Cara membuat nasi pecel madiun lengkap dan enak

foto: Instagram/@tetep_indah

– Nasi pecel merupakan salah satu masakan unik di Madiun yang disukai dalam jumlah besar orang. Biasanya masakan ini terdiri dari kangkung, tauge, kacang panjang yang sudah direbus dan ditaburi bahan pecel. Perpaduan rasa gurih, manis dan pedas bikin ketagihan. Kalau belum sempat ke Madiun, cobalah membuatnya di rumah. Berikut telah rilis resep pecel madiun lengkap dan enak Makanan Brilio dari IG @tetep_indah.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
– 250 gram kacang tanah
– 150 gr gula merah, sisir halus
– 2 sendok makan gula pasir
– 6 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah keriting
– 8 cabai rawit merah
– 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
– 1/2 sendok teh ampas asam jawa
– 3/4 sendok teh garam

Subject material tambahan:
– Kacang panjang, matang
– Kangkung, matang
– Tauge, matang
– Sayur mayur lainnya sesuai selera
– Kue jagung goreng
– Telur ceplok

Bagaimana membuat:
1. Sangrai kacang sampai matang. Panggang bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan daun jeruk sampai matang dan kering.
2. Haluskan kacang, bumbu sangrai, gula merah, gula pasir, garam, asam jawa.
3. Penyajian : Ambil sebagian adonan kacang tanah lalu larutkan dalam air panas secukupnya. Tata nasi dan sayur masak, siram dengan bumbu kacang, tambahkan lauk pauk dan peyek.

(br/buruk)