11 Menu ayam dengan berbagai macam kuah, gurih, empuk dan cocok dijadikan lauk sehari-hari

SekitarKita.id – Dalam perjalanan kesibukan sehari-hari, menu ayam dihadirkan sebagai solusi tepat untuk santapan lezat. Ayamnya yang empuk dan bumbu yang kaya membuat setiap gigitannya begitu nikmat.

Andai ayam dimasak dengan teknik yang benar, seperti direbus atau dimasak dengan kuah, daging ayam akan menyerap semua rasa dari bumbu dan sayur mayur. Masakan ayam yang dihasilkan akan empuk dan empuk.

Kelembutan ini terjadi andai ayam dimasak dengan suhu rendah dalam waktu yang cukup lama. Sehingga, kolagen pada ayam akan larut dan membuat setiap serat daging mudah hancur di dalam mulut.

Menu ayam kuahnya dapat bermacam-macam variasinya, seperti sop ayam dengan lalapan, ayam dengan kecap kental, atau sop ayam wangi dengan bumbu. Dengan setiap pilihannya, saus yang dihasilkan tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap, namun juga sebagai penambah rasa.

Rasa soto ayam yang diolah dengan baik dipadukan dengan bumbu seperti jahe, serai, dan daun jeruk memberikan aroma yang menggoda. Saat menyantapnya, rasa hangat dan lembut daging ayam empuk berpadu dengan kuah kental akan menggugah selera semua orang.

Simak 11 resep ayam dengan segala kuahnya, Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber pada Sabtu (8/3).

1. Sup sayur-ayam.

foto: Instagram/@danish.harraz

Bahan:
– 500 gr ayam, potong menjadi 4 bagian
– 2 liter udara
– 2 buah wortel, potong bulat
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 batang seledri
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 2 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus air dalam panci, masukkan ayam, bawang merah dan bawang putih.
2. Masak mencapai ayam matang, lalu angkat ayam dan saring kaldunya.
3. Kembalikan kaldu ke dalam panci dan tambahkan sayur mayur.
4. Masak mencapai sayur mayur empuk. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan panas dengan ayam cincang.

2. Ayam dengan kecap.

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 5 sendok makan kecap manis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 1 cm jahe, haluskan
– 200 ml air
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minim minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay mencapai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk mencapai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, jahe dan air. Masak mencapai ayam matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan sausnya.

3. Sup ayam.

Bahan:
– 500 gr ayam utuh
– 2 liter udara
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Tinggi 2 cm
– 1 sdm bubuk kunyit
– Garam dan merica secukupnya
– Bahan tambahan : bihun, telur rebus, daun bawang dan kerupuk

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam dengan air, daun salam, serai, jahe dan garam mencapai matang.
2. Angkat ayam, suwir dagingnya.
3. Saring kaldu dan masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan bubuk kunyit.
4. Sajikan dengan bihun, ayam suwir, telur rebus dan taburi daun bawang.

4. Kuah ayam penyet.

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 2 liter udara
– 5 siung bawang putih, peras
– 2 cm jahe, ditumbuk halus
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam bersama air, bawang putih, jahe dan garam mencapai matang.
2. Angkat ayam, lubangi dengan garpu dan kendurkan minim ayam.
3. Kembalikan ayam ke dalam saus dan tambahkan kecap.
4. Sajikan panas dengan nasi.

5. Ayam Santan.

foto: Instagram/@azryn_rynn

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 400 ml santan
– 2 liter udara
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam bersama air, daun jeruk, serai dan garam mencapai matang.
2. Tambahkan santan, masak dengan api kecil mencapai mendidih.
3. Bumbui dengan merica. Sajikan panas.

6. Ayam dengan saus rujak.

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 3 sdm herba rujak (siap pakai)
– 2 liter udara
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam dengan air dan daun jeruk mencapai matang.
2. Tambahkan bumbu rujak, masak mencapai bumbu meresap.
3. Bumbui dengan garam dan sajikan hangat.

7. Kuah ayam pedas.

foto: Instagram/@fen.z

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 3 buah paprika merah, haluskan
– 2 liter udara
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam dengan air mencapai matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan paprika mencapai harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam panci ayam dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak mencapai kuah meresap. Sajikan panas.

8. Ayam dengan saus bumbu.

foto: Instagram/@mkfood99

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 1 liter udara
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun mint
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam bersama air, jahe, serai dan garam mencapai matang.
2. Tambahkan daun mint dan masak sebentar.
3. Sajikan hangat dengan sausnya.

9. Ayam dengan kuah bening.

foto: Instagram/@mona_rendra

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 1 liter udara
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam bersama air, daun salam, serai dan garam mencapai matang.
2. Angkat saus dan saring. Sajikan dengan ayam dan kuah bening.

10. Ayam saus asam.

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 1 liter udara
– 2 cm asam jawa, larutkan
– 2 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus ayam bersama air, bawang putih dan garam mencapai matang.
2. Tambahkan air asam jawa, masak mencapai mendidih.
3. Sajikan hangat.

11. Saus Tom Yum dengan ayam.

foto: Instagram/@siti.khadijah15

Bahan:
– 500 gr ayam, iris
– 1 liter udara
– 3 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, serai, cabai, jahe dan garam mencapai mendidih.
2. Masukkan ayam, masak mencapai matang.
3. Sajikan hangat.

(brl/lut)