Anjing Pretzel – Resep Kuliner

Versi sizzling canine yang fantastis, anjing pretzel! Camilan lezat dengan sosis babi juga keju Jerman ini sangat cocok untuk pesta atau piknik.

Bahan-bahan

Adonan

• Air – 750ml
• Ragi kering aktif – 7 g
• Gula – 1 sendok teh
• Garam – 1 sendok teh
• Tepung serbaguna – 650 g
• Lemak babi – 55 gram
• Minyak zaitun – 1 sendok makan

Mandi Adonan

• Air – 2,5 liter
• Soda kue – 100 gram

Isian

• Sosis babi – 15 buah
• Keju Wiesenlander – 15 potong

Tambahan

• Kuning telur – 1 buah
• Air – 1 sendok makan
• Garam kasar – 2 sendok teh

Persiapan

Langkah 1: Siapkan Pemula Dalam mangkuk, campurkan air, ragi, gula, juga garam. Diamkan starter selagi lebih kurang 5 menit mencapai berbusa.

Langkah 2: Uleni Adonan Dalam mangkuk mixer bangkit, tambahkan tepung, lemak babi cair, juga starter. Uleni adonan selagi lebih kurang 10 menit mencapai menjadi halus juga elastis.

Langkah 3: Bentuk Adonan Bentuk adonan menjadi bola dengan tangan juga pindahkan ke mangkuk yang sudah diminyaki. Tutupi dengan kain katun juga biarkan mengembang minimum 1 jam.

Langkah 4: Bentuk Anjing Pretzel Setelah adonan mengembang, uleni kembali juga bagi menjadi 15 bagian sama rata. Gulung setiap bagian menjadi tali dengan panjang sekitar 50-60 cm. Bungkus setiap sosis dengan sepotong keju, lalu masukkan ke dalam adonan, pastikan keduanya saling menempel.

Langkah 5: Masak Anjing Pretzel Didihkan 2,5 liter air yang dicampur soda kue. Kemudian tambahkan anjing pretzel yang sudah dibentuk juga masak selagi sekitar 30 detik. Secepatnya pindahkan camilan yang sudah direbus ke dalam loyang yang dialasi kertas roti. Olesi tiap pretzel canine dengan campuran kuning telur kocok juga air, lalu taburi garam kasar.

Langkah 6: Panggang juga Sajikan Anjing Pretzel Panggang camilan yang sudah disiapkan selagi sekitar 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan mencapai 230°C. Sajikan hangat, tapi agak dingin.