Beginilah cara membuat Uyah Asem Banyuwangi, masakan sederhana dengan cita rasa yang istimewa

Instagram/@Dapur_resep

– Kalau ke banyuwangi jangan lupa mencoba kuliner uyah asem. Masakan ini mempunyai rasa yang gurih, meski warna kuahnya cerah. Isiannya dapat disesuaikan selera. Berikut ini resep uyah asem khas banyuwangi, masakan sederhana dengan cita rasa yang istimewa, Makanan Brilio Dilansir dari akun IG @Dapur_resep.

foto: Instagram/@Dapur_resep

Bahan:
– 500 gram sayap ayam
– 2 buah jagung manis, potong-potong

Bahan minuman kasar:
– 6 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 paprika merah besar
– 1 sendok teh terasi

Bahan tambahan:
– Tomat, potong-potong
– Blimbing wuluh, potong-potong
– Bawang
– 20 buah cabai rawit utuh

Bagaimana membuat:
1. Bumbui sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam kasar, aduk sampai lemaknya habis, cuci bersih.
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan sayap ayam, masak sampai lemaknya keluar, buang air rebusan pertama, sisihkan.
3. Rebus air kembali, masukkan jagung manis, masak sampai setengah matang. Lalu masukkan bahan yang ditumbuk kasar, tomat, belimbing, cabai rawit.
4. Masukkan sayap ayam, masak sampai sayap dan jagung matang.
5. Setelah jagung manis suwiwi garam matang, sajikan dengan irisan bawang bombay.

(brl/lut)