Resep Tempe Mendoan Spesial Banyumas, jajanan sederhana tetapi bikin ketagihan

– Mendoan merupakan salah satu jenis gorengan yang sulit ditolak, apalagi mendoan khas Banyumas yang mempunyai tekstur agak empuk tetapi nikmat. Jajanan sederhana ini apalagi tak henti-hentinya dijadikan oleh-oleh oleh masyarakat yang keluar Kota Banyumas. Tetapi andai penasaran seperti apa sepertinya, cobalah resep di bawah ini Makanan Brilio Laporan dari IG @reseppraktisharian di bawah ini.

foto: Instagram/@reseppraktisharian

Bahan:
– 1 papan tempe ukuran sedang
– 1 1/2 cangkir tepung
– 2 daun bawang
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam
– Sejumput kaldu bubuk
– Air es, atau air dingin dari kulkas
– Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Cincang halus bawang putih, ketumbar dan garam. Masukkan ke dalam wadah berisi tepung, masukkan irisan bawang bombay, tambahkan kaldu bubuk lalu air dingin. Tes rasa.
3. Panaskan minyak. Ada banyak sekali minyak. Gunakan suhu tinggi. Masukkan tempe yang sudah dibalut tepung. Jangan terlalu lama. Kembalilah cepat atau lambat. Angkat dan sajikan.
4. Dapat disajikan dengan kecap.

(br/buruk)