:max_bytes(150000):strip_icc()/aluminum-foil-GettyImages-1192681753-2-4c56c8ea3b8c41fb8e3a11a915aae443.jpg?w=800&resize=800&ssl=1 "Guidelines pro untuk memakai aluminium foil – di dan keluar dari dapur")
[ad_1]
Anda dan aluminium foil Anda. Seperti dalam hubungan apa pun, Anda harus segera menghargai kekuatannya (lebih kedap udara daripada bungkus plastik) dan menerima kelemahannya (microwave terlarang). Tentu, Anda jatuh sebab ketampanannya yang bagus – restoran -restoran angsa perak yang kusut itu mengirim sisa makanan? Cobalah sampai drama semacam itu dengan kantong plastik. Namun menemukan bakat tersembunyi – dari membantu Anda menghabiskan lebih minim waktu di papan setrika sampai melindungi permukaan saat Anda melukis – adalah apa yang akan membuat segala sesuatunya tetap segar di antara Anda. Dengan ini, guidelines, trik, dan saran yang bagus untuk membantu Anda mendapatkan keuntungan dari setiap lembar.
Ini adalah adaptasi dari sebuah tulisan yang awalnya muncul dalam edisi Genuine Easy, yang ditulis oleh Libby Callaway. Kami membagikannya sebagai bagian dari perayaan ulang tahun ke 25 kami yang sedang berlangsung – dan sebab informasinya sama relevannya hari ini seperti dulu.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
DOS DAN TIDAK ADA untuk memakai aluminium foil
Anda dan gulungan perak Anda telah ada di sekitar blok tukang daging beberapa kali. Tapi jangan merobek tinggal sedikit lagi mencapai Anda memeriksa guidelines pro ini tentang cara yang tepat untuk menggunakannya.
Lakukan panci kue dengan aluminium foil untuk membersihkan apa pun mulai dari brownies sampai sayur mayur panggang yang digali minyak.
Tetapi, makanan bisa menempel padanya, jadi Anda mungkin saja ingin melapisi foil biasa dengan semprotan memasak sayur mayur atau memakai lembar baru dengan setiap batch. Cookies akan menyebar minim lebih sejumlah besar, lebih cokelat di bagian bawah, dan keluar minim lebih renyah saat dipanggang di atas foil daripada di perkamen, ujar penguji Reynolds Kitchens Pat Schweitzer, jadi gunakan foil untuk hal -hal seperti kue renda Belgia dan perkamen untuk varietas yang lebih substansial.
Jangan gunakan foil untuk melapisi bagian bawah oven untuk menangkap tumpahan dan menetes.
Ini akan dikarenakan makanan memanaskan secara tidak merata dan, seiring waktu, bisa merusak oven, ujar Mary Ellen Camire, Ph.D., seorang mahir pengembangan produk untuk Institut Teknologi Makanan Nirlaba. Anda lebih baik menyeka kekacauan setelah setiap digunakan, ketika oven telah mendingin namun sebelum tumpahan mengeras.
Gunakan foil tugas berat sebagai perisai pelindung untuk unggas.
Untuk menjaga dada ayam atau kalkun berair dan mencegah kulit terbakar sebelum burung lainnya matang (daging gelap, yang lebih tinggi lemak, masak lebih lambat daripada putih), tutupi secara longgar dengan foil sepanjang beberapa jam pertama memasak.
Jangan gunakan foil dalam oven microwave.
Anda mungkin saja tahu ini, namun tahukah Anda mengapa? Gelombang elektromagnetik melewati kaca, kertas, dan keramik, yang tidak terlalu panas dalam proses memasak (mereka tak henti-hentinya terasa panas setelah zapping sebab makanan masih dimasak di dalamnya). Namun aluminium membelokkan gelombang, dikarenakan makanan memasak secara tidak merata dan mungkin saja merusak oven.
Gunakan foil untuk mengandung bau makanan bau sebelum mereka masuk ke lemari es atau freezer.
Untuk saat ini bungkus plastik berkualitas tinggi bekerja dengan baik, ujar Harold McGee, seorang ilmuwan makanan dan penulis Tentang Makanan dan Memasak: Sains dan pengetahuan dapurfoil yang dibungkus dengan segel kedap udara (tekan dengan keras pada lipatan) bahkan lebih baik sebab pada dasarnya tidak tembus pada bau dan kelembaban. Bahwa kedap udara berarti makanan yang dibungkus dengan foil kurang rentan terhadap pembakaran freezer, ujar Camire.
Jangan gunakan foil untuk mendatanya makanan yang asam tinggi.
Ini berarti buah dan hidangan tart yang dibuat dengan cuka, tomat, atau saus tomat. Setelah beberapa hari dalam foil, asam dalam lasagna, andaikan, berinteraksi dengan aluminium dan mengikis foil, ujar McGee. Sejumlah kecil aluminium kemudian bisa bermigrasi ke dalam makanan, menciptakan kedua lubang pinprick dalam bungkus dan rasa logam dalam lasagna. Juga, bintik -bintik putih (pada nyatanya garam aluminium) bisa terbentuk pada makanan ini ketika keasamannya bereaksi dengan aluminium. Secara teoritis Anda bisa memotong bintik -bintik ini; Mereka tidak berbahaya. Namun mereka tentu saja tidak menggugah selera, jadi tetap berpegang pada penyimpanan plastik untuk barang asam.
Sisi kusam vs sisi mengkilap aluminium foil
Pernah bertanya -tanya apa bedanya antara sisi foil yang kusam dan mengkilap? Jawaban dari Alcoa, pembuat Reynolds Wrap, yang menyumbang 60% dari semua aluminium foil yang dijual di AS: ini adalah produk sampingan yang kebetulan dari proses pembuatan. “Ada minim perbedaan dalam reflektifitas panas dengan begitu tidak masalah sisi mana yang naik,” ujar ekonom senior rumah tangga Pat Schweitzer (ketenaran Pat-and-Betty di iklan TV Reynolds). Dia memperlihatkan, bahwa dengan Reynolds membungkus rilis foil antilengket, makanan selalu perlu kumpul di sisi yang membosankan.
Penggunaan rumah tangga yang cerdas untuk aluminium foil
Mungkin saja tidak mempunyai sejumlah besar kegunaan seperti keajaiban perak lainnya, lakban (apa?), Namun lihat -lihat rumah dan Anda akan menemukan sejumlah besar hal yang harus segera dilakukan dengan foil selain melindungi sisa makanan.
Kerutan halus dalam pakaian
Untuk mengeluarkan keriput dari pakaian sutra, wol, dan rayon yang tidak dapat memanaskan langsung, letakkan selembar foil di papan setrika Anda, lalu letakkan garmen di atasnya. Dengan tombol uap ke bawah, lewati setrika 3 sampai 4 inci di atas kain beberapa kali. Panas basah yang memancar dari foil membantu menghaluskan kerutan.
Bantuan memanggang
Bar panggangan yang sangat panas sama dengan tanda panggangan dramatis di porterhouse Anda. Untuk memusatkan panas dan mencegahnya melarikan diri, letakkan selembar kertas di atas panggangan sepanjang 10 menit. Kupas foil sebelum dimasak (dingin dengan cepat), gosok ke dalam bola, dan gunakan untuk mengikis residu atau abu dari jeruji.
Lindungi permukaan saat Anda melukis
Lindungi gagang pintu dan perangkat keras di dapur dan kamar mandi saat Anda melukis dengan membungkus foil di sekitar mereka untuk menangkap dribbles. Cetakan foil ke bentuk apa pun yang ditutupi dan tetap di tempatnya mencapai pekerjaan selesai.
Perlindungan kerak pai
Untuk mencegah piecrust terbakar saat pengisian masak, buat kerah foil untuk menangkis panas. Ambil selembar kertas sekitar 25 inci panjangnya, lipat menjadi pertiga memanjang, dan kencangkan ujungnya dengan klip kertas. Setengah ke dalam kue, selipkan kerah di atas kerak (seperti yang ditunjukkan). Biarkan mencapai pai selesai.
Scrubber Stand-In
Untuk dapatkan makanan yang dipanggang dari wajan kaca atau rak oven, gunakan cairan pencuci piring dan bola foil sebagai pengganti bantalan sabun baja, ujar Mary Findley, presiden pengembang produk pembersih Mary Moppins. Ini adalah salah satu cara untuk mendaur ulang foil yang digunakan namun sangat bagus yang Anda benci untuk dibuang.
[ad_2]
Sumber: realsimple.com
