Burger Daging Sapi dengan Paprika Mayo serta Salsa

Hamburger dalam versi deluxe – dengan daging sapi serta tambahan seperti mayo, ciabatta panggang, serta mozzarella.

Bahan-bahan

Burger

• Bawang merah – 1 buah
• Telur – 1 buah
• Daging giling – 500 g
• Siung bawang putih – 1 buah
• Kecap – 3 sendok teh
• Mustard – 1 sendok teh
• Bubuk paprika manis – 1 sendok teh
• Peterseli – 2 sendok makan
• Lada hitam – sejumput
• Remah roti – 4 sendok makan

paprika mayo

• Mayones – 6 sendok makan
• Bubuk paprika manis – 0,25 sendok teh
• Jus lemon – 50ml

salsa

• Bawang merah – 0,5 buah
• Siung bawang putih – 1 buah
• Kemangi segar – 5 g
• Cuka balsamic – 1 sendok makan
• Minyak zaitun – 3 sendok makan
• Tomat ceri – 150 gram
• Lada hitam – sejumput

Melayani

• Mozzarella – 1 buah
• Ciabatta – 1300 gram
• Siung bawang putih – 2 buah
• Minyak zaitun – 1 sendok makan

Persiapan

Burger Cincang halus bawang merah serta tumis perlahan dengan minyak zaitun sampai bening. Potong bawang putih serta peterseli. Lalu campur semua bahan, termasuk bawang bombay, dalam mangkuk sampai tercampur rata. Jika konsistensinya terlalu encer, tambahkan lebih cukup banyak remah roti. Campurannya harus segera minim lembab untuk membentuk burger. Bagi adonan menjadi 6 bagian serta bentuk menjadi burger dengan tangan. Jika adonan terlalu lengket, olesi minim tangan Anda. Tempatkan burger yang sudah dibentuk di atas nampan serta dinginkan sampai siap dipanggang.

Jika semuanya sudah siap, olesi burger dengan minim minyak, letakkan di atas pemanggang, serta panggang sampai daging matang, balik sekali.

paprika mayo Campur bubuk paprika dengan jus lemon dalam mangkuk, tambahkan mayones, lalu aduk. Dinginkan mencapai disajikan.

salsa Masukkan bawang bombay serta bawang putih cincang halus ke dalam mangkuk. Tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua, bumbui dengan garam serta merica. Tambahkan cuka balsamic serta diamkan semasih setengah jam untuk meleburkan rasa. Terakhir, tambahkan minyak zaitun serta daun kemangi cincang, aduk, serta bumbui sesuai selera.

Cara Melayani: Potong ciabatta menjadi dua, lalu masing-masing menjadi 3 bagian. Gerimis setiap bagian dengan minyak zaitun serta panggangan. Bungkus dengan kertas timah agar tetap hangat. Setelah dipanggang, olesi setiap bagian dengan siung bawang putih. Sajikan burger dengan mayo, salsa, serta sepotong mozzarella.