Resep Sambal Colo-colo Papua Pedas dan Menyegarkan

– Bagi pecinta pedas, pastikan mencoba sambal colo-colo khas Papua. Saus sambal ini terdiri dari bahan-bahan sederhana. Meski begitu, rasa sambal colo-colo selalu ampuh menggoyang lidah.

Berikut resep sambal colo-colo khas Papua yang pedas dan menyegarkan, seperti dilansir BrilioFood dari IG @dhilasina, Minggu (14/7).

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
– 12 paprika merah, cincang kasar
– 6 siung bawang merah, cincang kasar
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan mentega cair
– 1 sendok makan jeruk nipis

Bagaimana membuat:
1. Campur semua bahan dan aduk sampai rata.
2. Sajikan sambai sebagai pelengkap ikan bakar dan juga sayur mayur mentah, seperti terong, kacang panjang, daun kubis, dan daun selada.

(brl/lea)