11 Resep Telur Puyuh Pedas Tanpa Saus, Enak Praktis dan Lezat

SekitarKita.id – Siapa yang dapat menolak nikmatnya pedasnya telur puyuh tanpa kuah? Hidangan ini membuat lidah melambai dan perut terasa kenyang. Sepertinya yang pedas dan gurih bakal bikin ketagihan! Tekstur telur puyuh yang kenyal ditambah bumbu pedas yang terserap sempurna menjadikan setiap gigitan terasa nikmat. Apalagi andai Anda menyukai rasa pedas, ini dapat menjadi makanan pokok Anda setiap hari!

Ini juga tremendous praktis lho. Rebus terlebih dahulu telur puyuh mencapai matang lalu kupas kulitnya. Untuk saat ini haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan minim gula dan garam. Goreng bumbu halus dalam wajan dengan minim minyak mencapai harum dan matang. Setelah bumbu sudah matang, masukkan telur puyuh ke dalam wajan, aduk rata mencapai semua telur terlumuri bumbu pedas yang telah dimasukkan.

Keunggulan resep ini adalah kepraktisannya. Anda tidak perlu membuat saus apa pun atau melakukan langkah rumit apa pun. Hanya dengan beberapa bahan saja, telur puyuh pedas siap dinikmati. Cocok sekali bagi Anda yang ingin menyantap makanan lezat tanpa harus segera menghabiskan begitu banyak waktu di dapur. Hasil bagaimanapun juga adalah telur puyuh dengan sensasi pedas dan aroma rempah yang nikmat. Dijamin ini jadi hidangan yang terus kamu dambakan!

Penasaran dengan resepnya? Berikutnya Makanan Brilio Dihimpun dari berbagai sumber, Sabtu (10/8) resep telur puyuh pedas tanpa sambal yang dapat Anda coba di rumah.

1. Sambal terasi telur puyuh.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
– 15 butir telur puyuh rebus
– 15 cabai merah keriting
– Segenggam cabai rawit hijau
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 tomat
– 1/2 sendok teh terasi
– 1/2 sdm gula merah
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– Garam

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang bombay, tomat dan terasi, lalu goreng dalam minyak panas.
2. Masukkan daun salam dan daun jeruk, setelah harum masukkan telur puyuh rebus.
3. Lalu bumbui dengan garam dan gula palem cincang, tambahkan minim air, masak dengan api kecil mencapai paprika empuk dan mendidih.

2. Tahu telur puyuh tauco.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
– 4 buah tahu ukuran kecil, goreng
– 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
– 1 sdm tauco

Ramuan iris:
– 4 paprika hijau keriting
– 5 cabai rawit
– 1 cabai merah keriting
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih

Natural tambahan:
– Garam
– Kaldu bubuk
– Minim kecap manis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Mengaduk.
2. Masukkan cabai, aduk, masukkan tahu, telur dan air.
3. Lalu masukkan tauco dan bumbu tambahan, masak mencapai matang.

3. Goreng puyuh udang cabai hijau.

foto: Instagram/@yendaniel

Bahan:
– 350 gr udang asin
– 15 butir telur puyuh
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 atau 5 bawang putih, diiris
– 10 buah paprika hijau, diiris diagonal
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 3 buah tomat hijau, potong-potong
– 1 buah tomat merah, potong-potong
– 2 batang serai, haluskan
– 1 lembar daun salam
– Ruas lengkuas, memarkan
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan saus tiram

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya, sisihkan.
2. Goreng udang sebentar.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan lengkuas mencapai harum.
4. Masukkan tomat, goreng mencapai layu.
5. Tambahkan cabai beri minim air agar tidak terlalu kering.
6. Tambahkan garam, saus tiram dan burung puyuh, aduk rata.
7. Tambahkan udang, aduk dan masak sebentar. Matikan api.

4. Telur dengan kecap.

foto: Instagram/@olivia_i.vy

Bahan:
– 25 butir telur puyuh
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, potong diagonal
– 10 buah cabai rawit merah, haluskan
– Kecap manis
– Kecap asin
– Garam, merica, gula
– kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh, kupas dan goreng sebentar mencapai kulitnya tipis, sisihkan.
2. Lalu goreng bawang merah dan putih telur dengan minim minyak mencapai harum, masukkan cabai rawit.
3. Tambahkan minim air lalu masukkan bumbu.
4. Tambahkan telur puyuh dan masak mencapai kecap mengental.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api
6. Siap disajikan dengan nasi hangat.

5. Balado telur puyuh-teri-kentang.

foto: Instagram/@icka_priantina

Bahan:
– 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 4 buah kentang, iris, goreng
– 2 sdm ikan teri, goreng
– 2 lembar daun jeruk
– 1 cm lengkuas, haluskan
– Lada bubuk sesuai selera
– 1/2 gula merah
– Minim air

Jamu giling:
– 12 cabai merah keriting
– 8 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 tomat
– 1/2 sendok teh terasi
– Garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus mencapai harum.
2. Masukkan kentang, telur, teri, daun jeruk dan lengkuas, aduk sebentar.
3. Tambahkan air, gula merah dan merica bubuk, aduk sebentar tunggu mencapai air meresap.
4. Cicipi apakah sudah siap disajikan.

6. Bakso Telur Pedas dan Enak.

foto: Instagram/@fifinimartiyana

Bahan:
– 10 bakso sapi
– 20 butir telur puyuh
– 1/2 bawang bombay, iris
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– 150 ml santan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan margarin
– Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya

Jamu giling:
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Goreng margarin bersama bumbu halus, tambahkan daun jeruk, aduk mencapai harum.
2. Tambahkan telur dan bakso, aduk rata, tambahkan santan, aduk.
3. Tambahkan saus sambal, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masak mencapai air menyusut.
4. Masukkan bawang bombay, aduk sebentar, koreksi rasa, matikan api, sajikan.

7. Goreng telur puyuh dengan terasi.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
– 250 gr telur puyuh
– 5 papan pete
– 100 ml air

Jamu giling:
– 6 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 15 cabai rawit
– 1/2 sendok teh terasi

Ramuan iris:
1 tomat
10 cabai hijau

Rempah-rempah:
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan kecap manis
– Minim gula

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh dan kupas.
2. Campur bumbu lalu goreng mencapai matang.
3. Masukkan bumbu dan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air.
4. Masukkan telur puyuh, aduk rata mencapai bumbu tercampur dan air menyusut.
5. Tambahkan petai yang sudah dipotong-potong. Melayani.

8. Acar telur puyuh.

foto: Instagram/@dapur_izma

Bahan:
– 10 butir telur puyuh rebus
– 2 buah wortel, potong memanjang
– 100 gr buncis, potong-potong
– 2 buah cabai merah keriting, iris diagonal
– 5 buah cabai rawit merah, iris diagonal

Jamu giling:
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 2 buah cabai merah keriting

Natural tambahan:
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 200 ml air matang
– Garam dan gula pasir
– Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng sebentar telur puyuh, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama 2 lembar daun jeruk dan cabai mencapai harum.
4. Masukkan buncis, wortel dan telur puyuh, aduk rata dan tambahkan minim air.
5. Setelah air mendidih, tambahkan air jeruk nipis, garam dan gula pasir secukupnya.
6. Setelah air menyusut minim dan sayur mayur empuk, cicipi bumbunya, angkat panci dari api dan sajikan.

9. Saus telur puyuh-kentang.

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan:
– 1/2 kg kentang, potong dadu
– 15 butir telur puyuh, rebus mencapai matang, kupas
– 5 pasang hati ampela, rebus dan potong-potong
– Paprika merah atau hijau besar, potong diagonal
– 65 ml santan
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Kaldu jamur dan garam

Jamu giling:
– 100 gr cabai merah keriting dan cabai rawit merah
– 6 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1/2 ruas kunyit
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang yang sudah diiris, sisihkan bersama potongan hati ampela dan telur puyuh.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk mencapai harum dan matang.
3. Tuang santan lalu tambahkan kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa.
4. Lalu campurkan sambal dengan kentang goreng, telur puyuh, hati ampela dan potongan cabai. Aduk rata, masak mencapai bumbu meresap. Melayani.

10. Tahu udang goreng telur puyuh.

foto: Instagram/@hestialfianita

Bahan:
– 200 gram udang
– 2 buah tahu, potong dadu
– 15 butir telur puyuh
– 10 -15 biji cabai keriting, haluskan
– 5 siung bawang merah, kupas
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis.
2. Rebus telur puyuh dan buka cangkangnya.
3. Tahu goreng.
4. Goreng telur puyuh rebus.
5. Goreng cabai rawit, masukkan udang.
6. Setelah udang dan paprika matang, masukkan telur goreng dan tahu. Melayani.

11. Udang puyuh bumbu merah.

foto: Instagram/@andriasririn

Bahan:
– 250 gram udang
– 6 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1/2 siung bawang bombay
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– Kecap manis
– Gula
– Garam

Jamu giling:
– 6 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 6 paprika merah
– 1 tomat
– Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan herba halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bawang bombay, tumis mencapai harum.
2. Masukkan udang, masak mencapai udang berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula dan garam, tes rasa.
3. Tambahkan daun bawang dan telur puyuh. Aduk rata dan masak mencapai matang.
4. Angkat dan sajikan.

(brl/pernis)