Tartare salmon asap – Resep Kuliner

Jika Anda penggemar salmon, hidangan ini wajib dicoba! Tartare salmon asap sempurna yang disajikan dengan salad mentimun yang menyegarkan yaitu menu wajib!

Bahan-bahan

• Bawang merah – 1
• Kaviar Tasmania – 4 sendok teh
• adas segar – 24 gram
• 18% krim asam – 3 sendok makan
• Salmon asap – 400 gram
• Cuka – 3 sendok makan
• Timun – 1
• Minyak biji labu – 4 sendok makan
• Lada hitam – sejumput
• selada air – 10 gram
• Kulit jeruk, parut – 1 sendok makan
• Garam – sejumput
• lobak parut – 1 sendok makan

Persiapan

Kupas bawang bombay juga iris tipis. Pindahkan ke mangkuk juga tutupi dengan setengah cuka. Potong dadu salmon asap mencapai halus juga campur dengan bumbu marinasi yang terbuat dari kulit jeruk, garam, merica, lobak pedas, juga 1 sendok teh krim asam.

Cuci mentimun juga potong menjadi irisan panjang juga tipis memakai pengupas sayur mayur. Garam minim juga rendam dalam sisa cuka. Taburi mentimun dengan dill juga selada air.

Tata salmon tartare di atas piring, bentuk menjadi cincin atau lingkaran. Hiasi dengan bawang bombay yang diasinkan, sisa krim asam, juga kaviar. Tempatkan salad mentimun yang diasinkan di sebelahnya juga hiasi dengan bumbu. Taburi seluruh hidangan dengan minyak biji labu.