Cara Membersihkan Semua Kotoran Dari Akar Sayur mayur Anda

Sayur mayur umbi-umbian menghabiskan seluruh hidupnya terkubur di dalam tanah, jadi sayur mayur tersebut rasanya selalu mengandung minim pasir—andai bukan pasir yang berantakan. (Kami sedang memperhatikanmu, daun bawang!) Tetapi membersihkan sayur mayur umbi-umbian seperti bit, wortel, kentang, dan bawang bombay bukanlah misi yang luar biasa. Dengan minim menggosok dan menyikat produk, sayur mayur akar Anda akan bersih dan siap untuk dipotong, dipanggang, atau dipanggang dengan sempurna.

Ini dia semua yang perlu Anda ketahui untuk memastikan sayur mayur akar Anda siap digunakan untuk resep sayur mayur favorit Anda.

Seberapa Kotornya Sayur mayur Akar?

Sebab umbi-umbian tetap berada di tanah sepanjang masa pertumbuhannya, sayur mayur tersebut memiliki kecenderungan untuk menjadi kotor—dan bisa menarik kontaminan dari tanah, termasuk pestisida, mikroba seperti Listeria dan Salmonella, logam berat, dan mikroplastik. Itu belum termasuk tanahnya sendiri, yang dapat membuat sayur mayur akar Anda berpasir dan tidak enak untuk dimakan.

Tetapi, itu tidak berarti bahwa produk tersebut adalah produk paling kotor yang pernah ada. Sayur mayur umbi-umbian seperti wortel, ubi jalar, dan bawang bombay secara tertata masuk dalam daftar “Lima Belas Bersih” dari Kelompok Kerja Lingkungan, sebab mempunyai lebih minim residu pestisida dibandingkan jenis produk lainnya, seperti buah beri dan sayur mayur hijau.

Cara Mencuci Akar Sayur mayur

Kabar baiknya adalah Anda tidak perlu memakai pembersih mewah, cuka, atau metode pembersihan lainnya untuk mencuci sayur mayur akar Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah air mengalir, air dingin, dan sikat scrub! Faktanya, FDA menyampaikan Anda tidak boleh memakai sabun atau pembersih lain apa pun pada sayur mayur, sebab bisa diserap dan mencemari sayur mayur Anda. Bahkan pencucian produk komersial yang dibuat untuk dimakan belum terbukti lebih efektif membersihkan dibandingkan air biasa. (Dan air jauh lebih murah!)

Cuci tangan Anda sebelum memulai

Gunakan sabun dan air untuk mencuci tangan sebelum memegang sayur mayur, untuk menghindari kontaminasi produk dengan apa pun yang ada di tangan Anda.

Alirkan air dingin ke atas sayur mayur sepanjang 10 detik

Memakai air dingin membantu mencegah mikroba terserap ke dalam kulit sayur mayur, dan air yang mengalir membantu membilas kotoran dan mikroba.

Gunakan sikat produk untuk menggosok kotoran yang terlihat

Sikat produk akan membantu menghilangkan kotoran yang “menempel” di permukaan. Anda bisa terus membilasnya dengan air dingin saat Anda melakukan ini untuk membersihkan kotoran saat Anda menggosok.

Bilas dengan air dingin tambahan

Setelah sayur mayur akar Anda terlihat bersih, bilas terakhir untuk menghilangkan sisa yang tersisa.

Keringkan dengan handuk bersih

Anda dapat membiarkan sayur mayur mengering atau memakai tisu bersih untuk mengeringkan sayur mayur.

Apakah Anda Masih Perlu Mencuci Akar Sayur mayur Andai Anda Mengupasnya?

Jawaban singkatnya: Ya. Sekalipun Anda mengupas umbi-umbian, Anda tetap harus segera menggosoknya dengan baik. Pisau pengupas atau pengupas Anda bersentuhan dengan kulit, dengan begitu bisa terkontaminasi dan menularkan mikroba, kotoran, dan lainnya ke sayur mayur itu sendiri. Jadi ikuti petunjuk di atas untuk mencuci sayur mayur akar sebelum dikupas dan disiapkan.