13 resep masakan rumahan untuk anak tentang ikan tenggiri, enak, bergizi dan membuat ketagihan

SekitarKita.id – Makarel adalah salah satu bahan yang sempurna untuk masakan rumahan untuk anak-anak. Dengan daging yang lembut dan rasa gurih yang khas, ikan ini akan memanjakan lidah si kecil di setiap gigitannya. Ikan tenggiri juga mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, mulai dari ikan bakar, paprika sampai sop ikan segar. Sepertinya yang tidak terlalu kuat membuat ikan tenggiri cocok untuk anak-anak yang mungkin saja belum terbiasa dengan ikan yang sepertinya kuat.

Selain sepertinya yang lezat, ikan tenggiri juga sangat bergizi. Ikan ini kaya akan omega-3, protein serta berbagai diet dan mineral yang penting untuk tumbuh kembang anak. Andaikan saja Omega-3 yang diketahui membantu meningkatkan fungsi otak dan menjaga kesehatan jantung. Dengan menyajikan ikan tenggiri dalam menu sehari-hari, Anda tidak hanya menyajikan hidangan yang lezat, tetapi juga memastikan anak Anda dapatkan asupan nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh kembangnya.

Kelezatan dan nilai gizinya membuat olahan ikan tenggiri begitu digemari dan membuat ketagihan. Anak-anak sesekali menyukai tekstur daging yang empuk dan rasa yang nikmat, apalagi andai diolah dengan bumbu dan cara memasak yang tepat. Entah digoreng garing atau dijadikan paprika, ikan tenggiri selalu berhasil membuat si kecil ketagihan dan menambahkannya ke dalam porsi makan dengan penuh cita rasa.

Makanan SerKit Berikut ini, Rabu (4/9), dilansir dari berbagai sumber, 13 resep masakan anak ikan tenggiri buatan sendiri yang enak, bergizi, dan membuat ketagihan.

1. Ikan tenggiri goreng madu.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi ikan tenggiri dengan bawang putih, garam dan ketumbar. Biarkan sepanjang 15 menit.
2. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai kering dan matang. Angkat dan kempiskan.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur mayur.

2. Terasi ikan tenggiri.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok teh garam
– Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:
1. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan garam.
2. Olesi ikan dengan bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan tomat.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang dan kukus sepanjang 30 menit sampai matang.
4. Panggang sebentar di atas api sampai menimbulkan aroma gosong. Melayani.

3. Ikan buntal goreng madu.

foto: Instagram/@cheche_kitchen

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 2 sendok makan madu
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Campur madu, bawang putih, kecap asin, garam dan merica.
2. Olesi ikan dengan campuran bumbu dan diamkan sepanjang 15 menit.
3. Panggang ikan di atas bara api atau pemanggang sampai matang dan berwarna coklat. Sajikan dengan saus sambal dan lalapan.

4. Sop ikan tenggiri.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, potong menjadi 2 bagian
– 1 wortel, potong dadu
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 batang seledri, potong-potong
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 500 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan bawang putih, garam dan merica.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan ikan tenggiri dan seledri, masak sampai ikan matang.
4. Sajikan sup ikan tenggiri hangat dengan nasi.

5. Ikan tenggiri balado.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 5 buah cabai merah besar, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 buah tomat, haluskan
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tenggiri sampai matang dan kering. Menguras.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan tomat. Masak sampai bumbu habis.
3. Masukkan ikan tenggiri goreng, aduk rata dengan bumbu. Melayani.

6. Acar ikan tenggiri kuning.

foto: Instagram/@chandatawa

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 buah timun, potong korek api
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, peras
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan cuka
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tenggiri sampai matang. Menguras.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit bubuk sampai harum.
3. Tambahkan wortel dan mentimun, tambahkan cuka dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata dengan acar. Melayani.

7. Makarel dalam saus tomat.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 4 buah tomat, haluskan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 bawang bombay, cincang kasar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tenggiri sampai matang. Menguras.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat cincang halus, garam dan gula. Masak sampai saus mengental.
3. Masukkan ikan tenggiri goreng, aduk rata ke dalam kuah. Melayani.

8. Ikan tenggiri bumbu kuning.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 3 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 500 ml santan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan santan, garam dan gula. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan tenggiri, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Melayani.

9. Ikan tenggiri bumbu rica-rica.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 10 buah cabai merah keriting, haluskan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tenggiri sampai matang. Menguras.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ikan tenggiri, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Melayani.

10. Ikan buntal digoreng dengan tepung.

foto: Instagram/@dillaz162

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, fillet
– 100 gram tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 butir telur, kocok
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica.
2. Celupkan fillet ikan tenggiri ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam adonan tepung.
3. Goreng ikan sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

11. Ikan tenggiri asam manis.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 1 merica, potong dadu
– 4 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tenggiri sampai matang. Menguras.
2. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan paprika, tumis sampai layu.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Tambahkan makarel dan aduk rata ke dalam saus. Melayani.

12. Ikan tenggiri goreng saus matah.

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 batang serai, potong tipis-tipis
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak kelapa, panaskan

Cara membuat:
1. Goreng ikan tenggiri sampai matang dan kering. Menguras.
2. Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk dan garam dalam mangkuk.
3. Gerimis dengan minyak kelapa panas dan aduk rata.
4. Sajikan ikan tenggiri dengan sambal.

13. Kari ikan tenggiri.

foto: Instagram/@nurlijapasaribunurijapasaribu

Bahan:
– 2 ekor ikan tenggiri, bersihkan
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 cm kunyit
– Tinggi 2 cm
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 500 ml santan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan santan, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan tenggiri, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.

(brl/jad)