Apa yang enak untuk dimasak hari ini? Berikut 11 olahan masakan daging sapi yang enak, empuk dan menggugah selera

foto: Instagram/@sharlin_kitchen; Instagram/@masak_sukaaja

– Menyiapkan lauk sehari-hari yang lezat dan mempunyai tekstur daging sapi yang empuk memang menjadi tantangan tersendiri, tetapi dengan beberapa trik sederhana Anda dapat menyajikan hidangan lezat di meja makan setiap hari. Daging sapi adalah bahan yang sangat serbaguna dan andai disiapkan dengan benar, dapat menjadi lauk yang sangat mengenyangkan.

Mulailah dengan untuk memilih potongan daging sapi yang tepat. Untuk hasil yang empuk dan juicy, potongan seperti sirloin steak, tenderloin atau pig tenderloin adalah pilihan preferrred. Potongan ini mempunyai tekstur yang lembut dan mudah dimasak dengan sempurna.

Ada cukup banyak olahan daging sapi yang dapat Anda buat di rumah, salah satu olahan yang patut dicoba adalah daging sapi teriyaki. Daging sapinya diiris tipis-tipis lalu direndam dalam campuran kecap manis dan minim bawang putih dan jahe. Marinasi ini sepertinya tidak hanya memberikan rasa yang dalam, tapi juga memastikan daging menjadi lebih empuk. Setelah direndam, daging sapi dibakar sebentar atau digoreng sampai berwarna kecoklatan, dengan begitu menghasilkan masakan yang manis, gurih, dan sangat empuk.

Bagi pecinta masakan yang lebih pedas, daging sapi balado adalah pilihan yang tepat. Daging sapinya dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan ramuan balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, dan tomat. Dengan teknik memasak yang tepat, daging sapi menyerap seluruh bahan dan menjadi sangat empuk, dengan rasa pedas dan minim manis yang berpadu sempurna.

Mengolah daging sapi untuk lauk sehari-hari memang memerlukan perhatian, tetapi dengan teknik yang tepat Anda dapat menyajikan hidangan yang sepertinya tidak hanya empuk dan nikmat, namun juga memuaskan setiap anggota family. Berikut 11 olahan daging sapi yang enak, empuk dan menggugah selera Makanan Brilio dari berbagai sumber pada Selasa (23/7).

1. Teriyaki daging sapi.

foto: Instagram/@sharlin_kitchen

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong tipis-tipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 cm jahe, parut
– 1 sendok makan minyak sayur

Bagaimana membuat:
1. Campurkan kecap manis, air, bawang putih dan jahe dalam mangkuk.
2. Marinasi daging sapi dengan adonan tersebut sepanjang 30 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu masak daging sapi sampai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan dengan nasi putih.

2. Daging sapi dengan lada hitam.

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh lada hitam
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan paprika, lada hitam dan kecap. Aduk rata.
4. Masak sampai daging empuk dan bahan tercampur.
5. Sajikan dengan nasi atau mie.

3. Sup daging sapi.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 2 buah wortel, potong bulat
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 batang seledri, potong-potong
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 liter udara

Bagaimana membuat:
1. Masak daging sapi dalam air mendidih sepanjang 30 menit sampai matang.
2. Tambahkan wortel, kentang dan seledri. Masak sampai sayur mayur empuk.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Sajikan hangat.

4. Daging sapi balado.

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong kecil-kecil
– 5 paprika merah
– 4 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 tomat
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Haluskan paprika, bawang merah, bawang putih dan tomat.
2. Panaskan minyak lalu tumis bahan halus sampai harum.
3. Tambahkan daging sapi, aduk rata.
4. Masak sampai daging matang dan bahan tercampur.
5. Sajikan dengan nasi.

5. Daging sapi dengan kecap.

foto: Instagram/@nieziera

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 cm jahe, parut
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok makan minyak sayur

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masak sampai daging empuk dan bahan tercampur.
5. Sajikan dengan nasi.

6. Daging sapi teriyaki dengan sayur mayur.

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong tipis-tipis
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah brokoli, potong kecil-kecil
– 3 sendok makan kecap teriyaki
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, masak sampai kecoklatan.
3. Tambahkan paprika dan brokoli, lalu aduk rata.
4. Tambahkan kecap teriyaki, masak sampai sayur mayur empuk dan daging matang.
5. Sajikan dengan nasi atau mie.

7. Daging sapi saus BBQ.

foto: Instagram/@seisapisemerbak_kelapagading

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 1/2 cangkir saus barbekyu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, masak sampai kecoklatan.
3. Tuang saus barbecue, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masak sampai daging matang dan kuah mengental.
5. Sajikan dengan nasi atau roti.

8. Daging sapi bahan kuning.

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bahan halus, serai dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk rata.
3. Tambahkan minim air dan masak sampai daging matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan nasi.

9. Daging sapi dengan kecap pedas.

foto: Instagram/@masak_sukaaja

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 3 sendok makan kecap manis
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, masak sampai kecoklatan.
3. Tuang kecap manis lalu aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan masak sampai daging empuk dan bahan tercampur.
5. Sajikan dengan nasi.

10. Kari daging sapi.

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 2 cm kunyit, haluskan
– 1 cm jahe, ditumbuk halus
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 lembar daun salam
– 200ml santan
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Tumis bahan halus dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk rata.
3. Tuang santan, masak sampai daging matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan nasi.

11. Stroganoff daging sapi.

foto: Instagram/@tastyrevolts

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong tipis-tipis
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 200 ml krim kocok
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sdm sawi
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, masak sampai kecoklatan.
3. Tambahkan saus tomat, mustard, dan krim kocok. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak sampai daging empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan dengan nasi atau pasta.

(brl/perempuan)