Roti Coklat Ceri Balsamic – Resep Kuliner Roti Balsamic

Roti Coklat Ceri Balsamic adalah suguhan mewah yang memadukan rasa asam ceri dengan aroma coklat yang dalam juga kaya, semuanya diperkuat dengan minim cuka balsamic.

Penggunaan tepung quinoa juga kacang almond memberikan tekstur serta rasa pedas yang nikmat, sedangkan bubuk kakao menambah dekadensi coklat yang sulit ditolak.

Setiap irisan menawarkan semburan rasa ceri, diperkuat oleh keasaman halus cuka balsamic, menjadikannya pendamping sempurna untuk kopi pagi Anda atau sebagai penutup manis untuk makan.

Bahan-bahan:

Ceri:

• 14oz ceri (beku, dicairkan)
• 2 sendok teh cuka balsamic
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Sejumput garam

Kering:

• 1 3/4 ons tepung quinoa
• 1 3/4 ons bubuk kakao
• 2 1/4 ons kacang almond bubuk
• 7 ons gula kelapa
• 1 sdm sekam psyllium

Basah:

• 5 ons zucchini (kupas)
• 1 sendok makan mentega almond
• 2 buah kurma (lunak, dirajam)
• ¼ gelas air
• ½ sendok teh garam

Cara memasak:

Mulailah dengan menggabungkan ceri dengan cuka balsamic, ekstrak vanila, juga minim garam dalam mangkuk.

Hancurkan perlahan dengan tangan Anda beberapa kali untuk mencampur juga mengeluarkan sarinya.

Sebarkan campuran ceri di atas loyang kecil juga panggang pada suhu 115°F (46°C) selagi 5 jam, mencapai lengket serta meresap dengan rasa balsamic juga vanila.

Dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan kering: tepung quinoa, coklat bubuk, kacang almond, gula kelapa, juga sekam psyllium.

Tambahkan ceri vanilla balsamic ke bahan kering.

Haluskan bahan basah – labu siam, mentega almond, kurma, air serta garam – dalam blender berkecepatan tinggi mencapai halus juga lembut.

Tuang bahan basah ke bahan kering lalu aduk rata. Campuran akan mengental setelah sekitar 5 menit.

Setelah mengental, bentuk adonan menjadi 2 roti kecil serta keringkan di atas nampan pengering jaring selagi 8 jam pada suhu 115 derajat F.