[ad_1]
pexels.com
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
– Karena itu sepertinya yang lezat, ikan kerap diolah oleh cukup banyak orang. Belum lagi, bahan makanan ini merupakan sumber protein yang baik. Andai dikonsumsi secara rutin, seperti dilansir healthline.com, kandungan protein pada ikan akan bermanfaat untuk pertumbuhan dan daya menahan tubuh.
Memasak ikan juga cukup sederhana. Anda dapat mengolahnya dengan berbagai cara tergantung selera, mulai dari menggoreng, menumis, memanggang, mencapai membuat pepes. Setelah ikan matang, sajikan sebagai lauk dengan nasi.
Meskipun, pengolahan ikan masih mempunyai tantangan tersendiri lho. Salah satunya adalah aroma ikan yang tetap tercium meski ikan tersebut dimasak dengan berbagai jenis bumbu. Untuk meminimalisir aroma amis, berapa orang sengaja merendam ikan dengan air jeruk nipis. Sayangnya, langkah ini terkadang kurang efektif karena itu bau amis pada ikan masih menyengat.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Sebagai solusinya, Anda dapat meniru langkah yang ditunjukkan pengguna IG @ummubalqishaura. Dalam unggahan video tersebut, netizen ini langsung memasukkan potongan ikan tersebut ke dalam wadah. Alih-alih mendapat perasan jeruk nipis, netizen ini justru menuangkan air cucian beras ke dalam wadah tersebut.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Rendam ikan dalam air cucian beras sepanjang 5-10 menit. Tujuannya agar isi air cucian beras mampu menyerap aroma amis ikan secara maksimal. Hal ini dijelaskan oleh pemilik video.
“Air cucian beras mengandung pati yang mampu menyerap dan mengikat molekul rasa ikan. Pati juga mempunyai sifat abrasif ringan yang membantu membersihkan permukaan ikan dari kotoran dan lendir,” ungkapnya. Makanan Brilio dari IG @ummubalqishaura pada Kamis (4/7).
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Setelah direndam sepanjang 5-10 menit, secepatnya bilas ikan dengan air biasa. Lalu marinasi ikannya dengan air jeruk nipis dan garam. Karena itu sudah direndam air cucian beras, aroma amis ikannya pun hilang.
(brl/lut)
[ad_2]
Source link
