Tartare Salmon Asap dengan Salad Mentimun Ramuan

Jika Anda pecinta salmon, hidangan ini wajib Anda coba! Tartar salmon asap sesuatu yang luar biasa disajikan dengan salad mentimun yang menyegarkan yaitu suatu keharusan!

Bahan-bahan

• Bawang merah – 1 buah
• Kaviar ikan lumpfish – 4 sendok teh
• adas segar – 24 g
• Krim asam (18%) – 3 sendok makan
• Salmon asap – 400 gram
• Cuka – 3 sendok makan
• Mentimun – 1 buah
• Minyak biji labu – 4 sendok makan
• Lada hitam – 1 sejumput
• Selada taman – 10 g
• Kulit jeruk, parut – 1 sendok makan
• Garam – 1 sejumput
• Lobak parut – 1 sendok makan

Persiapan

Langkah 1: Siapkan Bawang Kupas serta iris bawang bombay menjadi cincin tipis. Pindahkan ke mangkuk serta tuangkan setengah cuka ke atasnya.

Langkah 2: Siapkan Salmon Tartare Potong dadu salmon asap sampai halus serta campur dengan bumbu marinasi yang terbuat dari parutan kulit jeruk, garam, lada hitam, lobak pedas, serta 1 sendok teh krim asam.

Langkah 3: Siapkan Salad Mentimun Cuci mentimun serta potong menjadi irisan panjang serta tipis memakai pengupas sayur mayur. Garam minim serta rendam dalam sisa cuka. Taburi mentimun dengan dill serta selada taman.

Langkah 4: Sajikan Tartare Tata salmon tartare di atas piring, bentuk menjadi cincin atau lingkaran. Hiasi dengan bawang bombay yang diasinkan, sisa krim asam, serta kaviar ikan lumpfish. Tempatkan salad mentimun yang diasinkan di sebelahnya serta hiasi dengan bumbu. Taburi seluruh hidangan dengan minyak biji labu.