Bisakah Hummus Dibekukan? Para Mahir Membagikan Cara Terbaik untuk Melakukannya

Bagi dengan jumlah besar dari kita, lemari es kita diisi dengan makanan praktis seperti pizza dan nugget ayam, serta makanan sehat seperti sayur dan buah. Tetapi, masih dengan jumlah besar lagi yang layak dibekukan. Bahkan, andai Anda pernah bertanya-tanya “bisakah saya membekukan hummus,” jawabannya adalah: ya, tentu saja.

Hummus adalah salah satu hidangan yang sangat serbaguna, bergizi, dan hanya membutuhkan minim bahan. Dan meski demikian mungkin saja tampak aneh untuk disimpan di lemari es, hummus buatan sendiri dan yang dibeli di toko bisa bertahan sepanjang beberapa bulan di dalam lemari es andai disimpan dengan benar. Proses pembekuannya sederhana dan bisa dilakukan dalam beberapa menit, namun ada bermacam-macam hal yang perlu diketahui agar Anda bisa menikmati hummus yang segar dan bergizi kapan pun Anda menginginkannya.

Bisakah Hummus Dibekukan?

Membekukan hummus adalah cara yang tepat untuk mempunyai camilan sehat, lezat, dan kaya protein setiap saat. Baik Anda mencoba mengawetkan hummus yang dibeli di toko atau yang dibuat sendiri, ada bermacam-macam hal yang perlu Anda ketahui agar Anda bisa menikmatinya dengan maksimal. Meski demikian secara teknis Anda bisa membekukan hummus beraroma, seperti paprika merah panggang, bawang putih, atau lemon yang diawetkan, hummus beraroma mungkin saja tidak terasa seenak setelah dicairkan, jadi pilihlah hummus tawar untuk hasil terbaik.

Cara Membekukan Hummus

Membekukan hummus itu mudah dan bisa dilakukan dengan bahan-bahan yang mungkin saja sudah Anda miliki di rumah. Metode di bawah ini sangat cocok untuk hummus buatan sendiri maupun yang dibeli di toko. Anda juga bisa memakai wadah es silikon yang fleksibel untuk membekukan hummus; pastikan wadah tersebut mempunyai tutup yang kedap udara.

1. Untuk hasil terbaik, masukkan hummus tawar ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk disimpan di freezer, lalu tuang minim minyak zaitun di atasnya. Ini membantu hummus mempertahankan kelembapannya.
2. Letakkan wadah tersebut ke dalam kantung plastik besar untuk mencegah timbulnya bau tak sedap atau freezer burn.
3. Beri label pada wadah dengan tanggal, dan nikmati hummus dalam waktu empat bulan. Perlu dicatat bahwa semakin minim waktu hummus disimpan di dalam freezer, semakin enak sepertinya—jadi pastikan untuk tidak melupakannya!

Cara Mencairkan Hummus

Saat Anda siap menikmati hummus yang telah Anda bekukan, ikuti langkahnya berikut untuk mencairkannya dengan benar:

1. Keluarkan hummus dari freezer sehari sebelum Anda ingin menggunakannya, dan simpan di lemari es untuk dicairkan. Andai Anda perlu memakai hummus lebih cepat, biarkan mencair di meja dapur sepanjang beberapa jam.
2. Setelah hummus mencair seluruhnya, aduk rata agar minyaknya merata, lalu nikmati.

Cara Memakai Hummus yang Sudah Dibekukan

Setelah hummus dicairkan, hummus bisa digunakan seperti sebelumnya. Anda bisa menikmatinya sebagai saus cocol, olesan roti lapis, atau mencampurnya ke dalam saus, bumbu rendaman, dan dressing. Ada dengan jumlah besar cara untuk menambahkan hummus ke makanan favorit Anda, namun tak ada yang mengalahkan hidangan mezze klasik atau papan charcuterie.

Berapa Lama Hummus Bertahan?

Hummus beku bisa bertahan mencapai empat bulan di dalam freezer, namun andai Anda ingin mempertahankan kualitas, rasa, dan teksturnya, sebaiknya Anda memakannya dalam waktu dua bulan setelah dibekukan. Hummus buatan sendiri akan bertahan sekitar empat hari di dalam lemari es, sedangkan hummus yang dibeli di toko bisa bertahan mencapai seminggu. Hummus yang dibeli di toko yang belum dibuka bisa bertahan mencapai dua bulan di dalam lemari es dengan bantuan bahan pengawet.