Resep Gudeg Yogyakarta Do-it-yourself Manis Enak dan Lezat

Instagram/@vina_kitch

– Belum termasuk hari libur di Yogyakarta andai sepertinya tidak makan gudeg. Hidangan yang sepertinya manis ini enak dan lezat. Gudeg cocok dijadikan lauk bersama sepiring nasi. Berikut ini resep gudeg ala rumahan yang dapat anda buat, Makanan Brilio kutipan dari akun IG @vina_kitch.

foto: Instagram/@vina_kitch

Bahan:
– 1 kg nangka muda matang
– 5 butir telur rebus
– 3 pucuk daun jati
– 4 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas
– 1/2 butir kelapa, ambil santannya
– 100-150 gr gula jawa tua
– Langit
– Garam dan kaldu

Jamu giling:
– 10 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 8 buah kemiri

Bagaimana membuat:
1. Suwir nangka, campur semua bahan kecuali gula jawa dan santan, tambahkan air mencapai tertutup.
2. Rebus mencapai air mendidih.
3. Ambil dan buang daun jati.
4. Tuang santan dan gula jawa, masak kembali mencapai meresap.

(brl/lut)