11 Resep Masakan Korea Selfmade yang Sesuai Selera Indonesia, Mudah Dibuat dan Lezat

Instagram/@jaimecri

1. Kimchijjigae.

foto: Instagram/@melinbudiharto

Bahan-bahan:
– 500 gr kimchi, potong-potong
-1 liter udara
-100 gr tahu putih, potong dadu
-50 gr daging babi, iris tipis
-1 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 bawang bombay, iris tipis
-1 sendok teh gochujang, pasta cabai Korea
-1 sendok teh kecap
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/4 sendok teh merica bubuk
-Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
2. Masukkan daging dan masak mencapai berubah warna.
3. Tuang air, masukkan kimchi, tahu, gochujang, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan masak mencapai mendidih.
4. Kecilkan api dan masak mencapai kimchi dan tahu matang.
5. Angkat dan sajikan.

2. Bibimbap.

Bahan-bahan:
– 200 gram nasi putih
-100 gr daging sapi, potong tipis-tipis
-50 gr wortel, potong korek api
-50 gr bayam, rebus dan peras airnya
-50 gr tauge, masak sebentar
-1 butir telur
-1 sendok teh gochujang
-1 sendok teh kecap
-1/2 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng daging mencapai matang.
2. Masak wortel, bayam dan tauge mencapai layu.
3. Goreng telur mata sapi menghadap ke atas.
4. Campurkan gochujang, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil.
5. Tata nasi putih dalam mangkuk, masukkan daging, wortel, bayam, tauge, telur mata sapi dan saus gochujang.
6. Aduk rata sebelum dimakan.

3. Japchae.

Bahan-bahan:
-200 gr japchae, bihun korea
-100 gr daging sapi, potong tipis-tipis
-50 gr wortel, potong korek api
-50 gr bayam, rebus dan peras airnya
-50 g jamur kuping kayu, rendam dan iris tipis
-1 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 bawang bombay, iris tipis
-2 sendok teh kecap
-1 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Masak japchae sesuai petunjuk pada kemasan dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
3. Masukkan daging dan masak mencapai berubah warna.
4. Tambahkan wortel, bayam dan jamur kuping. Aduk rata dan masak mencapai layu.
5. Tambahkan japchae, kecap asin, gula pasir, minyak wijen dan merica bubuk. Aduk rata dan masak mencapai japchae tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan.

4. Tteokbokki.

Bahan-bahan:
-200 gr tteokbokki, wafel nasi korea
-100 gr saus gochujang
-50 gr gula pasir
-1 sendok teh kecap
-1/2 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tteokbokki mencapai setengah matang.
2. Campur saus gochujang, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan air dalam panci. Aduk rata dan masak mencapai mendidih.
3. Tambahkan tteokbokki, aduk rata dan masak mencapai kuah mengental dan tteokbokki matang.
4. Angkat dan sajikan.

5. Bulgogi.

Bahan-bahan:
-200 gr daging sapi, potong tipis-tipis
-1/2 bawang bombay, iris tipis
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1 sendok teh kecap
-1 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging sapi, bawang merah, bawang putih, kecap asin, gula pasir, minyak wijen dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata dan marinasi sepanjang 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan panggang daging mencapai matang.
3. Angkat dan sajikan.

6. Jajangmyeon.

Bahan-bahan:
-200 gr jajangmyeon, mie gandum korea
-100 gr daging babi cincang
-50 gr bawang bombay, cincang
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1 sendok teh saus kacang hitam Korea
-1 sendok teh kecap
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Masak jajangmyeon sesuai petunjuk pada kemasan dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih mencapai harum.
3. Masukkan daging cincang, masak mencapai berubah warna.
4. Tambahkan saus kacang hitam, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan masak mencapai saus mengental.
5. Tata jajangmyeon di piring dan siram dengan saus kacang hitam.
6. Melayani.

7. Sundubujjigae.

foto: Instagram/@yuboo.2020

Bahan-bahan:
– 500 gr tahu putih, potong dadu
-1 liter udara
-100 gr daging sapi, potong tipis-tipis
-1 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 bawang bombay, iris tipis
-1 sendok teh gochujang
-1 sendok teh kecap
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/4 sendok teh merica bubuk
-Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
2. Masukkan daging dan masak mencapai berubah warna.
3. Tuang air, masukkan tahu, gochujang, kecap, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan masak mencapai mendidih.
4. Kecilkan api dan masak mencapai matang.
5. Angkat dan sajikan.

8. Kimbab.

Bahan-bahan:
-200 gram nasi putih
-1 lembar nori, rumput laut kering
-100 gr daging sapi, potong tipis-tipis
-50 gr wortel, potong korek api
-50 gr bayam, rebus dan peras airnya
-50 gr tauge, masak sebentar
-1 butir telur
-1 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Campur nasi putih, minyak wijen dan garam. Aduk rata.
2. Panggang telur dadar tipis.
3. Tata nori di atas tikar bambu, letakkan nasi di atasnya dan ratakan.
4. Tambahkan daging, wortel, bayam, tauge dan telur dadar di atas nasi.
5. Gulung nori mencapai rapat, potong-potong.
6. Melayani.

9. Ayam goreng korea.

Bahan-bahan:
-500 gr ayam, potong-potong
-100 gr tepung terigu
-50 gr tepung beras
-1 sdt baking powder
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam dan merica bubuk dalam mangkuk.
2. Tambahkan air minim demi minim sambil diaduk mencapai adonan mengental.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan lalu goreng mencapai matang dan berwarna coklat keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

10. panekuk Korea.

Bahan-bahan:
-100 gr tepung terigu
-50 gr tepung beras
-100 gr daun bawang, iris tipis
-50 gr wortel, parut
-100 gr timun jepang, parut
-1 butir telur
-100ml air
-1 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, daun bawang, wortel, zucchini, telur, air, minyak wijen dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tuang adonan pancake.
3. Masak mencapai kedua sisi matang dan berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

11. BBQ Korea.

Bahan-bahan:
-500 gr daging sapi, potong tipis-tipis
-1/2 bawang bombay, iris tipis
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1 sendok teh kecap
-1 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh minyak wijen
-1/4 sendok teh merica bubuk
-Daun selada, kimchi dan saus gochujang sebagai tambahan

Cara membuat:
1. Campur daging sapi, bawang merah, bawang putih, kecap asin, gula pasir, minyak wijen dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata dan marinasi sepanjang 30 menit.
2. Panaskan pemanggang dan panggang daging mencapai matang.
3. Sajikan daging panggang dengan selada, kimchi dan saus gochujang.

(brl/psa)