Daripada pakai jeruk nipis, ini trik menghilangkan sisa darah ayam dalam 2 menit dengan memakai 1 bahan dapur

foto: Instagram/@melizah21

– Saat mengolah daging ayam pasti pernah menemukan gumpalan darah di sela-sela tulangnya. Sebab merasa darahnya sudah bersih, terkadang darah ayam keluar lagi saat ayam digoreng.

Darah yang tertinggal pada ayam menimbulkan aroma yang sepertinya tidak sedap dan juga bisa memiliki pengaruh pada kualitas rasa ayam goreng. Tak hanya itu, darah ayam juga kurang baik bagi kesehatan akibat menjadi perantara tumbuhnya bakteri. Untuk alasan itu, penting untuk membuang darah ayam sampai bersih.

Untuk mengatasinya, kebiasaan banyak orang biasanya memakai jeruk nipis saat menghilangkan sisa darah pada daging ayam. Ternyata ada bahan dapur lain selain jeruk nipis yang dapat kamu memanfaatkan untuk menghilangkan darah ayam lho.

Pemilik akun IG @melizah21 membagikan trik menghilangkan darah ayam dengan cuka. Caranya cukup sederhana dan hanya membutuhkan waktu sekitar 2 menit saja.

“Ayam goreng suka berdarah, atasi saja dengan langkahnya ini,” tulisnya seperti dikutip BrilioFood dari IG @melizah21, Rabu (7/10).

Siapkan terlebih dahulu ayam yang ingin dibersihkan darahnya dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian tuangkan cuka secukupnya sampai menutupi seluruh daging.

“Campurkan dengan cuka dan diamkan sepanjang 2 sampai 5 menit,” lanjutnya.

trik menghilangkan sisa darah ayam
Instagram/@melizah21

Dalam konten tersebut, pemilik video tampak memakai lebih kurang 150 ml cuka untuk 500 gram daging ayam. Aduk perlahan dan diamkan sepanjang 2 sampai 5 menit. Tujuannya agar cuka bereaksi merangsang keluarnya darah ayam.

trik menghilangkan sisa darah ayam
Instagram/@melizah21

Setelah didiamkan sepanjang 2 sampai 5 menit, buang air cuka dan bilas ayam dengan air mengalir sampai bersih. Setelah dibilas, saring daging ayam untuk menghilangkan sisa air hasil cucian daging ayam. Kini ayam siap dimasak sesuai selera.

trik menghilangkan sisa darah ayam
Instagram/@melizah21

Konten tersebut mendapat cukup banyak komentar dari netizen. Cukup banyak nenek yang mengaku baru mendengar tentang trik tersebut. Ada juga yang bertanya tentang pengaruh rasa pada ayam setelah direndam dalam cuka.

“Kak, bagaimana rasa ayamnya andai ditambahkan cuka dan direndam dalam air?” komentar di akun IG @ralinee_novi

Selain ampuh menghilangkan darah pada ayam, trik ini juga sepertinya tidak akan mengubah rasa ayam lho.

“Aman saja kak,” jawab pemilik akun IG @melizah21.

Selain itu, pemilik akun juga membagikan resep sederhana ayam karaage yang diasinkan setelah mengeluarkan darah dari ayamnya.

trik menghilangkan sisa darah ayam
Instagram/@melizah21

Caranya, siapkan 1 bungkus campuran marinade ayam, 2 sendok makan tepung maizena, 2 sendok makan air, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 bungkus bawang putih bubuk. Campur semua bahan dengan ayam dan diamkan beberapa saat agar bahan meresap ke dalam daging ayam.

Lalu goreng dengan api sedang. Tunggu sampai matang dan siap disajikan dengan nasi panas atau sebagai camilan. Ini sangat sederhana. Sepertinya tidak tertarik mencobanya?

(brl/ola)