Tanpa direndam dalam air jeruk nipis, ini cara ampuh menghilangkan bau amis pada ikan agar menahan berminggu-minggu

– Pengolahan ikan kerap menjadi pilihan santapan keluarga sehari-hari. Selain mudah didapat, ikan juga dapat diolah dengan berbagai cara. Mulai dari menggoreng, memanggang, mencelupkan mencapai membuat sup.

Meski begitu, sebagian masyarakat mengaku enggan mengolah ikan. Hal ini menyebabkan ikan yang tak henti-hentinya diolah mempunyai aroma ikan yang kuat. Tentu saja kenikmatan ikan menjadi berkurang meski dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah.

Belum lagi apakah ikan tersebut sengaja dipelihara sebagai bekal makanan. Bau amisnya semakin kuat, terutama akibat mengotori bagian dalam lemari es.

Untuk meminimalisir hal tersebut sebaiknya ikan dibersihkan terlebih dahulu. Caranya ditunjukkan oleh pengguna IG @ryzal1987. Penasaran bagaimana caranya?

foto: Instagram/@ryzal1987

Ikan yang ingin diolah atau disimpan dapat menyisihkan terlebih dahulu insang dan isi perutnya. Kalau demikian, masukkan ikan ke dalam wadah.

foto: Instagram/@ryzal1987

Alih-alih menambahkan perasan jeruk nipis, netizen ini justru menambahkan air cucian beras ke dalam wadah mencapai seluruh bagian ikan terendam.

foto: Instagram/@ryzal1987

Kemudian tambahkan garam secukupnya sebagai campuran. Aduk dan biarkan ikan terendam beberapa saat.

“Pertama ikannya direndam dulu lebih kurang 30 menit,” katanya Makanan Brilio dari IG @ryzal1987 pada Jumat (12/7).

foto: Instagram/@ryzal1987

Sebab sudah direndam dalam air cucian beras, aroma ikan pada ikan pun hilang. Setelah direndam sepanjang 30 menit, tiriskan. Pindahkan ikan ke wadah lain untuk disimpan di lemari es.

Menurutnya, langkah tersebut efektif untuk menjaga ikan tetap kuat dan bertahan lebih lama. Bukan seminggu, tapi ikannya akan bertahan berminggu-minggu tanpa bau amis sedikitpun.

Bila ingin mengkonsumsi ikannya, Anda dapat mencucinya dengan air biasa. Tak perlu khawatir, bau amis pada ikan akan hilang setelah direndam dalam air cucian beras.

(brl/perempuan)