Biskuit yogurt Yunani

1. Panaskan dan persiapan:

   Panaskan oven mencapai 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas perkamen. Kocok yogurt dengan 1/3 gelas air dingin; mendinginkan.

2. Campurkan bahan kering:

   Kocok tepung, baking powder, garam, dan soda kue dalam mangkuk besar. Tempatkan parutan kotak di mangkuk. Memakai lubang besar, robek mentega ke dalam mangkuk. Aduk perlahan ke dalam campuran tepung untuk memisahkan potongan mentega.

   ADVERTISEMENT

   SCROLL TO RESUME CONTENT

3. Tambahkan yogurt dan bentuk adonan:

   Tuang campuran yogurt ke dalam campuran tepung. Bawa adonan dengan lembut dengan pengikis karet tugas berat mencapai sepenuhnya lembab. ;

4. Ulap Adonan:

   Pindahkan adonan ke permukaan yang bersih dan ringan. Uleni ringan mencapai adonan bersatu, 3 atau 4 kali. Taburi dengan lebih dengan jumlah besar tepung andai lengket, lalu tepuk atau gulung ke ketebalan 3/4-inci. Potong adonan memakai pisau koki atau scraper bangku menjadi 4 bagian yang sama.

5. Stack and Roll:

   Menumpuk potongan adonan di atas satu sama lain; tekan ke bawah. Tepuk atau gulung ke ketebalan 3/4 inci lagi, permukaan adonan yang sangat ringan dengan tepung sesuai kebutuhan. Ulangi proses 3 lebih dengan jumlah besar kali, menepuk atau menggulung adonan mencapai ketebalan 1/2 inci sepanjang pengulangan akhir.

6. Membuat biskuit:

   Potong adonan memakai pemotong bundar 2 1/2-inci, tekan lurus ke bawah. (Jangan memutar; pemotong tepung ringan sesuai kebutuhan.) Atur putaran adonan di atas loyang yang sudah disiapkan. Reroll dan potong memo adonan mencapai adonan habis.

7. Panggang, keren, dan sajikan:

   Panggang mencapai biskuit berwarna keemasan dan renyah di atasnya, 12 mencapai 14 menit, atau 1 mencapai 2 menit lebih lama andai memanggang dari beku. Biarkan biskuit dingin di atas loyang sepanjang 5 menit.

Membuat instruksi dan penyimpanan

Biskuit adalah yang sangat baik setelah dipanggang. Untuk membekukan untuk memanggang menit terakhir, adonan biskuit bisa dibuat dan dipotong sesuai petunjuk. Tempatkan secara merata di atas loyang dan bekukan mencapai kencang, sekitar 30 menit mencapai satu jam. Simpan biskuit dalam wadah yang aman, hermetic dan bekukan mencapai 1 bulan. Saat siap dipanggang, tempatkan biskuit yang ditempatkan secara merata di atas loyang berlapis perkamen. Panggang pada suhu 425 ° F mencapai berwarna cokelat keemasan dan matang, 12 mencapai 14 menit.

Variasi

Lada hitam dan biskuit manchego – Campur 2 cangkir keju manchego parut dan 1 sdm. Lada hitam yang baru ditumbuk ke dalam adonan setelah mentega pada langkah 2. Taburkan 1/2 cangkir keju manchego parut dan 1/2 sdt. Lada merata di atas putaran adonan sebelum dipanggang.

Biskuit manis dan asin – Campurkan 3 sdm. gula granulasi dengan bahan -bahan kering di langkah 2. Sebelum dipanggang, sikat atas putaran adonan dengan 2 sdm. mentega asin yang meleleh. Taburi dengan 1/2 mencapai 1 sdt. Garam laut yang bersisik dan 11/2 sdt. Gula berkilau.