:max_bytes(150000):strip_icc()/Cantaloupe-and-Cucumber-Salad-0723fea-healthy-salads-ec245e29b1554a19964996e10cae5cdd.jpg?w=800&resize=800&ssl=1 "20 Resep Mentimun yang Lebih dari Sekadar Salad Dasar")
[ad_1]
Mentimun sehat, menyegarkan, dan bisa menambahkan beberapa kerenyahan yang dibutuhkan untuk salad, saus, mangkuk nasi, dan dengan jumlah besar lagi. Buah serbaguna (ya, mentimun adalah buah!) bersinar dalam hidangan dari semua jenis, yang berarti ada dengan jumlah besar resep mentimun untuk dipilih. Beberapa hidangan mentimun favorit kami termasuk Gazpacho Hijau dengan Ikan Trout Asap dan Salad Melon dan Mentimun, dan saat ini adalah makanan musim panas, mentimun tersedia sejauh tahun. Tetapi, andai Anda ingin membeli dan memasak dengan mentimun pada titik paling segar, belilah pada bulan Mei sampai Agustus ketika mereka sampai kesegaran puncak. Tidak peduli apa pun musimnya, bersiaplah untuk menyingsingkan lengan baju Anda dan mendapatkan keuntungan dari hasil mentimun Anda dengan baik dengan rangkuman resep hidangan mentimun yang bisa Anda makan sejauh tahun.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bakso Hoisin Serrano dan Salad Mie Beras
Jangan khawatirkan, ini bukan salad yang membosankan. Di sini, bakso yang lezat penuh dengan rasa berkat manisnya saus hoisin dan pedasnya saus cabai-bawang putih dan cabai serrano, saat ini bihunnya dibumbui dengan kombinasi rasa yang sama. Mentimun, wortel, dan selada yang dingin menyeimbangkan rasa pedasnya.
Salad Yunani dengan Ayam, Crouton Feta dan Saus Tahini
Greg DuPree; Penata Makanan: Chelsea Zimmer; Penata Properti: Claire Spollen
Mentimun merupakan bahan pokok dalam salad Yunani, dan resep ini tidak terkecuali. Tetapi, ini juga bukan salad Yunani yang biasa. Selain mentimun, Anda juga akan menemukan selada, tomat, dan crouton yang terbuat dari keju feta, serta potongan ayam berbumbu untuk menambah protein. Semuanya kemudian dilapisi saus tahini-madu untuk menambah cita rasa.
Daging Domba Panggang dengan Rosemary
Greg DuPree
Daging domba mungkin saja tampak rumit untuk dibuat, namun kami jamin tidak demikian. Untuk resep 15 menit ini, Anda akan membumbui dan menambahkan irisan daging domba dengan kombinasi mayones, zaitun Castelvetrano, dan dengan jumlah besar rosemary segar. Daging disajikan bersama bulgur zaitun dan rosemary dengan mentimun tumbuk, yang melengkapi hidangan mudah tetapi lezat ini.
Gigitan Falafel Renyah
Fred Hardy
Kami jamin Anda akan menikmati setiap gigitan roti falafel renyah ini, dengan cara tertentu setelahnya. Kesegaran tzatziki buatan sendiri yang lembut yang dibuat dengan mentimun cincang dan yogurt Yunani dengan sempurna menyeimbangkan rasa pedas cabai serrano dalam gigitannya. Dipanggang sampai renyah dan garing, hidangan kecil yang lezat ini merupakan pilihan gurih yang terbaik untuk hidangan pembuka yang ringan.
Burger Salmon Berlapis Glaze
Greg DuPree; Penata Makanan: Chelsea Zimmer; Penata Properti: Carla Gonzalez Hart
Salmon dan mentimun adalah perpaduan hal yang paling cocok, terbukti dari burger lezat ini. Roti ini dibuat dengan fillet salmon, mayones, daun bawang, bawang putih, dan wasabi yang memberikan sensasi pedas. Roti kentang juga mempunyai fungsi ganda, yaitu di dalam roti untuk membantu mengikat semua bahan menjadi satu dan menjepit roti salmon setelah matang. Di roti tersebut Anda juga akan menemukan salad mentimun yang diberi campuran mayones-wasabi yang dipadukan dengan alpukat dan selada Bibb untuk melengkapi setiap burger.
Salad Antipasto
Hidangan ini memadukan melon dan prosciutto—kombinasi klasik Italia—sebagai salad lezat yang siap disajikan hanya dalam 15 menit. Selain duo manis dan gurih itu, Anda akan menemukan selada Little Gem yang renyah, zaitun Castelvetrano yang lembut, burrata yang lembut, irisan mentimun yang menyegarkan, dan pistachio yang renyah. Sebab salad ini sangat kaya rasa, satu-satunya saus yang Anda butuhkan adalah minyak zaitun dan cuka balsamic.
Pitas Kembang Kol dan Kacang Arab Bumbu Shawarma
Fred Hardy
Ambil loyang dan beberapa bahan saja—kembang kol, buncis, yogurt, pita, mentimun, dan bawang merah—untuk menyiapkan makan malam vegetarian yang sederhana dan sehat ini. Kunci dari hidangan ini adalah campuran rempah shawarma yang membumbui kembang kol panggang dan buncis yang lezat dengan kunyit, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bawang putih. Andai Anda bukan penggemar kembang kol, cobalah resep satu loyang ini dengan jamur atau labu musim dingin sebagai gantinya.
Gazpacho Hijau dengan Ikan Trout Asap
Jen Causey, Penata Makanan: Emily Nabors Aula, Penata Properti: Julia Bayless
Gazpacho yang menyegarkan ini dapatkan warna hijaunya dari mentimun yang dicampur dengan keju feta, daun ketumbar, dan yogurt, dengan begitu menghasilkan sup yang lezat, gurih, dan beraroma rempah. Bawang putih dan cuka anggur merah menambah dengan jumlah besar rasa, begitu pula minyak zaitun yang diteteskan untuk mengemulsi sup. Taburi dengan fillet ikan trout asap panas yang dibeli di toko, lebih dengan jumlah besar mentimun, dan daun ketumbar untuk melengkapi hidangan.
Salad Sarapan Besar
Victor Protasio
Hidangan lezat ini mempunyai semua bahan sarapan favorit Anda, menjadikannya kandidat salad yang mengesankan. Hidangan ini berisi kentang panggang yang ditaburi bumbu bagel, keripik bagel renyah, tomat ceri manis, mentimun mini, dan dengan jumlah besar telur yang berbumbu selai. Saus alpukat-kemangi yang lembut melapisi semua bahan. Siapa yang tidak sangat suka?
Tusuk Sate Tahu Za'atar dengan Salad Tomat & Hummus
Jennifer Karena
Mudah dan mengenyangkan, Anda dapat menyajikan resep vegetarian ini hanya dalam waktu 30 menit. Anda akan mulai dengan membuat salad tomat-mentimun-zaitun yang lezat sebagai pelengkap, lalu beralih ke bumbu dan memasak tahu dengan za'atar—campuran rempah Timur Tengah yang dibuat dengan timi, marjoram, sumac, dan biji wijen. Setelah tahu matang, yang perlu dilakukan hanyalah mengambil hummus yang dibeli di toko dan menyajikannya di atas piring. Cukup mudah, bukan?
Salad Melon dan Mentimun
Victor Protasio
Salad manis dan gurih ini sangat segar. Di sini, irisan keju feta tebal, potongan melon manis, irisan mentimun mini renyah tanpa biji, dan zaitun Castelvetrano cincang yang lembut disiram dengan saus cuka sederhana yang dibuat dengan minyak zaitun, cuka anggur putih, garam, dan merica. Nikmati sendiri untuk makan siang, atau padukan dengan daging panggang atau ikan untuk makan malam.
Spritz mentimun
Victor Protasio
Sirup mint buatan sendiri dicampur dengan air jeruk nipis segar dan mentimun untuk membuat minuman spritz yang menyegarkan ini. Resep ini menghasilkan delapan koktail, namun Anda bisa dengan mudah menggandakan atau melipatgandakan resep untuk menyiapkan satu porsi penuh minuman mentimun. Andai Anda ingin membuat minuman bersoda ini menjadi mocktail, ganti gin dengan tambahan soda klub.
Panzanella roti jagung
Andai Anda tidak terbiasa dengan panzanella, pada dasarnya ini adalah salad tomat dan roti, yang sama lezatnya dengan namanya. Versi ini dibuat dengan crouton roti jagung keemasan yang dicampur dengan campuran tomat pusaka dan tomat ceri yang berair, bawang merah yang segar, mentimun renyah, dan potongan alpukat yang lembut. Anda juga akan menemukan bola mozzarella yang lezat, serta irisan tipis basil untuk kesegaran. Salad ini merupakan makanan pokok musim panas, namun cocok untuk musim apa pun sejauh tahun asalkan Anda bisa menemukan tomat yang berair.
Mangkuk Tahu Kacang
Nasi, yang menjadi dasar dari semangkuk vegetarian ini, disajikan dengan tahu renyah yang dilumuri saus cepat tetapi lezat yang dibuat dengan selai kacang, kecap asin, dan minim jahe segar yang pedas, serta irisan mentimun yang pedas. Mentimun direndam dalam cuka beras berbumbu dan cabai merah tumbuk, yang memberikan sensasi pedas yang menyeimbangkan kekentalan tahu.
Salad Cincang Lemony dengan Pita
Apa pun yang Anda idamkan, salad 30 menit ini (kemungkinan) akan memuaskan selera Anda. Salad ini berisi buncis panggang renyah, roti pita panggang, mentimun renyah, lobak pedas, dan tomat ceri asam. Anda juga akan menemukan keju kambing asin dan taburan daun mint segar, dan semuanya dilumuri saus cuka sederhana. Resep ini vegetarian, namun kami jamin Anda tidak akan merindukan dagingnya!
Daging Babi Sriracha Panggang dengan Timun yang Dihaluskan dengan Wijen
Di sini, daging babi bertulang direndam dalam saus wijen-kecap pedas yang memberi rasa dan melunakkan daging saat dimasak. Sebab bumbunya pedas dan penuh rasa, bumbu ini sangat cocok dengan mentimun yang diberi cuka. Untuk menolak saus ekstra di sudut-sudut berteksturnya, remukkan mentimun dengan lembut memakai sisi pisau koki, biarkan mentimun pecah menjadi potongan-potongan yang tidak rata. Anda tidak akan menyesal!
Bakso Ayam dengan Acar Timun
Fred Hardy
Ini bukan resep bakso biasa, namun patut dicoba. Pertama, daging ayam cincang dicampur dengan daun bawang cincang untuk menambah rasa dan kelembapan. Bakso kemudian digoreng dalam minyak wijen sebelum dilapisi glasir cuka kedelai, dan taburan biji wijen panggang menambah kerenyahan yang dibutuhkan. Irisan mentimun yang diasinkan dengan cepat dan nasi yang mengenyangkan melengkapi hidangan ini.
Salad Udang ala Jepang
Siap dalam waktu hanya 15 menit, salad ini akan menjadi favorit baru untuk makan siang atau makan malam. Dalam hidangan ini, selada romaine dan mentimun yang renyah, udang yang berair, dan potongan alpukat dibalut dengan saus mayones kedelai yang lezat yang pasti ingin Anda oleskan ke semua hidangan. Untuk menghemat waktu, simpan beberapa udang yang sudah dimasak di lemari es dengan begitu Anda bisa langsung menyiapkannya.
Acar Kiwi-Mentimun
Meski demikian buah kiwi dan mentimun jarang dipadukan, keduanya merupakan duo yang tidak masuk akal. Kiwi menghadirkan rasa manis dan tekstur yang tak terduga pada hidangan pedas ini, saat ini mentimun menambahkan kesegaran dan tekstur. Sajikan hidangan ini dengan ikan atau ayam panggang, taburi di atas halloumi panggang, atau dengan udang rebus.
Salad Halloumi Panggang
Ya, keju panggang bisa menjadi bintang dalam salad, dan resep ini adalah buktinya. Di sini, halloumi yang padat dibakar dengan sempurna dan dipadukan dengan zaitun kalamata yang asin, bawang putih dan bawang bombai yang pedas, mentimun yang menghidrasi, dan dengan jumlah besar selada. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat yang bisa dibuat kapan saja. Yang kami sukai dari salad ini adalah salad ini penuh dengan rasa dan juga mengandung dengan jumlah besar bahan yang baik untuk Anda.
[ad_2]
Sumber: realsimple.com
