11 inspirasi masakan orek tempe rumahan yang mudah, enak dan tidak ribet

Instagram/@ancilladhian; @dapur_ammahanun

SekitarKita.id – Tempe, masakan asli Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai, sudah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Tanah Air. Dari berbagai olahan tempe, orek tempe mungkin saja salah satu yang sangat populer dan digandrungi. Dengan rasa manis gurih yang khas serta tekstur yang renyah, orek tempe tidak hanya menjadi lauk favorit di meja keluarga, namun juga pilihan very best bagi Anda yang mencari tau hidangan lezat tetapi terjangkau.

Meski terdengar sederhana, orek tempe nyatanya punya sejumlah besar variasi yang dapat dieksplorasi. Dari masakan klasik dengan bawang bombay dan kecap sampai kreasi fashionable yang memadukan berbagai bumbu dan bahan tambahan: orek tempe terbukti menjadi hidangan yang sangat serbaguna. Kehebatan masakan ini terletak pada kesederhanaannya: dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan waktu memasak yang singkat, siapa pun dapat menyiapkan hidangan lezat ini.

Setiap resep dirancang untuk menawarkan variasi rasa tanpa mengorbankan kepraktisan dan nilai ekonomis. Baik Anda baru mengenal dapur atau juru masak rumahan berpengalaman, kumpulan resep ini akan membantu Anda menemukan sejumlah besar cara menikmati tempe dalam bentuk orek yang lezat.

Diberitakan BrilioFood, Kamis (12/9) dari berbagai sumber, berikut 11 inspirasi masakan orek-tempe rumahan sederhana, enak dan tak ribet.

1.Orek tempe kering.

foto: Instagram/@makan.donk

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng, aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan tempe kering.
7. Angkat dan sajikan.

2. Tempe parut basah.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan air. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
7. Angkat dan sajikan.

3. Orek tempe kecap.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan kecap mengental.
7. Angkat dan sajikan.

4. Orek tempe teri.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 50 gram ikan teri, digoreng
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan ikan teri. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

5. Orek tempe pete.

foto: Instagram/@liang.er_kitchen

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 gr Piet, Kupas
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan petai. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan petai matang.
7. Angkat dan sajikan.

6. Orek tempe dibumbui rujak.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 ml herba rujak
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan bumbu rujak. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

7. Orek tempe kemangi.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 50 g kemangi, petik daunnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan daun kemangi. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan daun kemangi layu.
7. Angkat dan sajikan.

8. Orek tempe kacang panjang.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 gr kacang panjang, potong-potong
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan kacang panjang. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan kacang panjang matang.
7. Angkat dan sajikan.

9. Orek kacang tempe.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 gr tauge, bersihkan
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan tauge. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan tauge matang.
7. Angkat dan sajikan.

10. Aduk tempe telur sampai menyatu.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur, kocok
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan telur kocok. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan telur matang.
7. Angkat dan sajikan.

11. Orek tempe santan.

Bahan-bahan:

• 2 lembar papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 ml santan
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe sampai setengah matang. Angkat dan kempiskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan tempe goreng dan santan. Aduk sampai tercampur rata.
6. Masak sampai bumbu meresap dan santan mengental.
7. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)