[ad_1]
foto: Instagram/@yscooking
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
SekitarKita.id – Tahu selalu menjadi makanan pokok di dapur sebab murah, bergizi, dan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Mulai dari lauk pauk buatan sendiri sampai camilan gurih, tahu selalu menggugah selera semua orang. Teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan segala bumbu, memastikan hasil masakan selalu nikmat.
Andai Anda bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, saatnya mencoba resep membuat tahu yang enak dan mudah ini. Semua resepnya praktis, bahannya sederhana, tapi sepertinya luar biasa. Cocok sebagai lauk sehari-hari, bekal makan siang atau camilan sore yang akan membuat Anda lapar. Berikut sembilan resep membuat tahu baru, enak dan mudah untuk tahun 2025, hasil kurasi Makanan SerKit dari berbagai sumber pada Selasa (14/10).
1. Resep Tahu Walik
foto: TikTok/@prastiadiny
Tahu walik ini mempunyai rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam, cocok untuk camilan sore atau nonton movie bersama teman. Berisikan adonan tahu berbumbu yang dibolak-balik lalu digoreng sampai berwarna kuning keemasan, sepertinya nikmat, kenyal dan bikin ketagihan di setiap gigitannya.
Bahan:
– 10 tahu pong
– 10 sendok makan tepung tapioka
– 2 sendok makan tepung terigu
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Daun bawang secukupnya
– Sejumlah besar air panas
Cara membuat:
1. Potong tahu pong menjadi 2 bagian.
2. Keluarkan isi tahu dan balikkan tahu.
3. Campur semua bahan kecuali tahu. Setelah tercampur, masukkan isian tahu dan aduk sampai tercampur.
4. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam tahu yang sudah dibolak-balik sebelumnya.
5. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saring minyaknya dan siap dinikmati.
2. Resep Tahu Bakso
foto: Instagram/@yscooking
Tahu bakso ini memiliki rasa gurih dan hangat yang khas, apalagi disajikan dengan kuah kaldu berbumbu bawang. Perpaduan tahu lembut dan daging cincang yang diisi saus tiram dan minyak wijen membuatnya semakin gurih dan harum. Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai lauk bersama nasi.
Bahan:
– 3 buah tahu ukuran besar, dibagi menjadi 4 bagian
Isi:
– 200 gram daging cincang
– 2 siung bawang putih parut
– 1 putih telur
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kecap
– Garam
– Merica
– 2 sendok makan tepung maizena
Sup:
– 4 siung bawang putih dihaluskan
– 1 batang daun bawang
– 1 sendok makan bawang merah goreng
– Kaldu bubuk
– Garam
– Merica
Cara membuat:
1. Ambil bagian tengah tahu dan sisihkan.
2. Campurkan tahu kerukan dengan bahan isian, aduk rata.
3. Isi bagian tahu yang berlubang dengan isian.
4. Rebus air bersama bawang putih sampai mendidih.
5. Masukkan tahu satu persatu, masak sampai matang, masukkan bumbu dapur, daun bawang, dan bawang goreng.
6. Sajikan panas.
3. Resep steak tahu
foto: Instagram/@danimasak
Steak tahu ini menjadi alternatif sehat dan ringan bagi mereka yang menginginkan masakan Western tanpa daging. Tahu sutra yang lembut dibumbui dengan kecap asin, madu, dan rempah-rempah seperti lada hitam dan paprika bubuk, lalu dipanggang sampai berwarna kecoklatan dengan begitu menghasilkan aroma manis dan gurih yang nikmat. Supreme disajikan dengan kentang dan sayur mayur tumis hangat.
Bahan:
– 1 blok tahu sutra, dibagi 2
bumbunya:
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm madu
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh bubuk paprika bubuk
– 1 sdm lada hitam
Cara membuat:
1. Keringkan tahu (tepuk-tepuk sampai kering dengan kertas dapur) dan potong tahu sutra menjadi 2 bagian.
2. Campur semua bumbu marinasi lalu oleskan pada tahu.
3. Panggang tahu dengan api kecil.
4. Sajikan tahu dengan kentang dan sayur mayur.
4. Resep Tahu Katsu
foto: Instagram/@widyakomalasari
Tahu katsu menjadi pilihan tepat bagi Anda yang menginginkan camilan gurih dengan bahan sederhana. Teksturnya renyah di luar tetapi lembut di dalam, apalagi andai disajikan dengan saus pedas atau mayonaise. Cukup gunakan tahu, tepung berbumbu, dan tepung roti dan Anda dapat membuat menu lezat ala katsu tanpa ayam atau daging.
Bahan:
– 4 tahu
– 3-4 sendok makan tepung berbumbu
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan pelapis:
– Tepung terigu secukupnya
– 1 butir telur kocok
– Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan 4 buah tahu.
2. Campur tahu dengan 3-4 sendok teh tepung berbumbu, 1 sendok makan bawang putih bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kocok telur.
4. Bentuk tahu giling menjadi bentuk pipih besar.
5. Olesi tahu dengan tepung terigu, lalu dengan telur kocok dan terakhir dengan tepung panir.
6. Andai sudah, masak dalam minyak sampai kecoklatan.
7. Siap disajikan dengan tambahan saus.
5. Resep tahu dengan saus asam manis
foto: Instagram/@yscooking
Saus tahu asam manis ini sangat cocok untuk lauk cepat tetapi enak. Perpaduan tahu yang digoreng lembut dengan kuah asam manis segar membuat sepertinya seimbang dan nikmat. Aroma bawang bombay dan saus tiram membuat masakan ini terasa istimewa meski bahannya sederhana. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu sehari-hari atau sebagai pendamping nasi panas saat makan siang.
Bahan:
– 2 potong tahu putih
Bahan saus:
– 1 siung bawang putih cincang
– 1/4 bawang bombay cincang
– 1 batang irisan bawang bombay diagonal
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus Worcestershire
– 1 sendok makan saus tiram
– Gula dan garam sesuai selera
– Air tepung maizena
Cara membuat:
1. Goreng tahu dengan minim minyak lalu dibolak-balik. Pengangkatan.
2. Untuk kuahnya, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus, tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, kentalkan dengan air tepung maizena sampai meletup. Andai kurang asam dapat ditambahkan cuka.
3. Tuangkan saus di atas tahu dan siap disajikan.
foto: Instagram/@ditaharjawinata
Andai bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, cobalah resep tahu masak daging giling yang satu ini. Rasa gurih daging cincang berpadu sempurna dengan lembutnya tahu serta aroma bawang putih dan jahe yang menggoda. Penambahan tepung maizena membuat kuahnya minim lebih kental dengan begitu membuat masakan ini semakin gurih dan cocok disantap panas-panas dengan nasi putih.
Bahan:
– 6 tahu
– 200 gram daging cincang
– 5 siung bawang putih cincang
– Irisan jahe secukupnya
– Saus tiram
– Kecap asin
– kecap ikan
– Minyak wijen
– Cabai bubuk secukupnya
– Garam
– Gula
– Air matang secukupnya
– Larutan maizena secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging cincang, aduk rata sampai daging matang.
2. Masukkan semua bahan bumbu, aduk rata, tambahkan air secukupnya lalu masukkan tahu yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata dan sesuaikan bumbunya.
3. Tambahkan larutan tepung maizena, masak sampai mengental dan matang. Angkat dan sajikan.
7. Resep tahu fantasi
Foto: Tiktoks / @ Embonoyen
Kreasi tahu ini terlihat berbeda dari biasanya. Tahu Fantasi menghadirkan perpaduan gurihnya tahu, lembutnya telur puyuh, dan lalapan dalam satu gigitan. Prosesnya sederhana: dikukus lalu digoreng sebentar agar hasilnya lebih renyah. Cocok sebagai lauk, makan siang, atau camilan enak untuk acara-acara khusus di rumah.
Bahan:
– 400 gram tahu
– 1 batang daun bawang
– 1 wortel
– 2 sendok makan bihun
– 1 bawang putih, cincang
– 1 bawang bombay, cincang
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Merica bubuk
– minyak
Bahan lainnya:
– Telur puyuh rebus
Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Oleskan minyak pada cetakan berbentuk bunga.
3. Masukkan adonan yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam cetakan. Ratakan dan tambahkan telur puyuh ditengahnya.
4. Kukus sepanjang 20 menit. Setelah matang, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
5. Celupkan ke dalam kocokan telur.
6. Layak dikonsumsi manusia langsung atau digoreng sebentar tanpa dibalik.
7. Andai sudah matang, siap dihidangkan.
8. Resep Tahu Aci Renyah Kenyal
foto: TikTok
Andai Anda menyukai jajanan gurih dengan tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar, tahu aci ini wajib dicoba. Perpaduan tahu kuning, adonan tapioka, dan bumbu bawang putih menciptakan sensasi khas, kenyal, dan renyah. Cocok disantap hangat-hangat dengan sambal atau cabai rawit saat sore tenang.
Bahan:
– 5 buah berwarna kuning
– Seledri
– 7 sendok makan tapioka
– 3 sendok makan tepung
– 1 sendok teh penyedap rasa
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 200ml air panas
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi irisan tipis.
2. Campurkan tapioka, tepung terigu dan bumbu halus lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan air panas minim demi minim sambil diaduk sampai tercampur rata (tapi jangan diuleni, aduk rata saja).
4. Tambahkan seledri dan aduk sebentar.
5. Ambil tahu yang sudah diiris, olesi dengan tapioka, isi dengan adonan dan bentuk bulat.
6. Goreng dalam minyak sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
9. Resep tahu goreng
foto: TikTok/@thenaeloz
Bagi Anda yang ingin camilan ringan tetapi mengenyangkan, tahu goreng ini dapat menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan antara tahu lembut, telur, dan bumbu sederhana menciptakan rasa gurih yang nikmat, apalagi andai disajikan hangat setelah digoreng. Sangat cocok sebagai tambahan lauk atau sebagai pendamping minum teh di sore hari.
Bahan:
– 300 gr tahu putih yang dihaluskan
– 1 butir telur ayam
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 1 batang daun bawang (potong-potong)
– 1 buah cabai merah besar (buang bijinya dan potong-potong)
– Tepung maizena secukupnya sampai lengket
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu putih dengan garpu.
2. Tambahkan bawang putih parut sampai halus.
3. Tambahkan irisan cabai merah.
4. Tambahkan daun bawang cincang.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk dan setelah matang tambahkan telur ayam. Aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Tambahkan tepung maizena lalu aduk sampai tercampur rata.
7. Ambil adonan satu according to satu dengan sendok dan goreng dalam minyak panas sampai matang.
8. Siap dinikmati.
Penulis: Magang/Zalma Abella
(brl/timah)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
