[ad_1]
SekitarKita.id – Ayam pedas selalu menjadi pilihan favorit dengan jumlah besar orang sebab rasa gurihnya yang berpadu sempurna dengan sensasi pedasnya. Bahan dasar ayam yang mudah diolah membuatnya dapat dihidangkan dalam segala jenis masakan, tetap lezat meski dengan bumbu sederhana. Dengan tambahan cabai dan rempah Anda dapat menyajikan sajian ayam lezat yang cocok disantap bersama keluarga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ada dengan jumlah besar resep ayam pedas rumahan yang mudah dibuat, mulai dari ayam balado, ayam rica-rica sampai ayam geprek. Meski sederhana, masakan ayam ini tetap menawarkan kelezatan yang bikin ketagihan. Tak perlu khawatir dengan bahan yang sulit didapat, sebab semuanya dapat diolah dengan bumbu kuliner yang sudah Anda ketahui di rumah.
Ditambah lagi, masakan ayam pedas ini dapat Anda sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan, dengan begitu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Dengan resep yang tepat, ayam pedas dapat menjadi santapan tetap di meja makan dan tentunya memuaskan selera para pecinta makanan pedas.
Singkatnya Makanan SerKitdari berbagai sumber pada Jumat (13/9) berikut 11 resep masakan rumahan sederhana enak dengan ayam pedas yang cocok untuk menu sehari-hari.
1. Ayam goreng sambal bawang bombay.
foto: Instagram/@sartika0410
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
-100 gram tepung terigu
-50 gram tepung beras
-1 sdt baking powder
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal bawang:
-100 gram bawang merah, digoreng dan dihaluskan
-50 gram bawang putih, goreng dan haluskan
-100 gram cabai rawit, goreng dan haluskan
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/4 sdt terasi bakar, haluskan
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam dan merica bubuk dalam mangkuk.
2. Tambahkan air minim demi minim sambil diaduk sampai adonan mengental.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan lalu goreng sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan ayamnya.
4. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula pasir, terasi bakar dan minyak goreng dalam satu wadah. Aduk rata.
5. Suwir ayam sampai rata.
6. Sajikan ayam goreng dengan sambal bawang.
2. Ayam rica-rica.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
-100 gram cabai merah, diiris diagonal
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
-50 ml kecap manis
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk dan merica bubuk sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
3. Ayam woku.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram cabai merah, diiris diagonal
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100 ml santan kental
-50ml air
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk dan merica bubuk sampai harum.
2. Tuang santan kental dan air, aduk rata.
3. Tambahkan ayam, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
4. Ayam dengan cabai hijau.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram paprika hijau, potong diagonal
-2 lembar daun salam
-1 batang serai, memarkan
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
-50 ml kecap manis
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai hijau, daun salam dan serai sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
5. Ayam balado.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram cabai merah, ditumbuk halus
-50 gram bawang merah, cincang halus
-3 siung bawang putih, ditumbuk halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
-50 ml kecap manis
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
6. Ayam dengan sambal padang.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram cabai merah, potong tipis-tipis
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
-50 ml kecap manis
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk dan merica bubuk sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
7. Ayam dengan cabai rawit.
foto: Instagram/@ayamnyanyavv
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram cabai rawit, potong diagonal
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
-50 ml kecap manis
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk dan merica bubuk sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
8. Ayam dengan sambal.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram cabai rawit, potong diagonal
-50 gram bawang merah, iris tipis
-3 siung bawang putih, cincang halus
-2 cm jahe, parut
-1 sendok teh ketumbar bubuk
-1/2 sendok teh bubuk jintan
-1/4 sendok teh bubuk kunyit
-1/4 sendok teh merica bubuk
-100ml air
-50 ml kecap manis
-2 sendok makan saus tomat
-1 sendok teh saus tiram
-1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk dan merica bubuk sampai harum.
2. Tambahkan air, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Angkat dan sajikan.
9. Ayam dengan saus tiram.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 ml saus tiram
-50ml air
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang.
3. Tuang saus tiram dan air, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
10. Ayam dengan saus lada hitam.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 ml saus lada hitam
-50ml air
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang.
3. Tuang saus lada hitam dan air, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
11. Ayam bakar dengan bumbu rujak.
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong-potong
-100 gram pepaya muda, potong korek api
-100 gram timun, potong korek api
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1/2 sendok teh garam
-1/4 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng
-1 sendok teh gula merah
-1/2 sendok teh asam jawa
-100ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan pepaya muda, timun, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai layu.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam matang.
4. Untuk saat ini, rebus gula merah, asam jawa dan air sampai mendidih.
5. Tuangkan bumbu rujak ke dalam ayam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.
(brl/psa)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
