[ad_1]
SekitarKita.id – Tempe merupakan bahan makanan tradisional yang sangat bergizi dan mudah ditemukan. Dengan harganya yang terjangkau, tempe kerap menjadi pilihan utama. Tempe kaya akan protein, serat dan berbagai nutrition serta merupakan sumber nutrisi yang terbaik bagi tubuh.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pengolahan tempe yang sederhana tetapi lezat dapat berawal dengan tempe goreng tepung. Dimana tempe diiris tipis-tipis, dilumuri tepung berbumbu lalu digoreng sampai renyah. Masakan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi panas dan sambal terasi. Selain itu, tempe juga dapat dijadikan tempe tumis dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap. Sepertinya yang manis, gurih, dan minim pedas membuat tempe tumis menjadi lauk yang digemari sejumlah besar orang.
Dengan cara pengolahan yang berbeda, tempe membuktikan bahwa bahan ini, meski sederhana dan murah, dapat menjadi sajian yang tak kalah menarik dengan bahan makanan lainnya. Baik sebagai lauk utama maupun lauk, tempe selalu memberikan cita rasa yang nikmat dan nutrisi yang lengkap.
Berikutnya Makanan Brilio 11 masakan rumahan tempe sederhana dan murah ini kami lansir dari berbagai sumber, Kamis (15/8).
1. Tempe goreng tepung.
foto: Instagram/@yendaniel
Bahan:
– 1 piring tempe, potong tipis-tipis
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 2 siung bawang putih, peras
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, ketumbar dan garam dalam satu wadah.
2. Tambahkan air minim demi minim sampai adonan cukup kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
2. Goreng tempe dengan kecap.
Bahan:
– 1 papan tempe, potong dadu kecil
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai rawit, iris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir, masak sampai tempe matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan panas dengan nasi.
3. Lodeh sayur tempe.
foto: Instagram/@andrianadwyasusti
Bahan:
– 1 piring tempe, potong dadu
– 100 gr kacang panjang, potong-potong
– 1 buah terong, potong-potong
– 1 buah labu siam, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 400 ml santan
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus santan bersama daun salam, bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan sayur mayur dan tempe, masak sampai semua bahan matang.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
4. Sambal goreng tempe.
Bahan:
– 1 papan tempe, potong dadu kecil, goreng sampai kecoklatan
– 5 paprika merah
– 3 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 1 tomat
– 1 sdm gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan tomat.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Masukkan tempe goreng, aduk sampai bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.
5. Tempe penyet.
Bahan:
– 1 papan tempe, potong-potong
– 5 cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 1 tomat
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng tempe sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan cabai rawit, bawang putih, tomat dan garam.
3. Letakkan tempe di atas sambal yang sudah dihaluskan.
4. Sajikan dengan nasi dan lalapan.
6. Goreng tempe dan tahu.
foto: Instagram/@mama_sea_masakmasak
Bahan:
– 1 piring tempe, potong dadu
– 2 buah tahu, potong dadu
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah, diiris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan tempe dan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir, masak sampai bumbu meresap.
4. Sajikan hangat.
7. Tempe paprika.
Bahan:
– 1 piring tempe, haluskan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 butir telur
– Garam secukupnya
– Daun pisang untuk pembungkus
Cara membuat:
1. Campur tempe dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, telur dan garam.
2. Ambil daun pisang, letakkan adonan tempe di tengahnya lalu bungkus rapat.
3. Kukus sepanjang 30 menit sampai matang.
4. Sajikan hangat.
8. Tempe mendoan.
foto: Instagram/@galeri_dapur
Bahan:
– 1 piring tempe, potong tipis-tipis
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok makan tepung beras
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, merica dan daun bawang, tambahkan air sampai adonan cukup encer.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
3. Goreng tempe dalam minyak panas sampai setengah matang.
4. Angkat dan sajikan dengan kecap.
9. Tempe bacem.
Bahan:
– 1 papan tempe, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 3 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Air kelapa atau air biasa secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus tempe bersama daun salam, serai, gula merah, kecap manis dan garam.
2. Tambahkan air kelapa atau air biasa sampai tempe terendam.
3. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
4. Goreng tempe bacem sampai kecoklatan sebelum disajikan.
10. Tempe goreng.
foto: Instagram/@fatimazaein
Bahan:
– 1 papan tempe, kukus dan haluskan
– 1 butir telur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun seledri, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tempe giling dengan bawang putih, seledri, garam, merica dan telur.
2. Bentuk adonan menjadi bola pipih.
3. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal.
11. Keripik tempe.
Bahan:
– 1 piring tempe, potong tipis-tipis
– 100 gr tepung beras
– 1 siung bawang putih, peras
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam dan air ke dalam adonan cair ringan.
2. Celupkan irisan tempe ke dalam campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan sebagai snack atau lauk.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
