[ad_1]
foto: Instagram/@dapurspatula
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
– Arem-arem merupakan salah satu jajanan pasar yang terus menerus dihidangkan di berbagai acara. Terbuat dari nasi dan diisi dengan protein hewani serta kentang, arem-arem cocok disantap sebelum memulai aktivitas karena itu cukup mengenyangkan.
Nah, selain ayam, hati rempela yang dibumbui dengan potongan kentang juga dapat dijadikan isian masakan lezat. Berikut ini resep resep isian hati rempela Makanan Brilio dari IG @dapurspatula.
foto: Instagram/@dapurspatula
Bahan:
– 250 gr beras pulen, cuci bersih, tiriskan
– 2 bungkus santan instan dan air secukupnya seperti saat menanak nasi biasa
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam
– Daun pisang dan tusuk gigi
Isian (saus sambal sisa kentang goreng):
– 5 pasang hati ampela, setengah matang, potong kecil-kecil
– 1 buah kentang, potong kotak kecil
– 2 buah wortel, potong kecil-kecil
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah
– Ruas lengkuas, memar
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 50 ml santan atau air
– Gula dan garam
Jamu giling:
– 5 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 15 buah cabai merah campur cabai rawit merah
– 1 buah kemiri
Bagaimana membuat:
1. Dalam panci masukkan nasi, santan, garam, daun salam dan serai. Masak dengan api kecil sampai santan matang. Menyisihkan.
2. Isian : Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan kentang dan wortel lalu aduk sampai layu. Masukkan santan alias air, gula merah, air asam jawa dan jeroan ayam, masak sampai santan mengering. Tes rasa
3. Penyelesaian : Ambil 1 lembar daun pisang, taruh nasi aron secukupnya di atas daun pisang, beri isian di tengahnya, padatkan, bungkus rapat dengan daun pisang dan tempelkan pada tusuk gigi. Lakukan hingga akhir.
4. Kukus lebih kurang 30 menit atau sampai matang.
(br/buruk)
[ad_2]
Source link
