Salad Wortel Serut – Resep Kuliner

Kuliner Tips, SekitarKita.id – Salad ini Memiliki sejumlah manfaat yang patut untuk dicoba. Wortel kaya akan nutrisi penting seperti nutrition A, nutrition C, dan serat, yang bermanfaat untuk kesehatan mata, fungsi kekebalan tubuh, dan pencernaan.

Salad ini juga menyegarkan dan ringan, menjadikannya pilihan sempurna untuk hari-hari musim panas atau sebagai lauk untuk menyeimbangkan makanan berat.

Bahan-bahan:

• 4-5 wortel besar, kupas
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan madu atau sirup maple
• 1 sendok teh mustard dijon
• garam dan merica secukupnya
• peterseli segar atau daun ketumbar untuk hiasan (opsional)
• kacang atau biji panggang untuk topping (opsional)

Cara pembuatannya:

Dengan menggunakan pengupas sayuran, serut wortel menjadi pita tipis, kerjakan dari atas ke bawah. Masukkan wortel serut ke dalam mangkuk besar.

Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, jus lemon, madu atau sirup maple, mustard Dijon, garam, dan merica hingga tercampur rata.

Tuangkan saus di atas wortel serut dan aduk perlahan agar wortel terlapisi secara merata.

Biarkan salad direndam di lemari es setidaknya selama 15-20 menit agar rasa bisa menyatu.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan peterseli segar atau daun ketumbar dan kacang atau biji panggang, jika diinginkan.

Sajikan Salad Wortel Serut dingin sebagai lauk menyegarkan atau pilihan makan siang ringan.