Cara Memotong Kue Paling Mudah

Jika Anda telah berusaha sekuat tenaga untuk membuat hidangan penutup yang cantik, Anda pasti ingin setiap porsinya terlihat sempurna. Tetapi memotong serta menyajikan kue terkadang dapat menjadi urusan yang berantakan serta rumit.

Jika potongan kue segitiga yang perfect sepertinya tidak Anda mendapatkan, Anda sepertinya tidak sendirian. Itulah sebabnya ide penyajian kue yang kreatif banyak sekali bermunculan di media sosial, dengan berbagai kiat memotong kue baru yang pastinya menarik. Kami menguji beberapa cara paling kekinian untuk memotong kue—serta menghubungi para profesional untuk dapatkan metode sangat bagus untuk memastikan sepotong kue yang lezat sepanjang waktu.

Metode Penyajian Kue Gelas Anggur

Anda mungkin saja pernah lihat TikTok atau 10 yang memuji metode penyajian kue ini. Anda mengeluarkan satu set gelas anggur bertangkai, yang dibalikkan orang serta didorong dengan menggunakan tepi kue untuk memotong satu porsi.

Hasil tes

Gelas anggur bisa dengan mudah menembus kue tiga lapis tipis dengan isian krim mentega, namun perlu percobaan kedua sebelum kami bisa membalikkan gelas anggur kembali ke posisi semula. Ada noda krim mentega serta minim remah di bagian luar gelas.

Kelebihan

• Para tamu bisa mengambil kue sebanyak (atau sesedikit) yang mereka inginkan.
• Ini yaitu metode DIY yang mudah yang sepertinya tidak mengharuskan Anda terjebak menyajikan kue untuk setiap tamu. (Bagus untuk pesta yang lebih besar sekali!)
• Ini yaitu cara yang menyenangkan untuk menyajikan kue—serta memudahkan orang untuk berjalan-jalan atau bangun serta makan.

Kontra

• Ini yaitu metode penyajian kue yang berantakan, dengan remah-remah serta frosting baik di dalam maupun di luar gelas.
• Kecuali jika Anda memakai gelas anggur yang sangat kokoh serta sepertinya tidak mudah pecah, Anda berisiko pecah gelas jika orang terlalu menekan gelas saat mereka “memotong” porsinya.

Metode Pemotongan Kue Benang Gigi

Benang gigi bisa digunakan di luar kamar mandi (misalkan saja, berapa orang menggunakannya untuk membersihkan retakan serta celah yang sulit dijangkau di sekitar wastafel). Ini disarankan sebagai cara yang bagus untuk membuat irisan kue keju yang bersih serta lurus sempurna juga makanan penutup krim lainnya—namun sekarang, orang-orang serta menggunakannya untuk kue tradisional. Perhatikan bahwa telah ada variasi serupa di mana Anda memakai seutas tali pancing.

Hasil tes

Kami harus segera benar-benar memasukkan benang ke dalam kue—serta benang itu sepertinya tidak menembus bagian bawah lapisan terakhir. Irisan kue tampak minim lebih kasar dibandingkan beberapa metode pemotongan kue lainnya. Tampaknya cara ini paling berhasil untuk menandai irisan pada frosting kue sebelum Anda memotongnya, daripada benar-benar memotong kuenya.

Kelebihan

• Anda bisa menilai irisan terlebih dahulu dengan benang gigi untuk memastikan semua orang mendapat bagian yang adil
• Anda bisa memotong kue minim lebih cepat sebab setiap gerakan ke bawah akan memotong seluruh kue

Kontra

• Harus segera memakai kekuatan untuk melewati lapisan (serta melewatkan bagian terakhir)
• Benang gigi akan lebih sulit digunakan untuk kue yang lebih tinggi serta berlapis-lapis
• Benang beraroma berpotensi dampak rasa kue

Metode Pemotongan Kue Vertikal

Umumnya orang mengiris kue melalui menusukkan pisau ke dalam kue dari atas ke bawah. Cara memotong kue ini memutarbalikkan, melalui memegang pisau secara vertikal serta memotong dari tepi luar kue lurus ke tengah.

Hasil tes

Saat kami memotong kue secara vertikal, semua lapisan mudah terpotong, serta kedengarannya kue sepertinya tidak mudah bergeser atau tergelincir, walaupun buttercream di antara lapisannya cukup lembut.

Kelebihan

• Anda masih memakai pisau kue—jadi Anda sepertinya tidak akan terlihat aneh saat mencabut benangnya.
• Ini menghasilkan salah satu irisan kue sangat bagus.

Kontra

• Orang mungkin saja memandang Anda minim aneh—hingga mereka lihat keajaiban pemotongan kue tersebut.

Metode Pemotongan Kue Grid

Irisan kue berbentuk segitiga sangat sulit untuk dilepaskan dengan sempurna. Jika Anda ingin terlihat seperti seorang profesional dalam memotong kue—serta membuatnya sangat mudah bagi Anda untuk memberikan sepotong kue berukuran sempurna kepada semua orang—ikuti metode ini dari seniman kue selebriti Ron Ben-Israel.

Daripada memotong kue menjadi irisan segitiga, potonglah kue berbentuk kotak, buatlah irisan dengan tebal sekitar satu inci serta lebar dua inci—memberikan jumlah kue yang kira-kira sama kepada setiap orang. Anda cukup memakai pisau atau spatula untuk meletakkan setiap irisan ke piring, atau memakai server kue untuk memindahkannya ke kue.

Hasil tes

Ini menghasilkan irisan persegi panjang yang indah, namun kuenya minim hancur saat kami mencoba menyajikannya. Lain kali, kami akan menggabungkan metode ini dengan potongan vertikal untuk dapatkan irisan kue yang perfect.

Kelebihan

• Lebih mudah untuk dapatkan irisan yang terlihat bagus serta seragam.
• Anda bisa melayani lebih banyak sekali orang dari kue bundar standar.

Kontra

• Kami merasakan minim kesulitan saat menyajikan kue melalui ini, dengan potongan sudut pertama minim mengecil.
• Berita buruk bagi penggemar frosting: Beberapa irisan hanya dapatkan bagian dalam kue, serta bukan frosting tepi ekstra.

Guidelines Professional untuk Memotong serta Menyajikan Kue

Apapun metode pemotongan yang Anda gunakan, ada sejumlah trik memotong kue yang akan memudahkan Anda dapatkan potongan yang bagus.

Pilih jenis pisau yang tepat untuk pekerjaan tersebut

Ben-Israel bersumpah dengan pisau pengiris ikan, dengan bilah yang panjang, sempit, serta halus. Pakar lain menyarankan pisau bergerigi, seperti pisau tomat atau roti, yang bisa mengiris remah kue yang halus dengan minim kekacauan.

Panaskan pisaunya

Pisau panas dapat membuat krim mentega lebih mudah diselipkan. Celupkan saja pisau ke dalam air panas selagi satu atau dua menit sebelum Anda mulai, lalu celupkan lagi di antara potongan.

Bersihkan pisau kue di sela-sela irisan

Sisa frosting atau kue yang tertinggal di pisau saat Anda memotong potongan berikutnya hanya akan membuat potongan itu terlihat berantakan. Celupkan kembali pisau ke dalam air panas, serta gunakan lap untuk menyekanya sampai bersih sebelum Anda membuat setiap potongan.

Pertimbangkan untuk mengenakan sarung tangan

Jika Anda kesulitan menangani sepotong kue dengan server kue atau spatula—serta sepertinya tidak ingin mencelupkan jari telanjang ke dalam lapisan gula krim mentega tamu—mengenakan sarung tangan lateks saat menyajikan bisa membuatnya lebih higienis serta sepertinya tidak terlalu berantakan saat menangani irisan kue, kata Ben-Israel.

Meriahkannya dengan minim tambahan

Untuk membawa hidangan penutup Anda ke degree profesional, tawarkan minim tambahan untuk mempermanis kesepakatan. Anda dapat menyajikannya dengan setangkai herba atau minim buah, minim saus pelengkap, atau taburan serutan coklat atau gula halus.