[ad_1]
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Labu siam merupakan sayur mayur yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Selain sepertinya yang lezat, labu siam mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Resep rumahan berbahan dasar labu siam ini kaya akan serat, nutrition C, potasium dan rendah kalori dengan begitu cocok untuk menu vitamin sehat. Labu siam juga diketahui bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan memberi dorongan untuk kesehatan jantung.
Saat mengolah labu siam, ada bermacam-macam guidelines yang patut Anda perhatikan. Sebelum dimasak, kupas kulitnya dengan hati-hati sebab mengandung sari buah yang bisa dikarenakan gatal. Setelah dikupas, secepatnya rendam dalam air garam untuk menghilangkan sarinya dan menjaga tekstur tetap renyah. Potong labu siam sesuai selera, tetapi usahakan jangan terlalu kental agar mudah matang dan bumbu bisa terserap dengan baik.
Keunggulan labu siam tumis adalah cepat, praktis, tetapi lezat dan bergizi. Proses memasak yang singkat memastikan nutrisi dan kerenyahan sayur mayur tetap terjaga. Di bawah ini ada bermacam-macam variasi tumis labu siam yang dapat Anda coba di rumah, mulai dari yang sederhana sampai kreasi dengan beberapa bahan pelengkap yang lezat.
1. Goreng labu siam bawang putih.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 6 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, iris
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Kupas labu siam dan potong memanjang
2. Rendam dalam air garam sepanjang 10 menit, tiriskan
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah
4. Tambahkan daun salam dan lengkuas
5. Tambahkan labu siam, aduk rata
6. Tuang air, tambahkan garam dan merica
7. Masak sampai labu siam empuk dan air menyusut
8. Cek bumbu, sajikan
2. Goreng udang labu siam.
foto: Instagram/@jenscookingdiary
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 200 gr udang kupas
– 5 siung bawang putih, cincang
– 4 siung bawang merah, iris
– 2 buah paprika merah, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 100ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya
2. Kupas labu siam, potong-potong dan rendam dalam air garam
3. Tumis bawang bombay sampai harum
4. Masukkan udang, masak sampai berubah warna
5. Tambahkan labu siam dan cabai
6. Tuang air, tambahkan garam dan merica
7. Masak sampai matang dan air menyusut
8. Cek bumbu, sajikan
3. Goreng zucchini.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 200 gr tempe, potong dadu
– 5 siung bawang putih, potong-potong
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 cabai hijau, iris
– 2 lembar daun salam
– 100ml air
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang
2. Kupas dan potong labu siam
3. Goreng bawang bombay dan paprika
4. Tambahkan tempe dan labu siam
5. Tambahkan air, garam dan merica
6. Masak sampai labu siam empuk
7. Cek bumbu, sajikan
4. Goreng ikan teri zucchini.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 100 gram ikan teri
– 5 siung bawang putih, cincang
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Goreng ikan teri sampai kering
2. Kupas dan potong labu siam
3. Goreng bawang bombay dan paprika
4. Tambahkan labu siam
5. Tambahkan ikan teri goreng
6. Tambahkan garam dan merica
7. Masak sampai labu siam matang
8. Cek bumbu, sajikan
5. Tumis telur-labu siam.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 2 butir telur, kocok rata
– 5 siung bawang putih, cincang
– 4 siung bawang merah, iris
– 2 daun bawang
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Tumis bawang bombay sampai harum
3. Tambahkan telur, aduk
4. Tambahkan labu siam
5. Tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Tambahkan daun bawang
8. Cek bumbu, sajikan
6. Tumis labu siam pedas.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 10 buah cabai rawit, iris
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Goreng bawang bombay dan paprika
3. Tambahkan daun jeruk
4. Tambahkan labu siam
5. Tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Cek bumbu, sajikan
7. Tumis labu siam kacang panjang.
foto: Cookpad/@armina_pu
Bahan:
– 300 g zucchini, potong memanjang
– 200 gr kacang panjang
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 100ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang dan labu siam
2. Tumis bawang bombay sampai harum
3. Tambahkan kedua sayur mayur
4. Tambahkan air
5. Tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Cek bumbu, sajikan
8. Tumis labu siam dan wortel.
Bahan:
– 300 g zucchini, potong memanjang
– 200 gr wortel, potong diagonal
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua sayur mayur
2. Tumis bawang bombay sampai harum
3. Tambahkan wortel terlebih dahulu
4. Setelah setengah matang, masukkan labu siam
5. Tuang air, tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Cek bumbu, sajikan
9. Goreng zucchini tauco.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 3 sendok makan tauco
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 3 paprika hijau
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Tumis bawang bombay sampai harum
3. Tambahkan tauco dan cabai
4. Tambahkan labu siam
5. Tuang air, tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Cek bumbu, sajikan
10. Tumis sosis labu siam.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 3 buah sosis, potong diagonal
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 2 paprika merah
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Goreng sosis setengah matang
2. Goreng bawang bombay dan paprika
3. Tambahkan labu siam
4. Tambahkan sosis
5. Tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Cek bumbu, sajikan
11. Goreng bakso zucchini.
Bahan:
– 500 g zucchini, potong memanjang
– 10 bakso, potong-potong
– 5 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 2 paprika merah
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Goreng bawang bombay dan paprika
3. Tambahkan bakso
4. Tambahkan labu siam
5. Tuang air, tambahkan garam dan merica
6. Masak sampai matang
7. Cek bumbu, sajikan
(brl/timah)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
