Cara Makan Buah Kaktus, Plus Pointers Memotongnya

Kaktus sepertinya tidak terlihat seperti tanaman yang ramah, namun beberapa di antaranya memang bisa dimakan. Buah naga, andaikan, hal itu dianggap sebagai kaktus, tetapi buah tropis ini sangat disukai dalam smoothie dan smoothie bowl. Buah lain yang sepertinya tidak begitu dikenal namun juga berasal dari kaktus disebut buah kaktus (Opuntia humifusa). Buah ini mempunyai beberapa nama lain, termasuk pir berduri timur, ara India, dan lidah setan. Buah kaktus mekar di tepi bantalan datar kaktus. Buah ini berasal dari Amerika, tempat buah ini menjadi makanan pokok penting dalam masakan Meksiko.

Memungkinkan hanya ada satu hal yang perlu Anda ketahui tentang buah kaktus—kulit luarnya sepertinya tidak boleh dimakan. Buahnya berbentuk seperti buah pir dan ditutupi glochid, yaitu duri kecil yang bisa menusuk dan menempel di kulit Anda. Jadi, buah kaktus harus segera dikupas atau dipotong sebelum dagingnya bisa dimakan dan dinikmati mentah. Buah kaktus berair, lembut, dan menyegarkan. Sepertinya paling cocok dibandingkan dengan semangka, pir, atau kiwi, dan sepertinya manis dengan minim rasa asam.

Tergantung di mana Anda tinggal, buah kaktus mungkin saja tumbuh pada musim panas, musim gugur, atau musim dingin. Anda sebaiknya mencari tau buah kaktus yang matang akibat sepertinya hambar saat belum matang. Buah kaktus yang matang dapat berwarna merah, hijau, atau kuning tergantung varietasnya, meski demikian aturan umumnya adalah mencari tau buah kaktus berwarna merah delima tanpa warna hijau di ujungnya. Cari buah kaktus yang terasa berat untuk ukurannya. Saat buah kaktus matang, kulit berduri akan menjadi lebih halus dan sepertinya tidak akan menusuk Anda, namun Anda tetap harus segera berhati-hati saat memegangnya. Untungnya, saat berbelanja di toko kelontong, glochid kemungkinan besarnya sudah dibuang. Saat glochid ada, Anda sepertinya tidak boleh memegang buah kaktus dengan tangan kosong.

Cara Memotong Buah Kaktus

Untuk dapatkan bagian dalam buah kaktus yang berair, Anda harus segera memotongnya terlebih dahulu. Andai glochid belum dibuang, Anda harus segera membuangnya sendiri sebelum memakannya. Cara terbaik untuk memotong buah kaktus adalah dengan membuang glochid dan mengupas kulitnya terlebih dahulu. Ikuti petunjuk di bawah ini agar Anda bisa menikmati buah kaktus:

1. Buang glochid dengan hati-hati memakai tisu untuk menggosok kulit buah kaktus. Lakukan ini di atas tong sampah untuk menghindari penyebaran duri di sekitar tempat kerja Anda. Anda juga bisa membuang glochid dengan memegang buah kaktus memakai penjepit dan menaruhnya di atas api terbuka, yang akan membakar duri-duri kecilnya.
2. Letakkan buah kaktus Anda secara horizontal di atas talenan.
3. Potong ujung buah kaktus.
4. Gunakan pisau untuk membuat sayatan dangkal pada kulit dari satu ujung ke ujung lainnya. Lakukan ini tanpa memotong seluruh buah.
5. Gunakan jari Anda untuk mengupas kulit buah kaktus. Kulitnya mudah terkelupas saat buahnya sudah matang.
6. Buang kulitnya dan potong buah kaktus mentah sesuai bentuk yang Anda inginkan.

Cara Makan Buah Kaktus

Andai Anda belum pernah memakan buah kaktus sebelumnya, penting untuk mengetahui bagian mana yang aman dimakan untuk manusia. Sementara waktu buah utuh Dapat dimakan, glochid yang terdapat pada kulit luar bisa tersangkut di tangan dan mulut Anda. Jadi, sebaiknya kupas buah kaktus sebelum menikmatinya. Ada sejumlah cara untuk melakukannya, dan glochid cukup mudah dibuang akibat sepertinya tidak tersangkut dalam di kulit buah. Setelah buah dipotong dan dikupas, Anda bisa dengan aman memakan daging bagian dalam, yang seharusnya mempunyai tekstur lembut dan rasa manis saat matang.

Cara Menyajikan Buah Kaktus

Buah kaktus lezat andai dimakan dengan begitu saja. Anda bisa memakannya mentah dan menikmatinya dengan begitu saja sebagai camilan. Anda juga bisa memasukkan buah kaktus ke dalam resep salad buah.

Buah kaktus juga merupakan sumber sari buah pir berduri. Sari buah yang manis bisa digunakan dalam selai, permen, koktail, saus salad, dan cukup banyak lagi. Anda bisa membuat sari buah pir berduri dengan memeras atau menghaluskan daging buah kaktus, menghasilkan sari buah manis yang biasa digunakan oleh para bartender. Sari buah tersebut juga bisa digunakan dalam resep-resep Meksiko, seperti agua fresca.

Meski demikian ditutupi duri, bantalan atau tangkai kaktus bisa dimakan. Biasanya digunakan dalam resep Meksiko, seperti nopales. Tangkai buah kaktus dibuang durinya, dibersihkan, dimasak, dan digunakan sebagai pengganti daging dalam taco atau salad.