[ad_1]
SekitarKita.id – Masakan rumahan yang sederhana dan pedas mempunyai daya tarik yang tidak dapat diabaikan dengan begitu saja, terutama bagi pecinta rasa pedas. Gigitan pedas berbagai bumbu dan rempah mampu menggugah selera, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Masakan seperti ayam goreng, sambal terasi, dan sayur lodeh pedas merupakan contoh masakan yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memanjakan lidah. Memakai cabai segar, bawang putih, dan bumbu lainnya, hidangan ini mudah disiapkan di rumah dan menawarkan beragam rasa pedas, dari yang ringan sampai yang sangat pedas.
Rasa pedasnya tak hanya menambah nafsu makan, tapi juga menambah kepuasan. Hidangan pedas juga cocok dijadikan pilihan utama untuk menambah keceriaan bersantap keluarga.
Simak kumpulan resep pedas ini, Makanan SerKit dilansir dari berbagai sumber pada Senin (19/8).
1. Ayam goreng.
foto: Instagram/@zuperbowl_
Bahan:
– 500 g ayam fillet, iris tipis
– 2 butir telur
– 1 cangkir tepung terigu
– 1 cangkir tepung beras
– 5 siung bawang putih, peras
– 10 cabai rawit merah
– 1 sdm. asin
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah.
2. Bumbui ayam dengan bawang putih dan garam, celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke dalam campuran tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam sampai matang dan renyah.
4. Haluskan cabai rawit lalu campur dengan minim garam.
5. Suwir ayam panggang dan taburi dengan cabai rawit halus.
2. Terasi udang.
Bahan:
– 10 paprika merah
– 5 cabai rawit
– 1 tomat
– 1 sendok teh terasi, bakar
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng paprika, tomat dan terasi sampai layu.
2. Haluskan semua bahan dengan blender atau masher.
3. Goreng sambal yang sudah dihaluskan dalam minyak goreng sampai harum.
4. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Sayur lodeh pedas.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
– 200 gr tempe, potong dadu
– 1 buah terong, iris
– 1 buah labu siam, iris
– 5 paprika merah
– 2 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 400 ml santan
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan tempe, terong dan labu siam, aduk rata.
4. Tuang santan, masak sampai sayur mayur empuk.
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Tahu, tempe dengan saus balado.
foto: Instagram/@oldheritagerecept
Bahan:
– 200 gr tahu, potong dadu lalu goreng
– 200 gr tempe, potong dadu, goreng
– 10 paprika merah
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan gula merah.
3. Masukkan tahu dan tempe goreng, aduk rata sampai bumbu meresap.
5. Saus ayam pedas.
Bahan:
– 500 gr fillet ayam, potong dadu
– 2 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan saus tomat
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng bawang putih dengan minyak goreng sampai harum.
2. Tambahkan ayam, garam dan gula, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan saus sambal dan saus tomat, aduk rata dan masak sampai matang.
6. Telur goreng cabai.
foto: Instagram/@martina_asgery
Bahan:
– 4 butir telur
– 10 paprika merah
– 5 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
Cara membuat:
1. Goreng telur setengah matang, tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
3. Goreng bumbu halus dalam minyak goreng sampai harum.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
5. Tuangkan saus sambal di atas telur goreng.
7. Udang Balado.
Bahan:
– 300 gr udang, bersihkan
– 10 paprika merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan udang, garam dan gula merah, aduk rata sampai udang matang.
8. kecap.
foto: Instagram/@ginanjarvk
Bahan:
– 10 paprika merah
– 5 bawang merah
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai dan bawang merah.
2. Goreng bumbu halus dalam minyak goreng sampai harum.
3. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.
9. Kikil pedas.
Bahan:
– 500 gr kerikil, potong dadu
– 5 paprika merah
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 400 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
2. Goreng bumbu halus dalam minyak goreng sampai harum.
3. Tambahkan kerikil, garam dan gula, aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai kikil empuk.
10. Bakso pedas.
foto: Instagram/@pawonbundhir
Bahan:
– 200 gr bakso, dibelah dua
– 10 cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan bakso, kecap asin, garam dan gula.
4. Tuangkan air, masak sampai bakso matang.
11. Kangkung dengan saus pasta udang.
Bahan:
– 200 gram kangkung, parut
– 10 paprika merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi, bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang putih dan terasi.
2. Goreng bumbu halus dalam minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan kangkung, aduk rata sampai kangkung layu.
4. Tambahkan garam, aduk rata dan sajikan.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
