11 Referensi masakan rumahan berbahan dasar kentang yang empuk dan bikin ketagihan

SekitarKita.id – Kentang merupakan bahan makanan serbaguna dan menjadi favorit dengan jumlah besar orang. Teksturnya yang lembut setelah dimasak membuatnya sangat digemari. Proses seperti gorengan yang renyah mencapai gorengan yang lembut selalu berhasil menggugah selera. Tekstur lembut khas kentang memberikan rasa memanjakan lidah saat digigit mencapai membuat ketagihan.

Kentang juga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya, dengan begitu menciptakan variasi rasa yang tiada habisnya. Anda dapat mencoba membuat kentang panggang yang lezat, sup kentang yang kaya bumbu, atau kentang balado pedas yang lezat. Dengan banyaknya pilihan, olahan kentang menjadi tolok ukur masakan rumahan yang tak pernah membosankan.

Cocok untuk hidangan berat dan camilan, olahan kentang ini dapat menjadi sajian untuk dihidangkan untuk keluarga. Singkatnya Makanan SerKit Dari berbagai sumber, berikut 11 referensi masakan rumahan dengan kentang empuk dan bikin ketagihan pada Minggu (18/8).

1. Kue kentang.

foto: Instagram/@destetaputri

Bahan:
– 500 gram kentang
– 2 butir telur
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 1 batang seledri (cincang halus)
– Garam, merica dan pala secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus atau kukus kentang mencapai empuk lalu haluskan.
2. Campurkan kentang halus dengan bawang putih, seledri, garam, merica dan pala.
3. Bentuk adonan menjadi bola pipih.
4. Celupkan telur ke dalam kocokan telur dan goreng mencapai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan kempiskan.

2. Kentang balado.

Bahan:
– 500 gram kentang
– 5 paprika merah besar
– 3 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong dadu dan goreng mencapai matang.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk mencapai harum lalu tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan kentang goreng, aduk rata mencapai bumbu tercampur. Angkat dan sajikan.

3. Kentang Panggang Keju.

foto: Instagram/@reviagustin

Bahan:
– 4 kentang besar
– 100 gram keju parut
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya
– Daun peterseli (opsional)

Cara membuat:
1. Rebus kentang beserta kulitnya mencapai empuk lalu potong menjadi dua.
2. Ambil sebagian daging kentang, campur dengan mentega, keju, garam dan merica.
3. Kembalikan adonan kentang ke kulitnya dan taburi keju parut.
4. Panggang dalam oven 200°C sepanjang 15 menit atau mencapai keju meleleh dan berwarna coklat.

4. Kentang goreng renyah.

Bahan:
– 500 gram kentang
– 2 sendok makan tepung maizena
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong-potong dan rendam dalam air dingin sepanjang 30 menit.
2. Tiriskan dan taburi tepung maizena, garam dan merica.
3. Goreng dalam minyak panas mencapai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan kempiskan.

5. Rebusan daging-kentang.

Bahan:
– 500 gram kentang
– 300 gr daging sapi, potong dadu
– 4 siung bawang putih
– 6 bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 2 cm kayu manis
– 5 sendok makan kecap manis
– Garam, merica, dan gula merah secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum, lalu masukkan daging sapi.
2. Tambahkan daun salam, kayu manis, kecap asin, garam, merica, dan gula merah. Tambahkan air.
3. Masak mencapai daging matang lalu masukkan kentang. Masak mencapai kentang empuk dan saus mengental.

6. Sup wortel dan kentang.

Bahan:
– 300 gram kentang
– 200 gram wortel
– 1 bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 1 batang seledri
– Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang dan wortel menjadi kubus.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih mencapai harum.
3. Tambahkan kentang, wortel, seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tuangkan air secukupnya.
4. Masak mencapai semua bahan matang dan empuk.

7. Saus hati kentang goreng.

foto: Instagram/@garlickys

Bahan:
– 500 gram kentang
– 300 gr hati sapi, rebus dan potong dadu
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 paprika merah besar
– 1 lembar daun salam
– 2 cm bawang putih
– Santan secukupnya
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong-potong dan goreng mencapai matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas mencapai harum.
4. Tambahkan hati sapi, garam, gula dan santan. Masak mencapai bumbu meresap.
5. Tambahkan kentang goreng, aduk mencapai rata.

8. Kentang rebus dengan sambal.

Bahan:
– 4 kentang
– 5 cabai rawit
– 3 siung bawang merah
– 2 batang serai, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk, cincang halus
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan minyak kelapa secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang mencapai matang dan potong dadu.
2. Potong bawang merah, cabai rawit, dan serai menjadi irisan tipis.
3. Campur semua bahan dengan kentang rebus, tambahkan air jeruk nipis, garam dan minyak kelapa. Aduk rata.

9. Kentang gratin.

foto: Instagram/@AgustinaRini

Bahan:
– 500 gram kentang
– 200 ml krim kocok
– 100 gram keju parut
– 2 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya
– Mentega secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam piring oven.
2. Campur krim kocok, bawang putih, garam dan merica.
3. Tuang adonan krim di atas kentang dan taburi keju parut.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C sepanjang 30 menit mencapai kentang matang dan keju berwarna coklat.

10. Kentang mustofa.

Bahan:
– 500 gram kentang
– 3 siung bawang putih
– 5 cabai merah keriting
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang, parut, rendam sebentar dalam air garam, tiriskan.
2. Goreng kentang mencapai garing, tiriskan.
3. Haluskan bawang putih dan cabai merah, tumis bersama daun jeruk mencapai harum.
4. Tambahkan gula dan garam, masukkan kentang goreng, aduk rata.

11. Kroket kentang isi ayam.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
– 500 gram kentang
– 200 gram ayam cincang
– 2 siung bawang putih
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– Garam, merica dan pala secukupnya
– Tepung roti dan telur untuk pelapis
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus kentang mencapai empuk, lalu haluskan.
2. Tumis bawang putih mencapai harum, masukkan ayam cincang, garam, merica dan pala. Masak mencapai matang.
3. Bentuk adonan kentang menjadi bola-bola, isi dengan ayam dan bentuk lonjong.
4. Celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng mencapai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan kempiskan.

(br/buruk)