[ad_1]
SekitarKita.id – Brokoli merupakan sayur mayur yang kaya nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan. Sayur mayur ini dengan jumlah besar mengandung diet, mineral, dan serat yang bisa membantu menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, brokoli juga mempunyai kandungan antioksidan tinggi yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan sejumlah manfaat yang ditawarkannya, tak heran andai brokoli menjadi salah satu pilihan sayur mayur favorit dengan jumlah besar rumah tangga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Meski terus menerus dianggap sayur mayur yang sulit diolah, brokoli pada nyatanya sangat mudah dimasak dan diolah menjadi berbagai masakan lezat. Dari tumisan sampai sup dan salad, brokoli bisa diadaptasi menjadi berbagai resep sederhana dan praktis. Dengan minim kreativitas, Anda dapat menjadikan brokoli sebagai bahan utama lezat di meja makan.
Pada artikel kali ini kami membagikan 11 resep sayur brokoli yang enak, sederhana dan mudah dibuat. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan dan langkahnya pembuatannya, dengan begitu Anda dapat mencobanya sendiri di rumah. Mari kita awali antar-jemput kuliner kita dengan brokoli yang sehat dan enak, seperti Makanan SerKit terangkum berikut ini, Rabu (11/9).
1. Brokoli tumis sederhana.
foto: Instagram/@keyka.cooking
Bahan:
– 250 gram brokoli, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan brokoli, aduk rata lalu tambahkan garam dan merica.
4. Masak sepanjang 5-7 menit sampai brokoli empuk. Sajikan panas.
2. Brokoli rebus dengan kecap.
Bahan:
– 250 gram brokoli
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sendok teh biji wijen, opsional
Cara memasak:
1. Masak brokoli dalam air mendidih sepanjang 3-4 menit.
2. Tiriskan dan letakkan di piring.
3. Campur kecap asin dan minyak wijen, lalu tuang di atas brokoli.
4. Taburkan biji wijen andai diinginkan. Melayani.
3. Sup brokoli.
Bahan:
– 200 gram brokoli
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 liter kaldu sayur
– 1 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng kentang sampai berwarna coklat muda.
2. Tambahkan kaldu sayur dan brokoli, masak sampai semua bahan matang.
3. Haluskan sup dengan blender dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.
4. Salad brokoli.
Bahan:
– 200 gram brokoli, dikukus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1/2 bawang merah, iris tipis – 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan cuka balsamic – Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Aduk rata dan bumbui dengan garam, merica, minyak zaitun, dan cuka balsamic.
3. Sajikan secepatnya sebagai lauk atau lauk utama.
5. Brokoli panggang.
Bahan:
– 250 gram brokoli, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan oven sampai 200°C.
2. Campur brokoli dengan minyak zaitun, bawang putih bubuk, garam dan merica.
3. Letakkan di atas loyang dan panggang sepanjang 15-20 menit sampai berwarna coklat. Sajikan panas.
6. Tumis brokoli dan kembang kol.
foto: Instagram/@tri_wahyuni283
Bahan:
– 150 gram brokoli
– 150 gram kembang kol
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan brokoli dan kembang kol, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam dan merica, masak sepanjang 5-7 menit. Melayani.
7. Telur dadar brokoli.
Bahan:
– 100 gram brokoli, cincang halus
– 2 butir telur
– 1 sendok makan susu
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
1. Kocok telur dengan susu, garam dan merica.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang adonan telur ke dalamnya.
3. Masukkan brokoli, masak sampai empuk. Lipat telur dadar dan sajikan.
8. Tumis brokoli dan tahu.
Bahan:
– 200 gram brokoli
– 150 gram tahu, potong dadu
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak sayur
– Bawang putih, cincang
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan tahu dan masak sampai berwarna coklat.
3. Tambahkan brokoli dan saus tiram, aduk rata dan masak sampai brokoli empuk. Melayani.
9. Brokoli dan selada domba.
Bahan:
– 200 gram brokoli, dikukus
– 100 gram jagung manis
– 1/2 bawang merah, iris tipis
– 2 sendok makan mayones
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk rata lalu bumbui dengan garam, merica, dan mayonaise.
3. Sajikan sebagai hidangan segar.
10. Brokoli dan pasta.
Bahan:
– 200 gram pasta, sesuai selera
– 150 gram brokoli
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Masak pasta al dente.
2. Tambahkan brokoli 2 menit sebelum pasta matang.
3. Tiriskan dan campur dengan minyak zaitun, bawang putih, garam dan merica.
3. Sajikan hangat.
11. Brokoli dengan kari.
Bahan:
– 200 gram brokoli
– 1 sdm pasta kari
– 1 kaleng santan
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng pasta kari sampai harum.
2. Tambahkan santan dan brokoli, masak sampai brokoli empuk.
3. Bumbui dengan garam dan sajikan hangat.
(brl/psa)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
