13 Resep Menu Mingguan Masakan Rumah Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat

SekitarKita.id – Merencanakan menu buatan sendiri sepanjang seminggu dapat menjadi tantangan bagi dengan jumlah besar orang. Kesibukan sehari-hari sesekali membuat sebagian orang kesulitan memikirkan variasi hidangan yang akan disajikan di meja. Tetapi, dengan minim persiapan dan ide segar, menyiapkan menu masakan rumahan untuk seminggu dapat menjadi rutinitas yang menyenangkan.

Anda dapat membuat daftar menu masakan rumahan sepanjang seminggu yang terdiri dari masakan seimbang, bergizi dan tentunya lezat. Kombinasi sumber karbohidrat, protein, sayur dan buah memastikan keluarga mendapat nutrisi yang cukup. Anda juga dapat mengawasi stok bahan makanan di rumah.

Membuat daftar menu masakan rumahan sepanjang seminggu dapat mempermudah sebab waktu persiapan memasak akan lebih singkat. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di pasar tradisional dan grocery store terdekat. Selain itu, teknik memasak yang digunakan juga sederhana dengan begitu cocok untuk pemula maupun yang mempunyai waktu terbatas.

Andai Anda bingung, jangan khawatirkan kehabisan ide untuk menyajikan masakan berbeda setiap hari. Beragam hidangan dapat dihidangkan, mulai dari sarapan sampai makan malam, dari hidangan nasi sampai mie, dari hidangan berkuah sampai hidangan tumis.

Untuk lebih jelasnya yuk simak kompilasi resep menu masakan rumahan sepanjang seminggu Makanan SerKit dirangkum dari berbagai sumber pada Jumat (23/8).

1. Nasi goreng spesial.

foto: Instagram/@resepnasigorengspecial

Bahan:
– 2 piring nasi putih
– 2 butir telur
– 100 gr daging ayam, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
3. Sisihkan tumisan, masukkan telur dan tumis.
4. Tambahkan nasi, aduk rata sampai tumis.
5. Tambahkan kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar dan sajikan.

2. Sup ayam bening.

Bahan:
– 500 gr ayam, potong-potong
– 2 buah wortel, potong bulat
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 ruas jahe, haluskan
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan air sampai mendidih, keluarkan busa yang muncul.
2. Tambahkan bawang putih dan jahe, masak sampai ayam matang.
3. Tambahkan wortel dan kentang, masak sampai sayur mayur empuk.
4. Tambahkan garam dan merica, sesuaikan bumbu.
5. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar lalu matikan api.

3. Goreng kangkung.

foto: Instagram/@ucipadmi

Bahan:
– 2 ikat kangkung, cuci bersih
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah dan tumis sebentar.
3. Tambahkan kangkung, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, garam dan gula. Aduk rata.
5. Masak sampai kangkung layu dan empuk, angkat, sajikan.

4. Ayam digoreng dengan mentega.

Bahan:
– 500 gr ayam, potong-potong
– 3 sendok makan mentega
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombay, potong memanjang
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus Worcestershire
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Coklatkan ayam dan sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam dan merica.
5. Tambahkan minim air, masak sampai bumbu meresap dan mengental.

5. Saus capcay.

foto: Instagram/@mariaulfah135

Bahan:
– 100 gram kembang kol
– 1 buah wortel, potong diagonal
– 100 gram ujar putih
– 50 gr jagung muda
– 5 buah bakso, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan minim air
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bakso lalu aduk sebentar.
3. Masukkan semua sayur mayur, aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai sayur mayur setengah matang.
5. Tambahkan saus tiram, garam dan merica. Aduk rata.
6. Tuang larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental.

6. Orek tempe kering.

Bahan:
– 2 lembar papan tempe, potong korek api
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe sampai kering dan kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan tempe goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah dan garam. Aduk sampai bumbu merata.
5. Masak dengan api kecil sampai tempe kering dan bumbu meresap.

7. Sup ayam.

foto: Instagram/@christinsetiorini

Bahan:
– 500 gr ayam, masak dan potong-potong
– 2 liter kaldu ayam
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, haluskan
– Garam dan merica secukupnya

Jamu giling:
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– Tinggi 2 cm
– 2 buah kemiri

Komplementer:
– Bihun
– Telur rebus
– Seledri
– Bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, tumis sebentar.
3. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ayam suwir dan bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.
5. Sajikan dengan lauk pauk.

8. Tumis tahu dan tempe.

Bahan:
– 1 piring tempe, potong dadu
– 5 buah tahu, potong dadu
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 buah paprika hijau, iris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Tahu dan tempe setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan paprika hijau sampai harum.
3. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan gula. Aduk rata.
5. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

9. Sup jagung.

foto: Instagram/@ikigaikitchen.ce

Bahan:
– 2 buah jagung manis, kupas
– 100 gr daging ayam, potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 butir telur, kocok
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan minim air
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih dan daging ayam.
2. Masukkan jagung dan wortel, masak sampai empuk.
3. Tambahkan telur kocok sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental.
5. Tambahkan garam dan merica, sesuaikan bumbu.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.

10. Ikan bakar dengan kecap.

Bahan:
– 4 ekor ikan gurami, bersihkan
– 4 siung bawang putih
– Tinggi 2 cm
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan jahe.
2. Campur bumbu halus dengan kecap asin, air jeruk nipis, garam dan merica.
3. Olesi ikan dengan bumbu dan diamkan sepanjang 30 menit.
4. Panggang ikan di atas panggangan atau teflon dengan api kecil.
5. Olesi ikan dengan sisa bumbu sepanjang proses pemanggangan.
6. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.

11. Mie goreng spesial.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
– 250 gram mie telur, rebus dan tiriskan
– 100 gr daging ayam, potong dadu
– 2 butir telur, kocok
– 1 ikat sawi, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
3. Sisihkan tumisan, masukkan telur dan tumis.
4. Tambahkan mie, aduk rata sampai tumis.
5. Tambahkan sawi, kecap manis, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata.
6. Masak sampai sayur mayur layu dan bumbu meresap.

12. Sayur asam jawa.

Bahan:
– 100 gr kacang panjang, potong-potong
– 1 buah labu siam, potong dadu
– 100 gr jagung manis, potong-potong
– 50 gr melinjo
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan asam jawa
– Garam dan gula secukupnya
– Air secukupnya

Jamu giling:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 cm terasi

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Tambahkan bumbu halus, masak sampai harum.
3. Tambahkan semua sayur mayur dan masak sampai lunak.
4. Tambahkan asam jawa, garam dan gula. Koreksi rasa.
5. Masak sampai semua sayur mayur matang dan kuahnya enak.

13. Telur dadar lapangan.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
– 5 butir telur
– 2 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 sendok makan tepung beras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 buah paprika merah, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama tepung beras, garam dan merica.
2. Tambahkan daun bawang, bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Aduk rata.
3. Panaskan minyak yang dengan jumlah besar dalam wajan.
4. Tuang adonan telur dan masak dengan api sedang.
5. Balik telur andai bagian bawahnya sudah berwarna coklat.
6. Masak sampai kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.

(br/buruk)