[ad_1]
SekitarKita.id – Aneka olahan kepiting punya daya tarik tersendiri yang mungkin saja menggoda Anda untuk menambahkan nasi. Tak harus segera ke restoran, membuat masakan kepiting juga dapat dilakukan di rumah. Dengan bumbu khas yang meresap ke dalam daging kepiting manisnya, setiap gigitan menghadirkan kelezatan yang sulit untuk dilupakan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Proses memasaknya mungkin saja memerlukan kesabaran, mulai dari membersihkan kepiting mencapai mengolah bumbu, tetapi hasil dalam hal apa pun sepadan dengan usaha yang dilakukan. Apalagi andai olahan kepiting tersebut dimasak dengan saus Padang atau saus mentega. Perpaduan bumbu yang meresap ke dalam daging otomatis menambah sesuatu pada nasinya.
Tekstur kepiting yang lembut dipadukan dengan rasa yang kaya membuat setiap gigitan terasa istimewa. Bagi pecinta seafood, masakan kepiting rumahan bukan sekedar menu makan malam tapi juga pengalaman kuliner yang nikmat. Makanan SerKit Berbagai sumber memberitakan 11 hidangan lezat kepiting rumahan dengan nasi pada Rabu (21/8).
1. Kepiting Saus Padang.
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan saus tiram
– 3 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan saus sambal
– 200ml air
– Garam, gula dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 paprika merah besar
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, gula dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air, masak mencapai bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Sajikan panas dengan nasi.
2. Kepiting saus mentega.
foto: Instagram/@wen_saja
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 4 sendok makan mentega
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, goreng bawang merah dan bawang putih mencapai layu.
2. Tambahkan kepiting, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masak mencapai bumbu meresap dan kepiting matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
3. Kepiting asam manis.
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting dan aduk mencapai rata.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, air asam jawa, garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak mencapai bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Sajikan dengan nasi putih.
4. Kepiting saus telur asin.
foto: Instagram/@hendry.jonathan
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 4 butir kuning telur asin, haluskan
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan margarin
– 1 sendok makan saus tiram
– 100 ml susu cair
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kuning telur asin dan aduk mencapai berbusa.
3. Tambahkan kepiting, aduk rata.
4. Tuang saus tiram, susu cair, garam dan merica. Aduk rata.
5. Masak mencapai bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan nasi hangat.
5. Kepiting lada hitam.
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– 1 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting dan aduk mencapai rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap asin, lada hitam, garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak mencapai bumbu meresap dan kepiting matang.
5. Sajikan dengan nasi putih.
6. Kepiting kuah santan.
foto: Instagram/@cutlitalambeuso
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– Garam dan gula secukupnya
Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 paprika merah
– 3 cm kunyit
– Tinggi 3 cm
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting dan aduk mencapai rata.
3. Tuang santan, garam dan gula. Masak mencapai mendidih dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
7. Kepiting rebus dengan bumbu rujak.
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 200 ml santan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam dan gula secukupnya
Jamu giling:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 paprika merah
– 3 cabai rawit
– 3 cm bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting dan aduk mencapai rata.
3. Tambahkan santan, air asam jawa, garam dan gula. Masak mencapai bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi putih.
8. Kepiting bumbu kari.
foto: Instagram/@jun_soeprapto
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 500 ml santan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan bubuk kari
– Garam dan gula secukupnya
Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 paprika merah
– 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai mencapai harum.
2. Tambahkan bubuk kari dan kepiting, aduk mencapai rata.
3. Tuang santan, garam dan gula. Masak mencapai mendidih dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
9. Kepiting saus tiram.
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sdm kecap
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting dan aduk mencapai rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap encer, garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak mencapai bumbu meresap dan kepiting matang.
5. Sajikan dengan nasi putih.
10. Kepiting bumbu kuning.
foto: Instagram/@iekitchen
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 500 ml santan
– Garam dan gula secukupnya
Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 paprika merah
– 3 cm kunyit
– Tinggi 3 cm
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk mencapai harum.
2. Tambahkan kepiting dan aduk mencapai rata.
3. Tambahkan santan, garam dan gula. Masak mencapai mendidih dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
11. Kepiting bumbu bakar.
Bahan:
– 2 ekor kepiting, rebus dan bersihkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, air jeruk nipis, garam dan merica.
2. Olesi kepiting dengan bumbu dan diamkan sepanjang 30 menit.
3. Panggang kepiting di atas bara api atau panggangan mencapai matang.
(br/buruk)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
