11 Masakan rumahan lezat isi udang, bergizi, anti asin dan mudah dibuat

SekitarKita.id – Udang merupakan bahan pangan serbaguna dan cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan rumahan yang lezat. Selain sepertinya yang lezat, udang juga kaya akan nutrisi penting seperti protein, nutrition, dan mineral dengan begitu menjadikannya pilihan makanan bergizi. Empuknya daging udang yang dipadukan dengan bumbu sederhana mampu menghasilkan sajian yang lezat.

Jadi andai Anda sedang mencari tau menu praktis yang dapat memanjakan lidah seluruh keluarga, sajian eksklusif dengan udang adalah solusinya. Tetapi ada satu kendala dalam memasak udang yaitu bau amisnya. Tetapi jangan khawatirkan, ada trik sederhana untuk mengatasi hal tersebut. Udang dapat direndam sebentar dalam campuran air jeruk nipis atau lemon sebelum dimasak lalu dibilas sampai bersih.

Cara ini efektif menghilangkan bau amis dan membuat udang menjadi lebih segar. Pengolahan udangnya pun tidak memakan waktu lama, cukup dimasak sebentar agar teksturnya tetap kenyal dan juicy. Dari segi pilihan masakan, udang dapat diolah menjadi berbagai masakan sederhana tetapi membuat ketagihan. Anda dapat membuat udang goreng tumis, udang goreng tepung atau bahkan udang saus padang manis pedas.

Kelezatan alami dari udang berpadu sempurna dengan bumbu buatan sendiri yang sederhana tetapi kaya, menjadikan hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan. Makanan SerKit Menurut berbagai sumber, 11 masakan udang rumahan lezat yang bergizi, anti amis, dan mudah dibuat pada Minggu (8/9).

1. Goreng udang dengan saus tiram.

Bahan:
– 250 gr udang, buang kepalanya
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap
– 1/2 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin dan gula pasir.
4. Aduk rata, masak sampai udang matang.

2. Udang goreng tepung.

Bahan:
– 300 gr udang, kupas kulitnya
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 butir telur, kocok
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica.
2. Celupkan udang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung.
3. Goreng udang sampai berwarna kecoklatan dan renyah.

3. Udang bakar madu.

foto: Instagram/@linagui.kitchen

Bahan:
– 300 gram udang besar
– 2 sendok makan madu
– 1 sdm saus tomat
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan margarin

Cara membuat:
1. Campur madu, saus tomat dan kecap manis.
2. Olesi udang dengan campuran bumbu.
3. Panggang udang sampai matang, seringkali olesi dengan margarin.

4. Sup udang sederhana.

Bahan:
– 250 gr udang, buang kepalanya
– 1 buah wortel, potong-potong
– 2 siung bawang bombay, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang.
2. Tambahkan air, wortel, dan daun bawang.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu.
4. Masak sampai semua bahan matang.

5. Udang asam manis.

foto: Instagram/@dianayupuspitasari

Bahan:
– 300 gram udang
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sdm saus sambal
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan margarin

Cara membuat:
1. Goreng udang dengan margarin sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan gula.
3. Masak sampai kuah meresap dan udang matang.

6. Udang saus Padang.

Bahan:
– 250 gram udang
– 3 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 buah tomat, cincang
– 5 buah cabai rawit, haluskan

Cara membuat:
1. Goreng cabai dan tomat sampai harum.
2. Tambahkan udang, saus tomat, dan saus tiram.
3. Masak sampai udang matang dan bumbu meresap.

7. Udang digoreng dengan mentega.

Bahan:
– 250 gram udang
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 buah bawang bombay, potong-potong

Cara membuat:
1. Goreng bawang bombay sampai lembut.
2. Tambahkan udang, kecap asin, saus tiram dan mentega.
3. Masak sampai udang matang.

8. Udang Balado.

foto: Instagram/@magicresep

Bahan:
– 300 gram udang
– 5 buah paprika merah, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1 buah tomat, cincang

Cara membuat:
1. Goreng bumbu balado sampai harum.
2. Tambahkan udang, aduk rata.
3. Masak sampai bumbu meresap.

9. Udang goreng sambal.

Bahan:
– 250 gram udang
– 5 siung bawang merah, iris
– 5 buah cabai rawit, iris
– 2 batang serai, cincang halus
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat:
1. Goreng udang sampai matang.
2. Campur bawang bombay, paprika, serai dan jus jeruk.
3. Tuangkan sambal di atas udang goreng.

10. Udang goreng renyah bertepung.

Bahan:
– 300 gram udang
– 100 gr tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 butir telur
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan tepung beras dengan minim air sampai adonan kental.
2. Celupkan udang ke dalam adonan dan goreng sampai renyah.

11. Udang bumbu rica.

foto: Instagram/@nilapopon

Bahan:
– 250 gram udang
– 5 paprika merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula

Cara membuat:
1. Haluskan paprika dan bawang bombay.
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan udang.
3. Masak sampai udang matang dan bumbu meresap.

(br/buruk)