tempe-kecap.
foto: Instagram/@cookingwithselv
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 100ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai mencapai harum.
2. Tambahkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica dan air. Masak mencapai bumbu meresap dan tempe matang.
4. Angkat dan sajikan.
4. Tempe mendoan.
Bahan:
– 200 gr tempe, potong tipis-tipis
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok makan tepung beras
– 2 siung bawang putih, peras
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam dan daun bawang.
2. Tambahkan air minim demi minim mencapai adonan cukup encer.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak lalu goreng tempe sebentar mencapai setengah matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.
5. Sate tempe.
foto: Instagram/@wiena26
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– Tusuk sate
Bagaimana membuat:
1. Campur tempe dengan kecap, bawang putih, ketumbar dan minyak goreng. Biarkan sepanjang 15 menit.
2. Tusuk tempe pada tusuk sate.
3. Panggang sate tempe di atas bara api mencapai matang.
4. Sajikan dengan saus kacang.
6. Orek tempe.
Bahan:
– 200 gr tempe, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula merah, parut
– 1 sendok teh garam
– 100ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam dan air. Masak mencapai bumbu meresap dan tempe matang.
4. Angkat dan sajikan.
7. Tempe balado.
foto: Instagram/@siat.hoa
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 3 buah paprika merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1 buah tomat, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Goreng tempe mencapai kecoklatan. Angkat dan kempiskan.
2. Panaskan minim minyak lalu tumis cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat mencapai harum.
3. Tambahkan tempe, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, masak mencapai bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.
8. Tempe goreng tumis manis dan pedas.
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah, parut
– 1 sendok teh garam
– 100ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai mencapai harum.
2. Tambahkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan air. Masak mencapai bumbu meresap dan tempe matang.
4. Angkat dan sajikan.
9. Tempe kacang panjang goreng.
foto: Instagram/@rachelmukyun
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 100 gr kacang panjang, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 100ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai mencapai harum.
2. Tambahkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica dan air. Masak mencapai bumbu meresap dan kacang panjang matang.
4. Angkat dan sajikan.
10. Tempe sambal matah.
foto: Instagram/@andrianda
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu potong halus
– 2 lembar daun jeruk, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 3 sendok makan minyak kelapa
Bagaimana membuat:
1. Goreng tempe mencapai kecoklatan. Angkat dan kempiskan.
2. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai dan daun jeruk dalam satu wadah.
3. Tambahkan garam, gula dan minyak kelapa. Aduk rata.
4. Tambahkan tempe, aduk mencapai tercampur rata.
5. Melayani.
11. Tempe tumis tauco.
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 2 sendok makan tauco
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah paprika hijau, iris diagonal
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– 100ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan paprika hijau mencapai harum.
2. Tambahkan tauco, aduk rata.
3. Tambahkan tempe, sajikan.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
