5 Resep Sushi ala Sushi Tei, Enak, Praktis dan Aman

SekitarKita.id – Sementara sudah dengan jumlah besar restoran yang menjual masakan khas Jepang, salah satunya adalah Sushi Tei. Restoran ini menyajikan sushi sebagai menu utamanya.

Hidangan lezat ini merupakan komposisi kuliner yang terbuat dari nasi dan seafood lalu dibumbui dengan cuka, garam, dan gula. Kemudian setelah tersusun rapi, digulung sampai dapat dipotong-potong.

Tetapi, tak menutup kemungkinan bagi anak-anak pesantren atau orang-orang sibuk untuk tak henti-hentinya membeli makanan di Sushi Tei. Alasannya, uang bulanan dapat jadi langka.

Nah solusinya bikin sushi ala Sushi Tei di rumah, yuk. Andai membuatnya sendiri, otomatis modal yang sangat dibutuhkan lebih minim dibandingkan andai membelinya langsung di restoran.

Ternyata cara membuatnya cukup praktis. Anda juga dapat membeli bahan-bahannya di toko on-line atau grocery store. Nah andai Anda penasaran ingin membuat sushi ala Sushi Tei, yuk simak 5 resepnya Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber, Kamis (1/7).

1. Aburi Salmon Roll ala Sushi Tei.

foto: YouTube/Dapur Yunitri

Bahan nasi sushi:

– 350 gr nasi jepang
– 400 ml air
– 1/2-1 sdm cuka dapur
– 2 sendok makan air
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 1/2 sendok teh garam

Bahan saus mentai:
– 200 ml mayones
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1/2 sdm bubuk cabai
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh cuka dapur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 3 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh kaldu jamur

Bahan pengisi:
– 200 gr fillet ikan salmon, marinasi dengan jeruk nipis
– 3 batang kepiting matang
– 1 mentimun jepang
– Parut ikan tuna sesuai selera
-Tobiko
– 5 potong norisushi
– Saus teriyaki

Bahan stik kepiting tempura:
– 3 batang kepiting
– 4 sendok makan tepung
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sdt soda kue
– Air secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Siapkan nasi sushi terlebih dahulu, cuci beras jepang, rendam dalam 400ml air sepanjang 60 menit sebelum dimasak.
2. Lalu masak dalam rice cooker sambil diaduk dan diamkan sepanjang 30 menit.
3. Aduk sampai uap keluar lalu campur dengan cuka dan gula. Aduk, sisihkan.
3. Siapkan bahan isian, rebus 3 batang rajungan, potong panjang, sisihkan.
4. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, air, cuka dan soda kue, lalu aduk rata. Tambahkan stik kepiting cincang.
5. Siapkan minyak panas, goreng rajungan sampai matang. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan isian lainnya, potong zucchini memanjang, rendam dalam air es.
7. Aduk tobiko dengan air panas. Kemudian panggang salmon sampai matang dan sisihkan.
8. Membuat saus mentai, campurkan semua bahan saus mentai sampai tercampur rata.
9. Siapkan alas guling, tutup dengan plastik wrap dan olesi dengan margarin. Bola-bola nasi.
10. Letakkan nori di atas alas gulung dan tambahkan nasi sushi untuk menutupi nori. Setelah nori kembali, olesi mayones dan saus teriyaki. Isi sesuai selera.
11. Gulung sambil dipadatkan sampai membentuk 1 gulungan. Letakkan di permukaan datar dan potong sushi menjadi beberapa bagian.
12. Taburi dengan salmon, saus mentai dan saus teriyaki. Kemudian tambahkan parutan tuna dan tobiko dan sajikan.

2. Salmon mentai Sushi ala Sushi Tei.

foto: TikTok/@luvitaho

Bahan nasi sushi:
– 400 gram beras
– 520 udara
– 5 sendok makan cuka beras
– 2 1/2 udara
– 2 1/2 gula pasir
– 1 1/2 sendok teh garam

Bahan saus teriyaki:
– 2 sdm kedelai willow
– 1 sdm saus manis
– 1/2 sdm minyak wijen

Bahan saus mentai:
– 100 g mayones Jepang
– 1 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan saus tomat
– 1/2 sendok teh minyak wijen
– 1 sdm tembakau

Bahan – bahan lainnya:
– Ikan salmon

Bagaimana membuat:
1. Buat nasi sushi di rice cooker lalu masukkan sisa bahan. Aduk, masak sampai matang.
2. Campur semua bahan mentai, sisihkan
3. Potong salmon dan sisihkan.
4. Andai nasi sulit untuk dipanaskan, gulung menjadi bola dan letakkan potongan salmon di atasnya.
5. Olesi dengan saus teriyaki, lalu panggang dengan obor dan tambahkan saus mentai. Kemudian nyalakan kembali obornya dan berikan kepada Tobiko. Sushi siap disajikan.

3. Tamago nigiri ala Sushi Tei.

foto: TikTok/@cheesefolk

Bahan Tamago:
– 2 sendok makan air
– 1/2 sendok makan gula
– 1/4 gram
– 1/4 sendok teh cuka beras
– 4 butir telur

Bahan nasi:
– 2 sendok makan cuka beras
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh. asin
– 2 mangkuk nasi jepang

Bahan – bahan lainnya:
– Aku juga tidak

Bagaimana membuat:
1. Campur semua bahan tamago. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan masukkan tamago minim demi minim.
2. Gulung, setiap sebelum memasukkan adonan yang sudah diminyaki, tambahkan adonan tamago. Gulung, sisihkan.
3. Siapkan nasi jepang campur dengan cuka, gula dan garam. Biarkan sebentar.
3. Potong nori, bola nasi dan tamago menjadi beberapa bagian.
4. Siapkan segenggam nasi tamago lapis lalu bungkus dengan nori. Melayani.

4. Salmon mentai Sushi buatan sendiri ala Sushi Tei.

foto: TikTok/@sambalnusantara2023

Bahan nasi sushi:
– 2 cangkir nasi
– 1/2 cangkir beras ketan
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan air
– 1 sendok teh. asin
– 1 1/2 sendok makan cuka dapur

Bahan saus teriyaki:
– 2 sendok makan kecap
– 1 1/2 sendok makan madu

Bahan saus mentai:
– 6 sendok makan mayones Jepang
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh bubuk cabai
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh garam
– 1 1/2 sendok teh cuka dapur

Bahan – bahan lainnya:
– Ikan salmon
– Aku juga tidak
– Mentimun dipotong-potong
– Wortel, potong-potong
-Tanuki

Bagaimana membuat:
1. Masak nasi seperti biasa. Andai sudah matang, campurkan dengan bahan lain untuk nasi sushi.
2. Tepuk-tepuk salmon sampai kering dengan kertas dapur dan potong tipis-tipis.
3. Siapkan nori, sebarkan nasi secara merata. Lalu tutupi dengan plastik. Taburi dengan mentimun, wortel, dan tanuki.
4. Gulung perlahan dengan minim tekanan. Kemudian potong-potong.
5. Taburi dengan irisan salmon dan olesi dengan saus teriyaki. Lalu panggang salmon sampai matang. Tambahkan saus mentai dan nyalakan kembali.

5. Salad Inari Kani ala Sushi Tei.

foto: TikTok/@phinoura

Bahan:
– Inari atau kulit tahu
– babi

Bahan-bahan:
– Tongkat kepiting
– Mayones
– Saus sambal
-Tobiko

Bahan jamu:
– Nasi putih
– Minyak wijen
– Kecap asin
– Bubuk nori lepas

1. Campur semua bahan isian. Menyisihkan.
2. Lalu campurkan nasi dengan bahan natural.
3. Buka kulit tahu lalu isi dengan nasi dan letakkan isian diatasnya.
4. Tata rapi lalu bakar. Melayani.

(brl/pernis)