11 ide resep masakan rumahan dari jamur tiram, bergizi dan cocok dijadikan lauk sehari-hari

SekitarKita.id – Jamur tiram merupakan salah satu bahan masakan favorit dengan jumlah besar orang sebab teksturnya yang kenyal dan rasa gurih yang alami. Selain sepertinya yang lezat, jamur tiram sering disebut sebagai bahan yang kaya nutrisi. Kandungan protein nabatinya yang cukup tinggi dengan begitu cocok sebagai tambahan asupan protein pengganti daging.

Selain itu, jamur tiram juga mengandung diet D yang penting untuk kesehatan tulang, serta antioksidan yang bisa membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Keistimewaan jamur tiram tidak hanya sebatas nilai gizinya saja. Selain itu, jamur ini sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, mulai dari masakan tumis sederhana mencapai olahan yang lebih kompleks seperti jamur tiram yang renyah.

Dengan beberapa cara pengolahan sederhana, jamur tiram dapat menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam sehari-hari. Sebab kelezatannya dan nilai gizinya yang melimpah, jamur tiram sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari. Entah dimasak bersama sayur mayur lain dalam tumisan, dijadikan tambahan kuah, atau bahkan digoreng mencapai garing sebagai camilan.

Singkatnya Makanan SerKit dari berbagai sumber pada Rabu (28/8) berikut 11 ide resep masakan jamur tiram di rumah yang bergizi dan cocok dijadikan lauk sehari-hari.

1. Tumis jamur tiram sederhana.

foto: Instagram/@christinefebrianita

Bahan:

– 200 gr jamur tiram, suwir
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, diiris diagonal
– 1 buah cabai hijau besar, diiris diagonal
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Masukkan cabai merah dan hijau, tumis mencapai layu.
3. Tambahkan jamur tiram, aduk rata.
4. Tuang kecap manis, garam dan merica. Aduk mencapai jamur matang dan bumbu tercampur.
5. Sajikan panas.

2. Jamur tiram renyah.

Bahan:
– 250 gr jamur tiram, suwir
– 100 gr tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam dan merica dalam satu wadah.
2. Celupkan jamur ke dalam air lalu gulingkan ke dalam campuran tepung mencapai tercampur rata.
3. Panaskan minyak lalu goreng jamur mencapai kering dan berwarna cokelat keemasan.
4. Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.

3. Sup jamur tiram.

foto: Instagram/@aisyahcyndeea

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 siung bawang bombay, iris tipis
– 1 liter kaldu ayam
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan margarin
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih mencapai harum.
2. Tambahkan wortel dan jamur tiram, tumis sebentar.
3. Tambahkan kaldu ayam dan masak mencapai wortel empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
5. Sajikan sup dengan minim daun bawang.

4. Jamur tiram goreng pedas.

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok teh bubuk cabai
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bubuk cabai, garam dan merica dalam mangkuk.
2. Celupkan jamur ke dalam air dan lumuri dengan campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas mencapai kering dan renyah.
4. Sajikan dengan sambal.

5. Goreng jamur tiram dengan kecap.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan jamur tiram, goreng mencapai layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata dan masak mencapai matang.
4. Sajikan panas.

6. Sate jamur tiram.

Bahan:
– 300 gr jamur tiram, suwir
– 5 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sdm margarin, lelehkan
– Dengan jumlah besar tusuk sate

Cara membuat:
1. Campurkan kecap manis, saus sambal dan margarin cair dalam satu wadah.
2. Tambahkan jamur tiram, aduk mencapai rata.
3. Masukkan jamur ke tusuk sate dan panggang di atas bara api atau teflon mencapai matang.
4. Sajikan dengan saus kacang atau kecap.

7. Jamur tiram saus tiram.

foto: Instagram/@ninachinanina

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan jamur tiram, goreng mencapai layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata dan masak mencapai matang.
4. Sajikan panas.

8. Goreng jamur tiram dalam tepung.

Bahan:
– 250 gr jamur tiram, suwir
– 100 gr tepung terigu
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bawang putih bubuk, garam dan merica dalam satu wadah.
2. Celupkan jamur ke dalam air lalu gulingkan ke dalam campuran tepung mencapai tercampur rata.
3. Goreng dalam minyak panas mencapai kering dan renyah.
4. Tiriskan dan sajikan dengan sambal.

9. Jamur tiram asam manis.

foto: Instagram/@bisniscrispyonline

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan jamur tiram, goreng mencapai layu.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata dan masak mencapai matang.
4. Sajikan panas.

10. Saus jamur tiram.

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam dan merica secukupnya
– Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:
1. Campurkan jamur tiram dengan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, garam dan merica.
2. Bungkus adonan jamur dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi.
3. Kukus sepanjang 20-25 menit mencapai matang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

11. Jamur tiram dengan lada hitam.

foto: Instagram/@KinaNRL

Bahan:
– 200 gr jamur tiram, suwir
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus lada hitam
– 1 sdm kecap
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih mencapai harum.
2. Masukkan jamur tiram, goreng mencapai layu.
3. Tambahkan saus lada hitam, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata dan masak mencapai matang.
4. Sajikan panas dengan nasi putih.

(br/buruk)