11 masakan rumahan lezat dari oncom yang nikmat dan menggugah selera

SekitarKita.id – Oncom, bahan makanan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan nilai gizi, sesekali menjadi primadona masakan rumahan yang sederhana tetapi enak. Meski terlihat sederhana, oncom mempunyai tekstur dan rasa unik yang andai diolah dengan bumbu yang tepat dapat menghasilkan sajian yang nikmat dan gurih.

Kenikmatan oncom terletak pada kemampuannya dalam menyerap bumbu dengan begitu cocok dijadikan pilihan untuk berbagai olahan rumahan. Masakan rumahan dari oncom tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Salah satu masakan yang paling populer adalah oncom tumis, dimana oncom digoreng dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun kemangi. Hasilnya perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma kemangi ringan yang pasti bikin ngiler.

Oncom juga dapat diolah menjadi oncom goreng yang renyah di luar tetapi lembut di dalam dan memberikan sensasi rasa istimewa di setiap gigitannya. Dengan berbagai cara pengolahannya yang praktis, oncom selalu berhasil menjadi menu tetap yang menggugah selera. Baik dimasak sebagai hidangan utama maupun sebagai pelengkap masakan seperti nasi tutug oncom, oncom selalu dapat memberikan cita rasa yang nikmat dan memuaskan.

Bagi yang belum pernah mencicipinya: masakan oncom menjadi salah satu hal yang wajib untuk dicicipi, sebab sepertinya yang lezat dijamin membuat Anda ingin mencobanya lagi dan lagi. Jalani saja, 11 masakan rumahan lezat dari oncom yang nikmat dan bikin ngiler, dirangkum Makanan SerKit dari berbagai sumber pada Senin (2/9).

1. Goreng oncom kemangi.

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai rawit, iris diagonal
– 1 buah tomat, potong-potong
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan tomat, aduk rata.
3. Tambahkan oncom, garam dan gula. Masak sampai oncom matang.
4. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu.
5. Sajikan panas dengan nasi.

2. Oncom digoreng dengan tepung.

foto: Instagram/@ernest.kitchen

Bahan:
– 200 gr oncom, potong dadu
– 100 gr tepung terigu
– 1 butir telur
– 1 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bawang putih, garam dan merica.
2. Celupkan potongan oncom ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam adonan tepung.
3. Goreng oncom dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
4. Tiriskan dan sajikan hangat sebagai camilan atau lauk.

3. Nasi tutug oncom.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 2 porsi nasi putih hangat
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai rawit, iris diagonal
– Garam dan gula secukupnya
– 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
2. Tambahkan oncom, aduk sampai matang.
3. Campur nasi putih dengan tumisan oncom, aduk rata.
4. Sajikan panas dengan lauk pauk.

4. pepes oncom.

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 1 ikat daun kemangi
– 3 siung bawang putih, peras
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
– Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:
1. Campurkan oncom dengan bawang putih, cabai rawit, serai, garam dan gula.
2. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
3. Bungkus adonan oncom dengan daun pisang.
4. Kukus sepanjang 30 menit sampai matang.
5. Sajikan panas dengan nasi.

5. Oncom balado.

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 5 buah cabai merah besar, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 buah tomat, potong-potong
– Garam dan gula secukupnya
– 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan oncom dan aduk sampai bumbu tercampur.
3. Tambahkan tomat, garam dan gula, aduk sampai matang.
4. Sajikan hangat sebagai lauk.

6. Tidak mendoan.

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 100 gr tepung terigu
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam dan merica.
2. Tambahkan air minim demi minim sampai adonan cukup kental.
3. Celupkan oncom ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
5. Sajikan hangat sebagai camilan atau lauk.

7. Sambal oncom.

foto: Instagram/@ferastyindri

Bahan:
– 200 gr oncom, bakar sebentar lalu giling halus
– 10 buah cabai rawit merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 1 buah tomat, potong-potong
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang.
2. Tambahkan oncom bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan tomat, garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap.
4. Sajikan sambal oncom dengan nasi hangat.

8. Oseng oncom petai.

foto: Instagram/@cooking_art94

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 10 papan petai, dipotong dua
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai rawit, iris diagonal
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan petai, tumis sebentar.
3. Tambahkan oncom, garam dan gula. Aduk rata dan masak sampai matang.
4. Sajikan sebagai lauk dengan nasi.

9. Oncom Kukus.

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 1 ikat daun kemangi
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur oncom dengan bawang putih, cabai rawit, garam dan gula.
2. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
3. Bungkus adonan oncom dengan daun pisang.
4. Kukus sepanjang 20 menit sampai matang.
5. Sajikan panas dengan nasi.

10. Oncom kering.

Bahan:
– 200 gr oncom, potong dadu kecil
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Keringkan oncom dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
3. Tambahkan oncom goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap.
5. Sajikan sebagai camilan atau lauk.

11. Oncom tahu.

foto: Instagram/@chen_yunz

Bahan:
– 200 gr oncom, ditumbuk kasar
– 2 buah tahu putih, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– Garam dan gula secukupnya
– 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai kecoklatan dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah.
3. Tambahkan oncom, garam dan gula. Aduk rata sampai oncom matang.
4. Tambahkan tahu goreng, aduk rata.
5. Sajikan panas dengan nasi.

(br/buruk)