[ad_1]
SekitarKita.id – Usus ayam sesekali diabaikan sebagai bahan masakan, walaupun andai diolah dengan benar dapat menjadi hidangan yang lezat dan tidak membosankan. Tekstur usus yang kenyal dan lembut andai diolah dengan benar memberikan sensasi tersendiri di lidah. Selain itu, usus ayam mempunyai cita rasa yang khas dan bisa dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah.
Dibalik tampilannya yang sederhana, usus ayam memiliki potensi besar untuk diolah menjadi berbagai masakan khas rumahan. Dengan minim kreativitas, usus ayam dapat disulap menjadi sajian yang tak hanya nikmat, tapi juga favorit di meja makan. Kunci untuk dapatkan usus ayam yang enak dan tidak alot adalah dengan membersihkannya dengan benar dan memasaknya dengan teknik yang benar.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Usus ayam juga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah khas Indonesia. Cukup lakukan berbagai resep masakan usus ayam, Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber, Minggu (11/8).
1. Usus ayam goreng renyah.
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan usus ayam, rendam dalam air garam sepanjang 10 menit, tiriskan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan merica.
3. Olesi usus ayam dengan campuran tepung lalu goreng mencapai garing dan berwarna coklat keemasan.
2. Goreng usus ayam asam manis.
foto: Instagram/@jajan.tulungagung
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 5 buah cabai merah, diiris diagonal
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus usus ayam mencapai setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih mencapai harum, masukkan cabai merah.
3. Tambahkan usus ayam, saus tiram, kecap asin, garam dan gula.
4. Aduk rata lalu masak mencapai usus benar-benar matang.
3. Sate usus ayam.
foto: Instagram/@dapurcitra1185
Bahan:
– 250 gr usus ayam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Dengan jumlah besar tusuk sate
Cara membuat:
1. Bersihkan usus ayam dan rendam dalam air garam.
2. Campur kecap asin, saus sambal, garam dan ketumbar.
3. Masukkan usus ayam ke tusuk sate, lumuri dengan bumbu dan panggang mencapai matang.
4. Usus ayam balado.
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 5 paprika merah besar
– 2 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Goreng usus ayam yang sudah dibersihkan mencapai setengah matang.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih lalu tumis mencapai harum.
3. Masukkan usus ayam, tambahkan garam, aduk mencapai bumbu menyatu.
5. Usus ayam asam manis.
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 1 sdm saus tomat
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh cuka
– 1 sendok makan gula
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus usus ayam mencapai setengah matang, tiriskan.
2. Goreng usus ayam dengan saus tomat, saus sambal, cuka, gula dan garam.
3. Aduk mencapai kuah mengental dan usus matang.
6. Usus ayam dimasak dengan santan.
Bahan:
– 250 gr usus ayam
– 200 ml santan
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, daun salam, dan serai mencapai harum.
2. Masukkan usus ayam, aduk sebentar lalu tuang santan.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak mencapai santan mengental dan usus matang.
7. Usus ayam rica-rica.
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 5 cabai rawit
– 3 buah cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk mencapai harum.
3. Masukkan usus ayam, tambahkan garam dan gula, masak mencapai matang.
8. Tepung usus ayam goreng.
foto: Instagram/@syifa.nia
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 4 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan usus ayam, rendam dengan air garam.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica.
3. Lapisi usus ayam dengan tepung terigu, goreng mencapai matang dan renyah.
9. Usus ayam dengan kecap.
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan usus ayam dan kecap asin, aduk rata.
3. Tambahkan garam, masak mencapai bumbu meresap dan usus matang.
10. Sambal usus ayam goreng.
foto: Instagram/@dapurnanahome_
Bahan:
– 200 gr usus ayam
– 5 paprika merah besar
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
Cara membuat:
1. Goreng usus ayam mencapai setengah matang.
2. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih lalu tumis mencapai harum.
3. Masukkan usus, tambahkan garam dan gula merah, aduk mencapai bumbu menyatu.
11. Usus ayam dalam kari.
Bahan:
– 250 gr usus ayam
– 300 ml santan
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai mencapai harum.
2. Masukkan usus ayam, aduk sebentar.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak mencapai kari mengental dan usus matang sempurna.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
