[ad_1]
foto: TikTok/@virgierolettaa ; TikTok/@deylnaii
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
– Aci yang disebut juga campuran tepung tapioka ini dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Meski olahan aci ini identik dengan jajanan khas Bandung, tetapi makanan ini juga dalam jumlah besar dijual di daerah lain. Anda juga dapat membuat olahan asam di rumah.
Salah satu olahan aci yang paling terkenal adalah snowcireng. Banyak sekali orang yang menyukai cireng salju akibat teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Cireng salju juga akan semakin nikmat andai disajikan dengan sambal atau sambal kesukaan Anda.
Ada dalam jumlah besar resep snowcieng seliweran di media sosial. Tetapi masih ada sebagian orang yang gagal ketika berusaha mewujudkannya. Kegagalan tersebut terkadang berujung pada pengalaman kocak, seperti yang dialami pemilik akun TikTok @deylnaii.
Pengguna akun TikTok @deylnaii mengaku kaget saat lihat hasil cireng salju buatannya yang tak terlihat menggugah selera. Sambil membagikan video langkahnya pembuatannya, ia melontarkan pertanyaan mengapa kepingan salju yang dibuatnya gagal.
“Ada apa dengan ini? Tolong beritahu aku,” tulisnya dalam keterangan video yang dikutip Makanan Brilio dari TikTok @deylnaii pada Kamis (25/7).
foto: TikTok/@deylnaii
Di awal video, warganet bernama Aca ini menunjukkan adonan basah cirengnya yang dicampur daun bawang. Adonannya terlihat biasa saja dan teksturnya lengket akibat terbuat dari tepung tapioka, seperti pada resep cireng salju pada umumnya.
foto: TikTok/@deylnaii
Ia kemudian secepatnya mencampurkan adonan basah tersebut ke dalam tepung tapioka kering. Ketika itu, pemilik akun TikTok @deylnaii tampak kesulitan mencampur adonan basah dan kering akibat adonan basah sangat lengket di sendok.
foto: TikTok/@deylnaii
Tetapi terlepas dari segalanya Aca berhasil menutupi adonan basah tersebut dengan tepung tapioka. Bahkan, ia juga berhasil membagi adonan menjadi lebih kecil. Lalu cukup tumis ringg salju dalam minyak panas.
foto: TikTok/@deylnaii
Nah, baru kemudian kepingan salju akan terlihat buruk sepanjang proses pemanggangan. Andai produk cireng salju goreng biasanya berwarna putih, cireng dari Aca ini justru didominasi warna kuning. Bahkan tekstur cirengnya juga lembut dan terlihat terlalu dalam jumlah besar menyerap minyak, sepertinya tidak renyah dan kering seperti cireng salju pada umumnya.
Setelah diselidiki, ada dalam jumlah besar kemungkinan penyebab mengapa lingkaran salju Aca ini dapat gagal. Andaikan tepung tapioka yang jumlahnya kurang dalam jumlah besar, sepertinya tidak disimpan di lemari es sebelum dipanggang, dan masih dalam jumlah besar lagi.
Video TikTok @deylnaii kandas di sirkuit salju viral dan sudah ditonton 1 juta kali sejak dibagikan pada Senin (22/7). Beberapa warganet pun meninggalkan komentar mengenai trik membuat kepingan salju tanpa cela.
“Itu akibat kamu hanya membuatnya dan memanggangnya, kamu seharusnya mendinginkannya terlebih dahulu, jangan dipanggang, aku juga membuat kue seperti itu, kamu membuatnya di saat kegelapan dan memanggangnya di pagi hari, jadi itu Putri Salju,” tulis TikTok @Ratih purwasih.
“Guys, pointers aja buat nan yang masih caught di bikin emping (gagal nan, kayak digoreng, gak garing malah benyek) aduk biangnya ke adonan tepung jangan kalis, jangan hingga bening, a putihnya minim oke, kalau lengket oke dibalurin aja hingga tapioka digoreng, minyaknya panas, apinya sedang, kalau digoreng mengembang tapi hilang, menyusut, digoreng ganda,” jelas TikTok @ell ( Linkin versi taman).
“Kebetulan saya jual cireng mbak, kurang halus sama seperti tapioka kering, perlu dihaluskan hingga putih dan sepertinya tidak bening,” ujar TikTok @xclsbdsck.
(br/buruk)
[ad_2]
Source link
