[ad_1]
foto: Instagram/@vianney_lim99
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
– Ayam woku merupakan salah satu makanan khas Manado yang populer. Bukan tanpa alasan andai masakan ini mempunyai cita rasa yang nikmat dan gurih. Tekstur ayamnya yang empuk serta perpaduan rasa pedas dan gurih membuat otomatis menyantap dan menambahkan nasi. Sebagai sekuel dari Makanan Brilio Laporkan resep ayam woku khas Manado yang empuk dan bumbu meresap sempurna dari IG @vianney_lim99.
foto: Instagram/@vianney_lim99.
Bahan:
– 1/2 ekor ayam muda, cincang sesuai selera
– 2 ikat kemangi
– 5 lembar daun jeruk purut
– 2 daun bawang
– 1 lembar daun pandan
– 1 lembar daun kunyit, cincang halus
– 2 batang serai
– 1 buah tomat, cincang kasar
– 1 jeruk nipis
– Garam, gula dan minyak goreng
Natural yang digiling kasar:
– 7 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 8 cabai merah keriting
– 2 buah kemiri sangrai
– 10 buah cabai rawit merah dan hijau
– 1 ruas jahe
– 1 cm kunyit
Bagaimana membuat:
1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali mencapai bersih, sisihkan.
2. Tumis bahan yang ditumbuk kasar mencapai harum, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk mencapai berubah warna, tuangkan 1 -2 gelas air . air, tutup, aduk seringkali agar adonan meresap.
3. Sesaat sebelum ayam matang, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, cicipi bumbunya, matikan api dan sajikan.
(br/buruk)
[ad_2]
Source link
