Begini cara membuat risoles isi pisang mete, enak dan isiannya lumer di mulut

foto: Instagram/@destinasitrenggalek

– Risoles merupakan salah satu jajanan pasar yang mudah didapat. Isiannya dapat disesuaikan dengan selera, termasuk pisang tumbuk. Saat digigit, rasa manis berpadu dengan isian coklat leleh bikin ketagihan. Ini resepnya, apa adanya Makanan Brilio dilansir IG @destinasitrenggalek.

foto: Instagram/@destinasitrenggalek

Bahan kulit:
– 125 gr tepung terigu
– 3/4 sdm tepung kanji
– 1 sdm susu bubuk
– 1 butir telur
– 1/5 sdm margarin leleh
– 1/2 sendok teh garam
– 375 ml air

Isian:
– 6 buah pisang ambon alias raja nan yang sudah matang banget, potong kotak kecil
– 4 sendok makan margarin
– 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
– Meses secukupnya

Berikut cara membuat isiannya:
1. Panaskan margarin dalam teflon, masukkan pisang, aduk rata, tambahkan kayu manis bubuk. Tunggu sampai pisang matang.
2. Matikan api, tunggu sampai dingin, siap dijadikan isian.

Bahan Pewarna:
– 1 butir telur
– 1 sdm tepung terigu ditambah air secukupnya sampai agak cair

Bahan pelapis:
– Tepung roti secukupnya

Larutan:
1. Ambil sepotong kulitnya, masukkan isian pisang dan taburannya, lipat seperti sampul surat yang digulung dan lakukan sampai habis.
2. Tambahkan bahan pencelup dan gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga akhir.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dan kempiskan.

(br/buruk)