Burger dengan Cabai serta Chutney Bawang

Manjakan diri dengan kelezatan burger ala Amerika dengan sentuhan kari ayam. Temukan betapa mudahnya membuatnya!

Bahan-bahan

saus bawang

• Bawang: 5 buah
• Cuka balsamic: 3 sendok makan
• Mentega: 1 sendok makan
• Madu: 2 sendok makan
• Minyak zaitun: 1 sendok makan
• Garam: sejumput

Burger

• Irisan daging asap: 80 gram
• Roti hamburger: 4 buah
• Siung bawang putih : 2 buah
• Campuran daging sapi-babi giling: 500 g
• Acar mentimun: 50 gram
• Minyak zaitun: 20ml
• Cabai merah : 1 buah
• Selada gunung es: 160 g
• Garam: sejumput

Persiapan

Langkah 1: Memasak Saus Bawang

Kupas serta iris bawang bombay. Panaskan minyak zaitun serta mentega dalam wajan. Tumis irisan bawang bombay selagi 5 menit dengan api sedang sampai lunak. Bumbui dengan garam. Tambahkan madu. Karamel bawang bombay selagi 1 menit, balik. Tuangkan cuka serta masak selagi sekitar 5 menit hingga cairannya hampir menguap seluruhnya. Aduk sering. Koreksi rasa serta sisihkan.

Langkah 2: Membentuk Burger

Tiriskan serta potong acar mentimun menjadi potongan-potongan. Cuci serta keringkan selada. Kupas bawang putih, bersihkan serta buang biji cabainya. Cincang halus kedua bahan, uleni dengan adonan daging giling. Bumbui dengan garam serta bentuk 4 roti pipih.

Langkah 3: Memasak Burger

Tumis bacon dalam wajan tanpa tambahan lemak selagi 2-3 menit sampai renyah, lalu sisihkan. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, goreng roti selagi sekitar 5 menit di setiap sisinya sampai renyah, tekan beberapa kali dengan alat burger press atau penutup kecil. Panggang roti burger di dalam oven. Potong roti menjadi dua. Di bagian bawah setiap roti, letakkan daun selada serta beberapa irisan mentimun. Oleskan chutney bawang bombay di atasnya serta letakkan burger serta 2 potong bacon, lalu tutupi dengan bagian atas roti. Sajikan secepatnya setelah persiapan.