13 masakan rumahan dari kentang, enak, bergizi dan mudah dibuat

SekitarKita.id – Kentang merupakan bahan makanan serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai masakan rumahan. Kentang dapat diolah menjadi makanan ringan atau lauk pauk. Andai diolah dengan bumbu yang tepat, kentang dapat menjadi hidangan yang memanjakan, cocok untuk seluruh keluarga.

Tak hanya enak, kentang juga mengandung dengan jumlah besar nutrisi dan bermanfaat bagi tubuh. Kentang kaya akan karbohidrat kompleks, nutrition C, dan potasium yang baik untuk menjaga energi, meningkatkan daya menahan tubuh, dan menunjang kesehatan jantung. Kandungan serat yang tinggi juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Kentang dapat Anda memanfaatkan dalam berbagai menu, seperti diberitakan Makanan SerKit dari berbagai sumber, 13 masakan rumahan dari kentang pada Senin (2/9).

1. Kentang goreng renyah.

Bahan:
– 3 buah kentang ukuran besar, kupas dan potong memanjang
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan tepung maizena
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam kentang dalam air garam sepanjang 15 menit, tiriskan.
2. Taburkan kentang secara merata dengan tepung maizena.
3. Panaskan minyak lalu goreng kentang mencapai kuning keemasan dan renyah.
4. Angkat, tiriskan dan taburi merica bubuk sebelum disajikan.

2. Kue kentang.

Bahan:
– 4 buah kentang, rebus dan haluskan
– 100 gram ayam cincang
– 2 butir telur, kocok
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang halus dengan ayam, bawang putih, daun bawang, garam dan merica.
2. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan ratakan.
3. Celupkan gorengan ke dalam kocokan telur dan goreng mencapai berwarna kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan hangat.

3. Kentang Panggang Keju.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
– 4 buah kentang, cuci bersih
– 100 gram keju parut
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sdm peterseli cincang

Cara membuat:
1. Rebus kentang mencapai setengah matang lalu potong menjadi dua.
2. Oleskan mentega di atas kentang, taburi garam dan merica.
3. Tambahkan keju parut diatasnya, panggang dalam oven mencapai keju meleleh dan berwarna coklat.
4. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

4. Kentang tumbuk.

Bahan:
– 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 50 ml susu cair
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang mencapai empuk lalu haluskan.
2. Tambahkan mentega dan susu lalu aduk mencapai rata.
3. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
4. Sajikan sebagai lauk dengan hidangan utama.

5. Kentang balado.

foto: Instagram/@magicresep

Bahan:
– 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 5 paprika merah besar
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang mencapai matang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk mencapai harum.
4. Masukkan kentang goreng, aduk mencapai bumbu merata.
5. Tambahkan garam dan gula lalu aduk kembali mencapai bumbu menyatu.

6. Sup kentang sederhana.

Bahan:
– 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang
– 500 ml kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kaldu ayam, kentang, dan wortel, masak mencapai sayur mayur empuk.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Tambahkan seledri, aduk rata dan sajikan hangat.

7. Kentang mentega.

foto: Instagram/@kebonanmasuntung

Bahan:
– 4 buah kentang, kupas dan iris tipis
– 3 sendok makan mentega
– 2 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang mencapai setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih mencapai harum.
3. Tambahkan kentang lalu aduk mencapai tercampur rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak mencapai kentang matang sempurna.

8. Saus Kentang BBQ.

Bahan:
– 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 5 sdm saus BBQ
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang mencapai matang dan tiriskan.
2. Campur kentang dengan minyak zaitun dan garam, lalu panggang mencapai agak renyah.
3. Tuang saus BBQ, aduk rata dan panggang lagi sebentar.
4. Sajikan sebagai camilan atau lauk.

9. Kentang panggang dengan bumbu rujak.

Bahan:
– 3 buah kentang, rebus dan potong menjadi dua
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sdm kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sdm gula merah
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan saus sambal, kecap manis, air asam jawa, gula merah dan garam.
2. Bagi bumbu di atas kentang dan goreng mencapai berwarna coklat.
3. Sajikan dengan sisa saus sebagai pelengkap.

10. Bawang putih goreng.

foto: Instagram/@jajansolo

Bahan:
– 4 buah kentang, kupas dan potong memanjang
– 4 siung bawang putih, cincang
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang mencapai setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih mencapai harum lalu masukkan kentang.
3. Goreng kentang mencapai matang sempurna, angkat dan sajikan.

11. Kari kentang.

Bahan:
– 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 1 sdm bubuk kari
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 200 ml santan
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kentang dan bubuk kari, aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam dan gula, masak mencapai kentang empuk.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

12. Kentang Goreng Tumis Sayur.

foto: Instagram/@dapurbundamufa

Bahan:
– 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 1/2 brokoli, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan kentang, wortel dan brokoli, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam dan merica, masak mencapai sayur mayur empuk.
4. Sajikan sebagai lauk.

13. Salad kentang sederhana.

Bahan:
– 3 buah kentang, rebus dan potong dadu
– 2 sendok makan mayones
– 1 sdm sawi
– 1 sendok makan jus lemon
– Garam dan merica secukupnya
– 1 batang seledri, cincang

Cara membuat:
1. Campurkan kentang rebus dengan mayonaise, mustard dan jus lemon.
2. Bumbui dengan garam dan merica, aduk mencapai rata.
3. Taburi dengan seledri cincang sebelum disajikan.

(brl/lut)