11 Aneka masakan rumahan berbahan dasar ikan teri Medan, enak dan cocok dijadikan lauk sehari-hari

SekitarKita.id – Ikan teri medan, ikan berukuran kecil yang terkenal dengan rasa gurihnya, dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat dan praktis untuk lauk sehari-hari. Ikan teri juga dapat dimasak dengan cara digoreng, dijadikan lauk nasi goreng, ditumis dengan sayur, dan lain sebagainya.

Rangkaian olahan ikan teri ini selain enak, juga mudah dibuat. Cocok sebagai lauk sehari-hari. Simak beberapa resep ikan teri Medan, Makanan SerKit dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (20/8).

1. Ikan Teri Medan Goreng Kering.

Bahan:
– 250 gr ikan teri medan kering
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Cuci ikan teri medan, rendam dalam air garam sepanjang 10 menit.
2. Tiriskan dan keringkan dengan handuk.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan teri mencapai kering dan renyah.
4. Angkat dan kempiskan. Sajikan sebagai camilan atau sebagai topping dengan nasi goreng.

2. Sambal teri Medan.

foto: Instagram/@mattan_chai

Bahan:

– 100 gr ikan teri medan kering
– 10 paprika merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan gula merah serut
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri mencapai kering lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
3. Goreng bumbu halus dalam minyak panas mencapai harum.
4. Tambahkan gula merah dan garam, masak mencapai bumbu matang.
5. Tambahkan ikan teri dan aduk rata. Sajikan dengan nasi putih.

3. Tumis teri Medan.

Bahan:
– 150 gr ikan teri medan kering
– 200 gr kangkung, petik daunnya
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
3. Tambahkan paprika merah dan kangkung, masak mencapai layu.
4. Tambahkan ikan teri dan kecap asin, aduk rata. Melayani.

4. Teri Medan Balado.

foto: Instagram/@dapurcakina

Bahan:
– 150 gr ikan teri medan kering
– 10 paprika merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 tomat
– 2 sendok makan gula merah serut
– 1 sdtgaram
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat.
3. Tumis bumbu halus mencapai matang.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
5. Tambahkan ikan teri, aduk mencapai bumbu tercampur. Melayani.

5. Teri Medan dengan kuah kuning.

Bahan:
– 100 gr ikan teri medan kering
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sdm bubuk kunyit
– 1 sendok teh garam
– 500ml air
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Goreng serai dan daun salam mencapai harum.
3. Tambahkan kunyit, garam dan kentang. Panggang sebentar.
4. Tuangkan air dan masak mencapai kentang empuk.
5. Tambahkan ikan teri dan masak sebentar. Sajikan panas.

6. Tumis teri medan dengan tempe.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
– 150 gr ikan teri medan kering
– 200 gr tempe, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Goreng tempe mencapai kecoklatan dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
4. Tambahkan tempe, kecap asin dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan ikan teri, aduk sebentar. Melayani.

7. Teri Medan asam pedas.

Bahan:
– 150 gr ikan teri medan kering
– 5 paprika merah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus mencapai harum.
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam.
5. Masukkan ikan teri, aduk rata mencapai bumbu tercampur. Melayani.

8. Medan Teri sebagai tambahan nasi goreng.

foto: Instagram/@voilajogja

Bahan:
– 100 gr ikan teri medan kering
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdtgaram
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Campur ikan teri dengan kecap manis dan garam.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi goreng.

9. Teri Medan dengan sambal hijau.

Bahan:
– 100 gr ikan teri medan kering
– 10 paprika hijau
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sdtgaram

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Haluskan paprika hijau, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus mencapai matang.
4. Tambahkan garam dan ikan teri, aduk rata. Melayani.

10. Teri Medan dengan kacang ijo.

foto: Instagram/@wahyu_sabrina

Bahan:
– 150 gr ikan teri medan kering
– 200 gr buncis, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 bawang merah, iris
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
3. Tambahkan kacang hijau dan masak mencapai layu.
4. Tambahkan ikan teri dan kecap asin, aduk rata. Melayani.

11. Labu kuning goreng Teri Medan.

Bahan:
– 150 gr ikan teri medan kering
– 200 gr labu kuning, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri Medan mencapai kering lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
3. Tambahkan labu kuning dan masak mencapai empuk.
4. Tambahkan ikan teri dan kecap asin, aduk rata. Melayani.

(brl/lut)