Pancake Kentang dengan Kubis – Kuliner

Pancake kentang dapat hadir dalam berbagai bentuk. Kenali versi yang sepertinya tidak biasa tetapi sangat lezat ini – dengan kubis putih.

Bahan-bahan

• kubis putih 200 gram
• Bawang daun 2
• Lada hitam 1 sejumput
• telur 2
• Biji jintan 0,5 sdt
• Minyak bunga matahari 3 sdm
• Arugula 50 gram
• selada air 50 gram
• Lobak 125 gram
• Garam 1 sejumput
• Keju cottage semi-skim 200 gram
• Kentang 600 gram
• Bagus sekali 75 gram

Persiapan

Pancake: Iris daun bawang menjadi bulatan tipis. Potong kubis menjadi irisan tipis. Parut halus kentang memakai parutan. Campur semuanya menjadi satu. Hancurkan biji jintan. Bumbui adonan dengan jintan, garam, dan merica, lalu campur dengan telur.

Dalam minim minyak panas, goreng 12 pancake di setiap sisinya selagi sekitar 4 menit. Jaga agar pancake tetap hangat hingga semuanya siap.

Mencelupkan: Bersihkan dan cincang halus lobak. Tambahkan keju cottage dan crème fraîche. Potong selada air, campur dengan lobak, bumbui dengan garam dan merica. Susun di atas arugula. Sajikan panekuk kentang dengan sausnya.